Webopskrifter
  • Aftensmad
  • Tilbehør
  • Salater
  • Kager
  • Bagværk
  • Mest populære
  • Madplaner
  • Søg
Tilføjet! Opdatér listen med nye forslag

Herremad - side 2

Her serveret med rødkålssalat.
Andebryst med appelsin

Lækre andebryster med appelsinskal, som steges på panden. Simpelt at tilberede og super lækkert.

Smugkig på ingredienser
  • 2 andebryster
  • 2 økologiske appelsiner
  • salt
  • peber
Whiskysaucen med dens karakteristiske gyldne farve.
God hjemmelavet whiskysauce

En suveræn opskrift på hjemmelavet whiskysauce efter alle kunstens regler. God til mange kødretter med lækre kartofler.

Smugkig på ingredienser
  • 1/2 løg
  • 3 spsk smør
  • 1 dl æbleeddike
  • 5 dl oksefond (eller kalvefond)
  • 2 dl piskefløde
  • 1 1/2 dl whisky
  • 2 spsk hvedemel
  • 1 dl vand
  • lidt kulør
  • salt
  • peber
Her har jeg brugt hvidvinsmarinaden til 4 oksemedaljoner.
Hvidvinsmarinade

Hvidvinsmarinaden gør kødet mørt og giver samtidig god smag. Alkohol og kød fungerer generelt bare godt sammen.

Smugkig på ingredienser
  • 1 dl olivenolie
  • 2 dl hvidvin
  • 2 fed hvidløg
  • timian
  • peber
Flot og indbydende mayonnaise.
Ramsløgsmayo

Skøn ramsløgsmayonnaise der smager helt fantastisk til et stykke lækkert smørrebrød eller en skøn forret.

Smugkig på ingredienser
  • 2 pasteuriserede æggeblommer
  • 1 dl rapsolie
  • 2 tsk tørret ramsløg
  • salt
  • peber
Den danske klassiker.
Stegt flæsk med persillesovs

En ægte dansk klassiker som stadig nydes af alle aldersgrupper. Stegt flæsk med persillesovs er bare en skøn spise. Her kan du se hvordan du selv kan lave det.

Smugkig på ingredienser
  • 6 skiver svinebryst
  • 1/2 kg kartofler
  • 4 dl mælk
  • 1 dl fløde
  • 3 spsk majsstivelse
  • 1 tsk sukker
  • 1 bdt persille
  • salt
  • peber
Pizzabunden inden den bliver bagt.
Paleo pizzabund

I denne paleo pizza er den traditionelle pizzabund skiftet ud med en bund af finthakket kål, rodfrugter og æg. Det gør pizzaen meget sundere, og den mætter også mere.

Smugkig på ingredienser Fedtfattig opskrift
  • 400 g hvidkål
  • 4 gulerødder
  • 2 persillerødder (eller pastinakker)
  • 4 æg
  • salt
  • peber
  • tomatpuré og ønsket fyld
De færdigstegte svinekæber.
Svinekæber i stegeso - pulled pork style

Med denne opskrift på svinekæber i stegeso bliver kødet endnu mere mørt og saftigt end almindelig pulled pork. Og så tager det ikke nær så lang tid at tilberede.

Smugkig på ingredienser
  • 8 svinekæber
  • 2 spsk chilipulver (mild)
  • 2 spsk paprika
  • 1 spsk spidskommen
  • 1 spsk peber
  • 1 spsk groft salt
  • 4 spsk brun farin
  • 1 æble
  • 2 løg
  • 3 gulerødder
  • 2 dl mørk øl
Annonce
Kan f.eks. serveres med kartofler, kartoffelmos eller ris.
Coq au vin

Coq au vin er en traditionel fransk gryderet med hane/kylling i vin.

Smugkig på ingredienser
  • 1 kylling (á ca. 1 kg og parteret)
  • 1 tsk sojasauce
  • 150 g champignoner
  • 200 g løg
  • 100 g bacontern
  • 1 spsk smør
  • 4 dl rødvin
  • 1 terning hønsebouillon
  • 1 tsk timian
  • 1 laurbærblad
  • salt
  • peber
  • persille (til pynt)
Aioli med chili - og en lækker, cremet konsistens.
Aioli med chili

En nem aioli tilsat chili. Især god som smagsforstærker, serveret til mildere retter eller smurt i din burger eller sandwich. Alle kan være med.

