Toscansk pastaret med kylling og spinat

Dejlig toscansk pastaret med kylling og spinat i en forrygende flødesovs. Også nem at lave til mange.

Til 4 personer
  • ca. 500 g kyllingefilet
  • salt
  • peber
  • 2 spsk olie
  • 2 løg
  • 2 fed hvidløg
  • 300 g pasta penne eller anden pasta
  • 3 dl vand fra den kogte pasta
  • 2 ds hakkede tomater
  • 600 g frossen helbladet spinat
  • 2 spsk tørret oregano (eller timian eller basilikum efter smag)
  • 3 dl fløde
  • 50 g revet parmesanost

Krydr kyllingefileterne med salt og peber, og steg dem på en pande i halvdelen af olien.

Hak løg og hvidløg. Kog pastaen i en gryde med vand i ca. 7-8 minutter (de koges yderligere bagefter).

Tag de stegte kyllingefileter af panden, og lad dem hvile på en tallerken eller skærebræt.

Kom de hakkede løg og hvidløg samt resten af olien på panden. Steg ved middel varme, indtil løgene er blanke (de skal ikke brune).

Hæld pastavandet fra den kogte pasta i et decilitermål eller en skål. Hæld den angivne mængde pastavand tilbage i gryden med pastaen.

Kom hakket tomat, frossen spinat og oregano (eller timian eller basilikum) i gryden. Tilsæt de stegte løg. Lad pastaretten simre under låg, indtil spinaten er tøet op.

Rør fløde og dernæst revet parmesan i. Skær den stegte kylling i skiver, og kom dem i gryden. Varm retten godt igennem, og smag til med salt og peber.

Så er der serveret.

Se også:
Denne mega nemme one pot pasta med bacon, spinat og spidskål.

Indsendt af
d.
07.06.16.
Kategori:

Lav en madplan med pastaretten og andre lækre opskrifter

Jeg har fundet nogle lækre retter, som er oplagte at kombinere med denne pastaret i en madplan.
Opskrifterne bruger nemlig nogle af de samme ingredienser, så man ikke skal købe for mange forskellige ting. Se opskrifterne her:

Sprød butterdejsstang med oksekød og fetaLækker lasagne med søde kartoflerIndbagt laks med spinat

Næringsindhold for toscansk pastaret

pr. personhele portionen
Kalorier856 kcal3425 kcal
Kulhydrat73 g290 g
Protein47 g188 g
Fedt44 g176 g
Indsendt af
d.
07.06.16.
Kategori:
close
Hvor mange stjerner giver du?
Stem