Webopskrifter
  • Aftensmad
  • Tilbehør
  • Salater
  • Kager
  • Bagværk
  • Mest populære
  • Madplaner
  • Søg
Tilføjet! Opdatér listen med nye forslag

Opskrifter til picnic

Løbet tør for ideer til picnic kurven? Prøv vores forslag. Vi har udvalgt opskrifter på god picnic mad, om det er med børn eller en romantisk date. Handy retter, simple snacks og nemme desserter.

Her er piroggerne skåret over så man kan se fyldet.
Vegetariske pirogger

Lav dejlige vegetariske pirogger med fyld af gode grøntsager og ost. En herlig opskrift, som alle kan lave og som smager vidunderligt.

Smugkig på ingredienser
  • 15 g gær
  • 3 spsk olie
  • 1/2 tsk salt
  • 2 dl vand
  • 2 dl fraiche 9%
  • 50 g speltmel (sigtet)
  • 100 g pizzamel
  • 475 g hvedemel
  • 1 æg
  • 1 bdt persille
  • 5 persillerødder
  • 5 gulerødder
  • 5 kartofler
  • 100 g emmentalerost
  • 1 rødløg
  • 1 porre
  • salt
  • peber
Tærten kan serveres med frisk salat.
Spinattærte

En klassisk variant af spinattærten, fantastisk til såvel aftensmåltidet som til frokost dagen efter. Eller i madpakken, på buffetbordet, you name it.

Smugkig på ingredienser Fedtfattig opskrift
  • 1/2 tsk salt
  • 1 dl vand
  • 15 g olie
  • 110 g grahamsmel
  • 110 g hvedemel
  • 400 g spinat
  • 1 1/2 dl mælk
  • 100 g løg
  • 2 æg
  • revet ost
  • revet muskatnød
  • salt
  • peber
Lækre og sprøde chokoladecookies.
Chokoladecookies

Dine gæster kan kun blive glade, når de sætter tænderne i disse hjemmelavede, knasende sprøde cookies og lader chokoladen smelte på deres tunger.

Smugkig på ingredienser
  • 2 æg
  • 300 g brun farin
  • 1 tsk vaniljesukker
  • 1 tsk bagepulver
  • 1/2 tsk natron
  • 250 g hvedemel
  • 1 dl rapsolie
  • 100 g hasselnødder
  • 300 g mørk chokolade
Rigtige luksusmuffins
Muffins med blåbær

Muffins med blåbær, makroner og mørk hakket chokolade er rigtige luksusmuffins, som du kan servere til alle med en lille sød tand.

Smugkig på ingredienser
  • 100 g smør
  • 3 æg
  • 200 g sukker
  • 125 g hvedemel
  • 125 g makroner
  • 50 g mørk chokolade
  • 36 blåbær
De lune bananboller smager også godt med peanutbutter.
Bananboller

Disse bananboller er en rigtig god eftermiddagssnack som bl.a. indeholder banan, havregryn, valnødder og rosiner.

Smugkig på ingredienser Fedtfattig opskrift
  • 2 1/2 dl kærnemælk
  • 50 g gær
  • 1 spsk honning
  • 2 tsk salt
  • 2 bananer (modne)
  • 2 1/2 dl A38 (eller tykmælk/ymer)
  • 150 g havregryn
  • 50 g Kellog's All-Bran (kan erstattes af corn flakes)
  • 100 g rosiner (kan erstattes af soltørrede tranebær)
  • 75 g valnødder
  • ca. 550 g hvedemel
Mine idéer til den ultimative madpakke, hvor du får lidt forskelligt at vælge imellem
Madpakke idéer

Rigtig lækker opskrift, der giver ny inspiration til madpakken i form af de lækreste wraps eller rugbrødssandwiches, der er virkelig nemme at lave.

Smugkig på ingredienser
  • 80 g gulerødder
  • 100 g spidskål
  • 2 tortillapandekager eller dobbelt så mange rugbrødsskiver
  • 80 g flødeost naturel eller pikantost eller mayo
  • 100 g skinke i skiver (eller andet pålæg, f.eks. hamburgerryg eller kyllingepålæg)
  • 2 spsk mayonnaise
  • 2 tsk pesto (rød eller grøn)
  • 1/4 rødløg eller peberfrugt (eller begge dele)
  • 50 g rucola eller blandet salat
  • 50 g chorizopølse i skiver eller italiensk salami
  • 2 tortillapandekager eller dobbelt så mange rugbrødsskiver
De lækre pizza twisters snor sig om alt det gode fyld.
Pizza twister med færdig dej

Den nemmeste opskrift på pizza twisters, der fyldes med en lækker blanding af tomatsauce, smeltet ost og pepperoni eller skinke.

