Sunde pandekager uden banan
Små sunde pandekager uden banan, der smager lidt ligesom klatkager. Spis dem f.eks. til morgenmad, som mellemmåltid eller som en lille snack efter fitness.
- 4 spsk chiafrø (se også disse sunde pandekager uden chiafrø)
- 8 spsk havregryn
- 3 dl vand
- 1 tsk kanel
- 1 tsk vaniljepulver
- 1 æg
- lidt olie til stegning
Bland chiafrø, havregryn og vand sammen i en skål. Rør kanel og vaniljepulver i.
Sæt skålen i køleskabet og lad dejen trække i minimum en time (kan også trække natten over).
Slå ægget ud i skålen og rør det i dejen.
Kom olie på panden. Kom små klatter af dejen på panden - ca. 1 spiseskefuld pr. pandekage - og bred forsigtigt dejen lidt ud med skeen.
Steg pandekagerne på begge sider ved middel-høj varme til de er faste.
Spis dem som de er eller servér f.eks. med frisk frugt eller syltetøj (så er de naturligvis ikke helt så sunde).
Antal kulhydrater i pandekagerne
Der er ca. 21 gram kulhydrat i hele portionen, så hvis man laver 20 pandekager er det altså ca. 1 gram kulhydrat pr. pandekage.
