Forretter til efterår - side 2

Lækker og utrolig nem blomkålssuppe, der blot kræver fem ingredienser. Suppen blendes, så den får en lækker cremet konsistens.

Udsøgt rødbedecarpaccio med lynsyltede rødbeder i tynde skiver, frisk gedeost, ristede pinjekerner og en dejlig let salat i midten, der giver et smukt farvespil til retten.

Små lækre og sprøde tærter med fyld af kylling og fløde og til sidst toppet med ost. Tærterne passer perfekt som tapas, i madpakken eller som et lille mellemmåltid.

Dejlige sprøde bruschettas med bløde stykker af græskar, cremet feta, frisk rucola og en sur-sød blanding af honning og balsamico.

Delikat og cremet fiskesuppe med torskefilet, porre, hvidvin og en velafbalanceret, rund smag og desuden en indbydende, lys kulør.

Friske og lækre laksepandekager med peberrod og rygeost. Utroligt nemme at lave.