Smugkig på ingredienser
  • 2 fed hvidløg
  • 1 frisk chili
  • 2 pasteuriserede æggeblommer
  • 1 knsp salt
  • rapsolie eller anden smagsneutral olie
Mums. Gratineret med parmesan får fuldkornslasagnen en varm, gylden overflade.
Fuldkornslasagne

Fuldkornslasagnen smager akkurat lige så godt som den traditionelle udgave - hvis ikke bedre. En fantastisk familieret. Server evt. med en grøn salat.

Smugkig på ingredienser
  • 2 spsk olie (gerne kokosolie)
  • 3 gulerødder
  • 2 løg
  • 2 stave bladselleri
  • 1 kg hakket kød
  • 1 håndfuld persille (frisk)
  • 2 ds hakkede tomater
  • 350 g tomatpuré
  • 120 g smør
  • 90 g mel
  • 1 l mælk
  • 2 tsk revet muskatnød
  • 200 g fuldkornslasagneplader
  • olivenolie til smøring af fadet
  • parmesanost
Hjemmelavet burger er altid godt!
God burger

Hvorfor gå på McD, når det er lige så nemt (og sundere) at lave sine egne fyldige og friske burgere? En nem og god hovedret, som også børnene er vilde med.

Smugkig på ingredienser
  • 2 løg (små)
  • 2 fed hvidløg
  • 1 rød chili
  • 900 g hakket kød
  • 3 æg
  • 1 dl rasp
  • 2 1/2 spsk dijonsennep
  • 1 spsk oregano
  • 2 spsk olie + lidt ekstra til stegning
  • 1 tsk spidskommen
  • salt
  • peber
  • 6 skiver bacon
  • 6 skiver cheddarost
  • 6 blade salat
  • 2 tomater
  • 1 rødløg
  • 1 peberfrugt
  • 6 burgerboller
  • 12 skiver syltede agurker
  • dressing
Skiver af kødrouladen.
Kødroulade

Lækker kødroulade med bacon og pesto. Det flotte udseende og den kraftfulde smag vil helt sikkert imponere dine gæster.

Smugkig på ingredienser
  • 100 g mandler
  • 75 g persille
  • 50 g parmesanost
  • 2 fed hvidløg
  • 1 dl olivenolie
  • saften fra 1 citron
  • salt
  • peber
  • 1 pk bacon i skiver
  • lidt olie
  • 1 flanksteak (med så stort et areal som muligt)
  • husholdningsfilm
  • kødhammer eller kagerulle
  • kødsnor
  • stegetermometer
Friske tomater giver kødsovsen ekstra meget smag.
Kødsovs med friske tomater

En perfekt hverdagsret, som er simpel at lave og har den gode, autentiske smag, en kødsovs bør have. Garanteret en succes hos alle i familien.

Smugkig på ingredienser
  • 4 tomater (mellemstore)
  • 500 g oksekød
  • 20 blade frisk basilikum
  • 1 løg (stort)
  • 200 g flåede tomater
  • 2 spsk olie
  • 1 knsp chilipulver
  • 1 spsk oregano
  • 1 tsk groft salt
  • 1 tsk peber
  • 200 g pasta
  • 25 g revet ost
  • Pynt: 10 blade frisk basilikum (grofthakkede)
Stegesoen, fyldt op med smag og klar til servering.
Lammekølle i stegeso

I stegeso bliver lammekøllen nemt helt perfekt. Og du behøver ikke røre en finger, mens den steges. Imponerende til gæstemiddage, smagsmæssigt som visuelt.

Smugkig på ingredienser
  • 1 lammekølle
  • 3 dl mørk øl (jeg brugte porter)
  • saften fra 1/2 citron
  • 3 fed hvidløg i små tern
  • 4 kviste rosmarin
  • 2 æbler i både
  • 2 løg i både
  • 1 fennikel
  • 10 blommetomater (evt. med stilk)
  • salt
  • peber
Dejligt og sundt tilbehør.
Rødkålssalat med balsamico

En skøn rødkålssalat med æbler og balsamico. Salaten kan bruges som et lækkert tilbehør til mange forskellige kødretter.

Smugkig på ingredienser
  • 200 g rødkål
  • 2 skalotteløg
  • 2 æbler
  • saften fra 1/2 citron
  • 1 dl balsamico
  • 1 dl olivenolie
  • salt
  • peber
  1. « Forrige
  2. 1
  3. 2
  4. 3
  5. 4
  6. Næste »
Nyhedsbrev  |  Kontakt   |   Om os  |  Sitemap  |  RSS  |  Privatlivspolitik  |  Cookiepolitik  |  Opskrifter på dit site

© HEPHEY ApS 2002-2025