Opskrifter til picnic

Løbet tør for ideer til picnic kurven? Prøv vores forslag. Vi har udvalgt opskrifter på god picnic mad, om det er med børn eller en romantisk date. Handy retter, simple snacks og nemme desserter.

Her er piroggerne skåret over så man kan se fyldet.
Pirogger

Lav dejlige pirogger med fyld af gode grøntsager og ost. En herlig opskrift, som alle kan lave og som smager vidunderligt.

Her har jeg serveret perlespeltsalaten med kyllingebryst, som jeg har krydret godt med bl.a. koriander, spidskommen, salt og peber.
Perlespeltsalat

Perlespeltsalat er en anderledes, men virkelig lækker og sund salat, som både kan spises som tilbehør, frokost og hovedret.

Tærten kan serveres med frisk salat.
Spinattærte

En klassisk variant af spinattærten, fantastisk til såvel aftensmåltidet som til frokost dagen efter. Eller i madpakken, på buffetbordet, you name it.

Chokoladecookies

Dine gæster kan kun blive glade, når de sætter tænderne i disse hjemmelavede, knasende sprøde cookies og lader chokoladen smelte på deres tunger.

Rigtige luksusmuffins
Muffins med blåbær

Muffins med blåbær, makroner og mørk hakket chokolade er rigtige luksusmuffins, som du kan servere til alle med en lille sød tand.

De lune bananboller smager også godt med peanutbutter.
Bananboller

Disse bananboller er en rigtig god eftermiddagssnack som bl.a. indeholder banan, havregryn, valnødder og rosiner.

Chokoladekuglerne er klar til at blive spist.
Sunde chokoladekugler - sundt slik med dadler og abrikoser

Søde men sunde chokoladekugler med bl.a. dadler, abrikoser og mandler. Det lyder måske ikke som slik, men de er virkelig gode og perfekte som en lille snack.

En skøn vandmelonsalat.
Vandmelonsalat

En let salat med vandmelon, feta, rødløg og græskarkerner. Fantastisk tilbehør til diverse retter.

Den lækre focaccia sandwich er perfekt til picnic eller madpakke.
Focaccia sandwich med skinke og ost

Den klassiske sandwich med skinke og ost har her fået en opgradering i form af luftigt focacciabrød og en vildt god dressing. Det er bare for lækkert.

Chorizoen og fignerne anrettet i en lille skål med timian på toppen.
Chorizo med figner

En super nem ret, som ikke kræver mange minutter og som indeholder masser af smag fra den sprødstegte, krydrede og kraftfulde chorizo og de søde figner.

Krydrede edamamebønner i en smuk, lysegrøn nuance.
Edamamebønner med salt og chili

Nem og sund snack med kun 3 ingredienser: Edamamebønner, chili og salt.

Rucola, pølse og en skøn basilikummayo gør disse focaccia sandwich mega lækre.
Focaccia sandwich med rucola og pølse

De her mega gode focaccia sandwich med pølse og rucola er super simple, men leverer virkelig på smagen og er dejlige at have med i f.eks. madpakken eller på skovtur.

Laksesnitterne er her serveret med en god salat.
Laksesnitter

Med laks og butterdej er det nemt at forberede forretten til flere mennesker i en fart, uden at gå på kompromis med hverken smag eller udseende.

Cremet hytteost og skinke er en skøn og mættende kombination
Skinkesalat med hytteost

Forrygende skinkesalat med en herlig sammensætning af hytteost, purløg og ærter. Den er utrolig nem at lave og udgør en skøn og mættende frokost.

I muffinsforme er det nemt at lave farverige, små madtærter.
Små madtærter

Små madtærter med grøntsager i alle regnbuens farver samt cremet feta. Tag dem med dig overalt: I skole, på arbejde, på skovture, cykelture, togrejser...