Lækre opskrifter på smukke desserter, der serveres i glas – alt fra skønne mousser med f.eks. chokolade eller lime til desserter i lag med eksempelvis rabarber, creme, skyr eller frisk frugt.
Desserter i glas - de lækreste opskrifter
Rabarbertrifli
I denne rabarbertrifli forenes de sur-søde rabarber på skønneste vis med sprøde makroner, blød vaniljecreme og fed fløde. Kort sagt en fantastisk dessert.
Til 2 personer
- 250 g rabarber
- 50 g sukker
- 14 makroner
- 1 dl piskefløde
- 2 æggeblommer
- 3 spsk sukker
- 2 tsk majsstivelse
- 1/2 vaniljestang
- 2 dl letmælk
Jordbærtrifli
Jordbærtrifli er en skøn sommerdessert, som er nem at lave og smager fantastisk. Et sikkert hit for alle med trang til søde sager.
Ingredienser
- 1 bk jordbær (500 gram)
- 1/4 l fløde
- 2 spsk flormelis
- 1 tsk vaniljesukker
- 12 ladyfingers
Appelsinfromage
Lækker og luftig appelsinfromage som vor bedstemødre lavede den. En let og forfriskende dessert, der tilmed er simpel at lave.
Til 4 personer
- 2 blade husblas
- 1 1/2 dl appelsinsaft
- 3 æg
- 75 g sukker
- 2 tsk appelsinskal (af økologiske appelsiner)
- 1 3/4 dl piskefløde
- flødeskum
- appelsinskal
- chokolade
Limemousse
Luftig limemousse med en tilpas syrligt/sød smag, en cremet konsistens og flot limeskal på toppen.
Til 6 personer
- 3 blade husblas
- 1 1/2 dl limesaft (spæd evt. op med vand hvis du ikke har limesaft nok)
- 3 pasteuriserede æggehvider
- 250 g creme fraiche 38%
- 150 g rørsukker
- skal af 1 økologisk limefrugt (Revet)
Nem hjemmelavet iskaffe med vaniljeis
Denne hjemmelavede iskaffe er lavet med vaniljeis. Den er ultra nem at bikse sammen, så du kan køle af med en lækker drik på få minutter.
Til 2 glas
- 3 tsk instant kaffepulver
- 1 1/2 spsk chokoladesauce
- 1 dl vand (kogende)
- 3/4 dl mælk (jeg brugte sødmælk, men du kan sagtens bruge minimælk eller letmælk)
- 75 g vaniljeis
- evt. isterninger
Svesketrifli
Skøn svesketrifli med en fantastisk vaniljecreme og knuste makroner. Triflien er både en lækker og praktisk dessert, hvor det meste kan tilberedes dagen før. Og så ser den ekstra fin ud i portionsglas.
Til 6 personer
- 1 vaniljestang
- 75 g sukker
- 3 æggeblommer
- 3 dl piskefløde
- 3 dl mælk
- 3 spsk majsstivelse
- 250 g svesker (uden sten)
- 3 dl vand
- 20 makroner
Citronfromage - ekstra luftig og lækker opskrift
Den her søde og syrlige citronfromage er ekstra luftig og lækker, og opskriften er ovenikøbet nem at følge - så du skal ikke lade dig afskrække.
Til 12 stk
- 3 økologiske citroner
- 6 blade husblas
- 6 æg
- 150 g sukker
- 3 1/2 dl piskefløde
Dessert med skyr
Verdens nemmeste dessert med syrlig skyr, sød saft/sirup og sprød müsli. Se lige hvor flot det ser ud.
Til 6 personer
- 500 g skyr
- 2 dl jordbær-hyldeblomstsaft (koncentreret)
- evt. 6 spsk müsli eller andet knas
Trifli dessert med fersken og hindbær
Himmelske små trifli desserter med en uimodståelig blanding af søde ferskner, frisk hindbærpuré, lækker vaniljecreme og knuste makroner.
Til 4 personer
- 200 g creme fraiche 38%
- 2 dl fløde
- 1 1/2 spsk vaniljesukker
- 2 spsk flormelis
- 170 g hindbær
- 75 g makroner
- 3 ferskner (jeg brugte de flade paraguayos ferskner)
Blommedessert
Dekorativ, portionsanrettet blommedessert. Perfekt til gæstemiddage, som skal afsluttes på imponerende vis, uden at du skal bruge hele dagen i køkkenet.
Til 4 personer
- 10 blommer
- evt. lidt vand
- ca. 2 spsk lakridssirup (efter smag)
- 50 g mandler
- 50 g makroner
- 3 spsk honning
- 1 dl piskefløde
- 2 spsk creme fraiche
- 4 serveringsglas
Mørk chokolademousse
Fantastisk blød og luftig chokolademousse med mørk chokolade. Den lækre mousse er utrolig simpel og kan med fordel laves i god tid.
Til 4 personer
- 150 g mørk chokolade
- 1 vaniljestang
- 75 g sukker
- 4 æggeblommer
- 4 æggehvider
- 1 dl fløde
- 4 serveringsglas
- evt. nødder (hakkede)
Blåbærtrifli
Fuldstændig forrygende blåbærtrifli med friske blåbær, fløjlsblød vaniljecreme og knuste makroner samt flødeskum på toppen.
Til 4 personer
- 250 g blåbær
- 100 g makroner
- 2 dl fløde
- 1 vaniljestang
- 4 æggeblommer
- 1 dl sukker
- 1 spsk majsstivelse
- 4 dl letmælk
Chokolademousse med appelsin
Chokolademousse er en perfekt dessert når man ønsker at servere noget som er både lækkert og samtidigt let at lave. Yderst velsmagende og et sikkert hit for alle aldersgrupper.
Til 4 personer
- 100 g mørk chokolade (gerne højt kakao indhold)
- 3 æggeblommer
- ca. 1 1/2 spsk sukker
- ca. 3/4 tsk appelsinskal (revet)
- 2 æggehvider
- 1 1/2 dl piskefløde