Smugkig på ingredienser
  • 1 rulle færdig pizzadej eller pølsehornsdej (du kan også lave pizzadejen selv)
  • 125 g pizzasauce
  • 100 g revet ost (f.eks. mozzarella eller cheddar)
  • 80 g skinkestrimler eller den halve mængde pepperoni (eller ekstra ost, hvis du ikke vil have kød i)
  • evt. lidt oregano til drys
Annonce
Her har jeg serveret perlespeltsalaten med kyllingebryst, som jeg har krydret godt med bl.a. koriander, spidskommen, salt og peber.
Perlespeltsalat

Perlespeltsalat er en anderledes, men virkelig lækker og sund salat, som både kan spises som tilbehør, frokost og hovedret.

Smugkig på ingredienser Fedtfattig opskrift
  • 3 dl perlespelt
  • 5 dl vand
  • 3 tomater
  • 75 g persille
  • 1 løg
  • 1 rød peberfrugt
  • 1 1/2 dl tørrede abrikoser
  • 100 g mandler
Er du på udkig efter den bedste pizzasnegle dej, så finder du den lige her
Pizzasnegle dej - nem dej til luftige pizzasnegle

Rigtig nem opskrift på luftig og lækker dej til pizzasnegle.

Smugkig på ingredienser
  • 25 g gær
  • 2 dl mælk eller vand
  • 2 spsk olie
  • 1 æg (gør pizzasneglene ekstra luftige)
  • 2 tsk sukker
  • 1 tsk salt
  • 425 g hvedemel (plus lidt ekstra til udrulning)
  • 250 g tomatsauce (købt eller hjemmelavet)
  • 200 g revet ost
  • 200 g skinkestrimler eller andet fyld
  • evt. æg til pensling
Chokoladekuglerne er klar til at blive spist.
Sunde chokoladekugler - sundt slik med dadler og abrikoser

Søde men sunde chokoladekugler med bl.a. dadler, abrikoser og mandler. Det lyder måske ikke som slik, men de er virkelig gode og perfekte som en lille snack.

Smugkig på ingredienser Fedtfattig opskrift
  • 1 1/2 dl tørrede dadler
  • 1 1/2 dl tørrede abrikoser
  • 1 1/2 dl rosiner
  • 1 1/2 dl kokosmel
  • 1 1/2 dl mandler
  • 200 g mørk chokolade
En skøn vandmelonsalat.
Vandmelonsalat

En let salat med vandmelon, feta, rødløg og græskarkerner. Fantastisk tilbehør til diverse retter.

Smugkig på ingredienser
  • 1/3 vandmelon
  • 100 g fetatern
  • 1/2 rødløg
  • 50 g græskarkerner
  • salt
Den lækre focaccia sandwich er perfekt til picnic eller madpakke.
Focaccia sandwich med skinke og ost

Den klassiske sandwich med skinke og ost har her fået en opgradering i form af luftigt focacciabrød og en vildt god dressing. Det er bare for lækkert.

Smugkig på ingredienser
  • 1 dl mayonnaise
  • 1 1/2 tsk dijonsennep
  • 1 nip sukker
  • salt
  • peber
  • focacciabrød focaccia til 4 personer)
  • 6 skiver skinke
  • 4 skiver ost
  • 2 hoveder romainesalat (mini)
  • 1/3 agurk
Chorizoen og fignerne anrettet i en lille skål med timian på toppen.
Chorizo med figner

En super nem ret, som ikke kræver mange minutter og som indeholder masser af smag fra den sprødstegte, krydrede og kraftfulde chorizo og de søde figner.

Smugkig på ingredienser
  • 150 g chorizopølse
  • 200 g figen (tørrede eller friske)
  • 1 rødløg
  • frisk timian
Krydrede edamamebønner i en smuk, lysegrøn nuance.
Edamamebønner med salt og chili

Nem og sund snack med kun 3 ingredienser: Edamamebønner, chili og salt.

Smugkig på ingredienser
  • 400 g edamamebønner med bælg (frosne eller optøede)
  • flagesalt
  • chilipulver
Rucola, pølse og en skøn basilikummayo gør disse focaccia sandwich mega lækre.
Focaccia sandwich med rucola og pølse

De her mega gode focaccia sandwich med pølse og rucola er super simple, men leverer virkelig på smagen og er dejlige at have med i f.eks. madpakken eller på skovtur.

Smugkig på ingredienser
  • 1/2 bdt basilikum
  • 1 dl mayonnaise
  • salt
  • peber
  • focacciabrød (jeg brugte 1/3 af denne opskrift på focaccia til sandwich til 4 personer)
  • 50 g rucola
  • 6 skiver pølser (jeg brugte en krydret italiensk pølse)
  • 20 g parmesanost
  1. 1
  2. 2
  3. 3
  4. Næste »
Nyhedsbrev  |  Kontakt   |   Om os  |  Sitemap  |  RSS  |  Privatlivspolitik  |  Cookiepolitik  |  Opskrifter på dit site

© HEPHEY ApS 2002-2025