Udlev den amerikanske drøm. Altså den kulinariske af slagsen. Gøres let med opskrifter på amerikansk mad, fra brunch pandekager og dejlige desserter til hurtige hovedretter som den klassiske burger.
Amerikansk mad
Pulled beef - opskrift i ovn
Fantastisk opskrift på pulled beef, der laves i ovnen, til kødet er vildt mørt og kan trækkes fra hinanden uden problemer.
Til 4 personer
- 1400 g oksebovklump
- 1 tsk stødt koriander
- 1 tsk spidskommen
- 2 tsk hvidløgspulver
- 2 tsk chilipulver
- 3/4 spsk salt
- 3 spsk paprika
- 2 spsk brun farin
- 2 spsk barbecuekrydderi
- 1 appelsin
- 2 dl barbecuesauce
- 1/2 dl æbleeddike
- 1 spsk paprika
- 1 fed hvidløg
- peber
Cajun skinkeschnitzler og pastasauce
Cajunkrydrede schnitzler med pasta og tomatsauce. Krydderiblandingen giver en rigtig god og autentisk smag.
Til 2 personer
- 2 skinkeschnitzler
- 15 g smør
- 2 tsk paprika
- 1 tsk salt
- 1/2 tsk hvidløgspulver
- 1/2 tsk cayennepeber
- 1/2 tsk peber
- 1/2 tsk Herbes de provence
- 1 løg
- 1 fed hvidløg
- 2 stilke bladselleri
- 1/2 spsk olie
- 1 ds hakkede tomater
- 1 tsk oregano
- salt
- peber
- 200 g pasta
Spareribs - Opskrift på spareribs
Prøv vores populære opskrift på velsmagende spareribs. Et sikkert hit for alle aldersgrupper.
Til 4 personer
- ca. 1 1/2 kg kamben (gerne i stykker)
- 1 kop ketchup
- 1/2 dl barbecuekrydderi
- 2 1/2 spsk brun farin
Amerikanske cookies
Forkæl venner eller familie med knasende cookies, bagt til eftermiddagskaffen eller en festlig anledning. Det er hverken besværligt eller tidskrævende.
Til 20 stk
- 50 g kogechokolade
- 50 g mandler
- 40 g sukker
- 15 g brun farin
- 30 g smør med stuetemperatur (IKKE Kærgården eller andre blandingsprodukter)
- 1 æg (lille)
- 1 dl hvedemel
- 1 knsp salt
- 1 knsp natron
- 1 tsk vaniljesukker
Amerikansk farsbrød
Klassisk amerikansk farsbrød med barbecuesauce, bacon og ost. Farsbrødet smøres også ind i barbecuesauce, og det giver både en flot farve og en dejlig smag til baconen.
Til 6 personer
- 2 skiver franskbrød (helst daggammelt og lidt tørt)
- 1 løg
- 2 fed hvidløg
- 1 bdt persille (lille)
- 80 g cheddarost
- 900 hakket oksekød
- 1 1/2 dl barbecuesauce
- 2 æg
- salt
- peber
- 10 skiver bacon
- ekstra barbecuesauce til pensling
BBQ broccoli i ovn
Tænk at broccoli kan smage så godt! Det skal bare bages i ovnen BBQ style - det er både sundt og virkelig lækkert.
Til 3 personer
- 1 hoved broccoli
- 2 spsk olie
- 1 spsk hvidløgspulver eller løgpulver
- salt
- peber
- 1 spsk flydende margarine (kan købes færdigt) eller smeltet smør
- 1 dl barbecuesauce
Pulled chicken - nem opskrift i ovn
Jeg er helt vild med pulled chicken, og med den her opskrift er det ekstra nemt at lave. Kyllingen steges mør og saftig i ovnen med marinade i nogle timer, og så er den lige til at rive fra hinanden.
Til 4 personer
- 4 kyllingebryster
- 3 1/2 dl barbecuesauce (jeg bruger denne hjemmelavede barbecuemarinade , men man kan også sagtens købe en færdiglavet)
Sunde amerikanske pandekager
Ufatteligt lækre og tilmed sunde amerikanske pandekager, der er lavet af havregryn. De mætter dejligt og smager præcis ligesom den traditionelle version.
Til 12 stk
- 150 g havregryn
- 3 dl mælk
- 2 æg
- 1 spsk olie (evt. flydende kokosolie)
- 1 tsk vaniljepulver
- 1 tsk bagepulver
- 1 knsp salt
- fedtstof til stegning
Svinekæber i stegeso - pulled pork style
Med denne opskrift på svinekæber i stegeso bliver kødet endnu mere mørt og saftigt end almindelig pulled pork. Og så tager det ikke nær så lang tid at tilberede.
Til 4 personer
- 8 svinekæber
- 2 spsk chilipulver (mild)
- 2 spsk paprika
- 1 spsk spidskommen
- 1 spsk peber
- 1 spsk groft salt
- 4 spsk brun farin
- 1 æble
- 2 løg
- 3 gulerødder
- 2 dl mørk øl
Hjemmelavet burger
Hjemmelavede burgere smager bare bedre og det er lige så hurtigt at lave dem selv, som at hente dem i den lokale fastfoodbiks.
Ingredienser
- burgerboller
- 500 g hakket oksekød
- salt
- peber
- 1/2 hoved icebergsalat
- 1/2 agurk
- 2 tomater
- 1 løg
- 2 syltede agurker
- evt. 4 skiver ost
- ketchup eller burgerdressing
Blomkål der smager af hotwings
Tænk at "hotwings" lavet af blomkål kan smage så godt! De er virkelig lækre - og så er de endda sunde.
Til 4 personer
- 1 hoved blomkål
- 2 spsk olie
- 1 spsk hvidløgspulver
- salt
- peber
- 1 spsk flydende margarine (kan købes færdigt) eller smeltet smør
- 1 1/2 dl barbecuesauce
Cheesecake med cookiebund
Den her cheesecake er en ultra lækker sammensætning af silkeblødt flødeostefyld med hvid chokolade og en skøn cookiebund med knasende chokoladestykker. Populær hos både store og små.
Til 1 springform
- 1 æg
- 1 dl sukker
- 1 dl brun farin
- korn fra 1 vaniljestang
- 125 g smør (stuetemperatur)
- 150 g flødeost naturel
- 1 tsk natron
- 2 tsk majsstivelse
- 4 1/2 dl hvedemel
- 200 g kogechokolade
- 2 1/2 dl fløde
- 150 g hvid chokolade
- 500 g flødeost naturel
- korn fra 1 vaniljestang
- 5 æg
- 50 g chokolade
Kyllingeburger - paneret
Lækker kyllingeburger med paneret kylling, der giver en dejlig sprød overflade og et skønt knasende element i din burger. Super nemt hjemmelavet fastfood.
Til 2 personer
- 2 kyllingebryster
- 100 g kiks eller rasp
- salt
- peber
- 1 æg
- smør til stegning
- 1 hjertesalat
- 2 tomater
- 1/2 agurk
- 4 burgerboller
- ketchup
- remoulade
- ristede løg