Æggekage i ovn med kartofler og bacon

Start med at gøre kartofler og bacon klar

Forvarm ovnen til 225 grader.

Skræl kartoflerne, og skær dem i små tern. Kom dem op i et ildfast fad (ca. 20x20 cm) smurt med lidt olie. Læg baconskiverne ovenpå, og sæt fadet i ovnen i 15 minutter.

Lav æggemassen

Pisk æggene sammen med salt og bagepulver, og krydr med peber. Hak purløget fint, og tilsæt det til æggemassen sammen med ærter.

Tag fadet med bacon og kartofler ud af ovnen, og skru temperaturen ned til 200 grader.

Kom æggekagen i ovnen

Læg baconen på en tallerken. Hæld æggemassen over kartoflerne i fadet, og læg baconen ovenpå igen. Bag æggekagen i 20 minutter, til den er fast og gennembagt.

Se også:
Nem æggekage i ovn med bacon