Laks i fad med rodfrugter

Herlig ovnret med rodfrugter og fløde som steges i et fad med saftige laksefileter. En sund hverdagsret alle kan lave.

Til 4 personer
  • 4 laksefileter
  • 4 gulerødder
  • 2 pastinakker
  • 3 rødbeder
  • 2 rødløg
  • 2 spsk olivenolie
  • 2 1/2 dl madlavningsfløde
  • 2 spsk rosmarin (hakket)
  • 2 spsk citronmelisse (hakket)
  • salt
  • peber

Skræl alle grøntsagerne, og skær dem i små firkanter eller skiver. Kom dem i en ildfast form, og hæld olie og madlavningsfløde over. Krydr med salt og peber samt halvdelen af rosmarinen og citronmelissen. Sæt det i ovnen ved 200 grader i 20 minutter.

Krydr laksefileterne med den sidste halvdel af rosmarinen og citronmelissen samt salt og peber. Obs! Laksefileterne skal være tøet op, hvis de er købt frosne.

Læg laksefileterne ovenpå rodfrugterne i fadet, og sæt det i ovnen i yderligere 15 minutter, til laksen er gennemstegt.

Indsendt af
d.
07.03.11.
Kategori:
Indsendt af
d.
07.03.11.
Kategori: