Grøn pesto

Pesto stammer fra Italien og indeholdt oprindeligt ikke basilikum, som mange idag forbinder med pesto. Ost og olivenolie var i stedet hovedingredienserne.

Det er også essentielle ingredienser i denne basisopskrift, hvor du selv kan vælge, hvilke krydderurter, du ønsker at bruge og altså bruge samme opskrift til at kreere en vifte af forskellige pestovarianter.

Ingredienser
  • 2 dl friske krydderurter (f.eks. basilikum, persille, oregano, rosmarin eller mynte)
  • 4 spsk olivenolie
  • 4 spsk parmesanost
  • 3 spsk mandler
  • salt
  • peber

Blend krydderurter, olie, parmesan og mandler sammen (det er nemmest med en stavblender eller i en food processor). Smag til med salt og peber.

Indsendt af
d.
12.08.10.
Kategori:
Indsendt af
d.
12.08.10.
Kategori: