Se vores udvalg af friske og skønne salater med rejer til enhver anledning. Prøv f.eks. en kombination af cremet avocado og frisk grapefrugt eller mild squash og sød fennikel.
Salat med rejer
Salat med rejer, avocado og grapefrugt
Flot, lækker og sund salat med rejer, avocado og grapefrugt.
Til 2 personer
- 1 bdt purløg
- 1 bdt persille
- ca. 300 g rejer (drænet vægt)
- 3 grapefrugter
- 1 avocado
Pastasalat med rejer
Denne pastasalat med rejer er rigtig god til en picnic, som en del af en buffet, til frokost eller bare en god og sund hverdagsret.
Til 2 personer
- 300 g pasta
- 300 g tigerrejer i lage (drænet vægt)
- 1 limefrugt
- 150 g hvidløg i chiliolie
- 2 peberfrugter
- 1/2 rødløg
- 6 cherrytomater
- 1 bdt persille
Rejer med squash, fennikel og creme af peberrod
En dejlig forret med rejer, fennikel og hjemmelavet peberrodssalat. Fungerer rigtigt godt med lidt brød til også.
Til 4 personer
- 230 g rejer
- 1 økologisk citron
- 250 g creme fraiche 18%
- 1 spsk dild (finthakket)
- 2 spsk peberrod (revet)
- 1 squash
- 1 fennikel
- olivenolie
- salt
- peber
Salat med æg, tun og rejer
Sund og mættende salat med bl.a. æg, tun og rejer, og en syrlig dressing der passer rigtigt godt til.
Til 3 personer
- 4 æg
- 2 ds tun
- 100 g rejer (drænet vægt)
- 1/2 rødløg
- 100 g ærter
- blandet salat
- saften fra 2 limefrugter
- 5 spsk dijonsennep
- 2 spsk brun farin
- 1 bdt dild
- 5 spsk olie
- salt
- peber
Salat med feta og rejer
Denne lækre salat med feta og rejer kan nydes som et måltid for sig. Salaten er også oplagt til madpakken, som hurtig snack eller som tilbehør til andre retter.
Ingredienser
- 1 icebergsalat
- 1 rødløg
- 1/2 agurk
- 1/2 grøn peberfrugt
- 1 glas feta i krydderier
- 1 dl pinjekerner
- 2 dl brødcroutoner
- 300 g rejer (store)
Rejesalat
Ingredienser
- 200 g rejer (Pillede)
- 1 ds asparges (á 250 g)
- 100 g ærter
- 100 g bønnespirer
- 1/2 icebergsalat
- 2 dl creme fraiche
- citron
- dild
- salt
- peber
Lækker rejesalat
En helt fantastisk rejesalat af honningmelon, squash og rejer med creme-fraiche sauce og flutes til.
Ingredienser
- 6 zittauerløg (Finthakkede)
- 6 tomater (Finthakkede)
- 50 g smør
- 2 delikatessepaprika
- 4 grove salte
- peber (friskkværnet)
- 1 dl vand
- 1 l creme fraiche 18%
- 2 1/2 honningmeloner
- 1 l icebergsalat (Fintstrimlet)
- 1 squash (groftrevet)
- 1 kg rejer
Rejesalat - Opskrift på rejesalat
Ingredienser
- 400 g kæmperejer (Pillede)
- 1 citron
- 3 dl olivenolie
- 2 spsk persille (hakket)
- 25 g pinjekerner
- 4 fed hvidløg
- 6 ansjosfileter
- 4 kapers
Hjemmelavet rejesalat
Til 4 personer
- 200 g rejer
- 2 løg
- 1 bdt radiser
- 4 æg
- 1 hoved icebergsalat
- 4 tomater
- Miracle Whip
- salt
Rejesalat fra vestkysten
En skøn rejesalat med blandt andet champignon, aspargessnitter, muslinger og ærter. Server med lunet brød.
Ingredienser
- 125 g champignoner
- 1 ds aspargessnitter (á ca. 225 g)
- 1 ds muslinger (á ca. 250 g)
- 1 pk frosne ærter (á ca. 250 g)
- 1 hoved salat
- 200 g rejer (kogte og pillede)
- 1/2 agurk i tynde skiver
- 1 1/2 spsk vineddike
- 5 spsk olie
- 1 fed hvidløg (knust)
- 1 spsk fransk sennep
- salt
- peber
- chilisauce
- dild
- citron (skiver)
Super salat
Prøv denne opskrift på super salat. Den smager simpelheden så godt og så er den hurtig at lave!
Ingredienser
- 1 rød peberfrugt (stor)
- 1/2 agurk
- 4 tomater
- kinakål
- lidt purløg
- 1 ds majs
- ca. 1 kg rejer
- 2 spsk mayonnaise
- 1 spsk karry
- 1 spsk hvidløgspulver
- 5 spsk tomatpuré
- 1 spsk sukker
- 1 ds creme fraiche
- A38
Avocado med rejefyld
Endnu en opskrift med salat, avocado, rejer, mayonnaise og æg.
Til 4 personer
- 2 avocadoer
- 2 æg
- citronsaft
- 200 g rejer
- 2 spsk mayonnaise
- blandet salat
- salt
- peber
Reje/Rissalat
Til 10 personer
- 225 g ris (kogte)
- 1 rød peberfrugt
- 1 grøn peberfrugt
- 1 ds majs
- 250 g ærter
- 400 g rejer
- 300 g mayonnaise
- 1/2 l creme fraiche
- saft af 1 citron
- saft fra majs
- 2 spsk HP sauce
- 3 1/2 spsk ketchup
- salt
- peber