Salat til tapas

Uden tvivl den lækreste salat til tapasbordet med bagte cherrytomater, frisk grøn salat og mini mozzarella. Tilføj oliven, avocado eller artiskokhjerter, hvis det skal være ekstra lækkert.

5,0  –  1 stemmer  –  Stem her
  • Mozzarella, bagte tomater og frisk grønt gør salaten super velegnet at servere til tapas
  • Tapasbordet bliver ikke fuldendt uden denne lækre tomatsalat
Til 3 personer
  • 300 g cherrytomater
  • 1 spsk olivenolie
  • salt
  • peber
  • 50 g blandet grøn salat
  • 1/4 bdt frisk basilikum
  • 1 rødløg (lille)
  • 150 g mini mozzarellakugler eller feta
  • evt. 100 g oliven
  • evt. 150 g artiskokhjerter i marinade eller avocado

Bagte cherrytomater

Forvarm ovnen til 250 grader.

Skyl cherrytomater, og skær dem i halve på langs. Læg dem på en bageplade beklædt med bagepapir.

Hæld olivenolien ud over tomaterne, og drys med salt og peber. Sæt tomaterne i ovnen, og bag dem i 20 minutter. Forbered resten af salaten imens.

Lav resten af salaten

Skyl salaten, og dup den tør. Fordel den på et tapas bræt eller et serveringsfad. Riv bladene af basilikummen, og drys dem over.

Pil rødløg, og snit det i tynde skiver.

Fordel rødløg, bagte cherrytomater, mini mozzarella (eller feta) og oliven ovenpå salaten.

Du kan servere salaten, som den er nu, eller du kan tilføje enten artiskokhjerter eller avocado eller komme begge dele i salaten. Pil frugtkødet ud af avocadoen, og skær det i tynde skiver. Skær evt. artiskokhjerterne i mindre stykker, og fordel dem ovenpå salaten sammen med avocadoen.

Servér salaten til en lækker omgang tapas.

Indsendt af
d.
12.11.21.
Kategori:

Hvis du bruger avocado i salaten

De 150 g avocado, du skal bruge til 3 personer, svarer til, at du skal bruge 1 avocado.

Se lige, hvor lækker salaten ser ud med både avocado og artiskokhjerter tilføjet:

Avocado og artiskok hæver salaten til nye højder

Fakta om opskriften

Måltid: Tilbehør
Oprindelse: Det spanske køkken
Arbejdstid i køkkenet:
Bagetid:
Samlet tidsforbrug:

Næringsindhold for tapas-salaten

pr. personhele portionen
Kalorier237 kcal710 kcal
Kulhydrat8 g23 g
Protein11 g34 g
Fedt17 g51 g


Næringsberegningen er inkl. oliven, men uden artiskokker og avocado.

Hvor mange stjerner giver du?
Stem