Webopskrifter
  • Aftensmad
    • Farsbrød
    • Frikadeller
    • Kødsovs
    • Gryderetter
    • Ovnretter
    • Pastaretter
    • One pot pasta
    • Madpandekager
    • Suppe
    • Tærter
    • Flere opskrifter
      på aftensmad
  • Tilbehør
      • Kartofler
      • Kartofler i ovn
      • Flødekartofler
      • Kartoffelmos
      • Grøntsager
      • Blomkål
      • Rodfrugter
      • Dip & Dressing
      • Dressing
      • Sovs
      • Tzatziki
      • Flere opskrifter på tilbehør ›
  • Salater
    • Broccolisalat
    • Blomkålssalat
    • Spidskålssalat
    • Rødkålssalat
    • Grønkålssalat
    • Kartoffelsalat
    • Tomatsalat
    • Pastasalat
    • Flere salater
  • Kager
    • Chokoladekage
    • Banankage
    • Æblekage
    • Lagkage
    • Muffins
    • Småkager
    • Pandekager
    • Ekstra nemme kager
    • Flere kager
  • Bagværk
  • Mest populære
      • Weekendmad
      • Forretter
      • Gæstemad
      • Simremad
      • Frokost
      • Kyllingesalat
      • Tunsalat
      • Fiskeopskrifter
      • Rejecocktail
      • Laksetatar
      • Drinksopskrifter
      • Velkomstdrinks
      • Daiquiri
      • Verden rundt
      • Italiensk mad
      • Græsk mad
      • Mexicansk mad
      • Asiatisk mad
      • Begivenheder
      • Festmad
      • Årstider & højtider
      • Sundt
      • Sunde snacks
      • Juice opskrifter
      • Desserter
      • Hjemmelavet is
      • Ekstra nemme
      • Kød
      • Svinemørbrad
      • Oksemørbrad
      • Lammekølle
      • Kylling
      • Ingredienser
      • Se alle
  • Madplaner
  • Søg
Tilføjet! Opdatér listen med nye forslag

Tapas - de bedste opskrifter og ideer til tapas

Tapas er spanske småretter, der passer til vin eller serveres som hovedret, forret eller til buffet. Her har jeg samlet mine bedste opskrifter, og der er derfor masser af inspiration at hente, når der skal laves hjemmelavet tapas.

De lækre gambas pil pil rejer er en fantastisk nem forret eller tapas ret
Gambas pil pil - den originale opskrift

Den originale opskrift på gambas pil pil, som består af delikate rejer, hvidløg og chili samt masser af olivenolie, der er lækkert at dyppe brød i.

Smugkig på ingredienser
  • 300 g kæmperejer (rå) f.eks. store gambas rejer eller tigerrejer
  • 6 fed hvidløg
  • 1 frisk chili
  • 2 dl olivenolie
  • 3 tsk paprika
  • 1 bdt persille
  • salt
  • peber
  • Godt brød
Mozzarella, bagte tomater og frisk grønt gør salaten super velegnet at servere til tapas
Salat til tapas

Virkelig god salat til tapas med lækre bagte cherrytomater, mini mozzarella og frisk grøn salat. Den kan endda piftes op med lidt ekstra ingredienser efter smag.

Smugkig på ingredienser
  • 300 g cherrytomater
  • 1 spsk olivenolie
  • salt
  • peber
  • 50 g blandet grøn salat
  • 1/4 bdt frisk basilikum
  • 1 rødløg (lille)
  • 150 g mini mozzarellakugler eller feta
  • evt. 100 g oliven
  • evt. 150 g artiskokhjerter i marinade eller avocado
De spanske tapas kartofler er altid et kæmpe hit når de kommer på tapasbordet.
Spanske tapas kartofler

Sprøde tapas kartofler med en lækker spansk tomatsauce på toppen.

Smugkig på ingredienser
  • 800 g kartofler
  • 2 spsk olivenolie
  • 1 tsk salt
  • 1 løg (lille)
  • 1 fed hvidløg (stort)
  • 1 spsk olivenolie
  • 1 spsk tomatpuré (koncentreret)
  • 1 1/2 tsk paprika (mild)
  • 1/2 tsk røget paprika
  • evt. 1/4 tsk chiliflager
  • 500 g tomatpassata eller hakkede tomater
  • 4 spsk vand
  • 1/4 tsk sukker
  • salt
  • peber
  • 75 g aioli
  • lidt persille (frisk)
Jeg har samlet al den bedste inspiration til det lækreste tapas bord i denne opskrift
Tapas bord (mine bedste idéer)

En god guide til hvordan du sammensætter det perfekte tapasbord, der bugner af lækre sager.

Smugkig på ingredienser
  • 1 rulle butterdej
  • 100 g pesto (rød eller grøn eller en blanding)
  • 100 g serranoskinke (eller parmaskinke)
  • 500 g cherrytomater
  • 1 rødløg (lille)
  • 50 g blandet salat
  • 1 kugle burrata
  • 1/2 bdt basilikum
  • 1 spsk olivenolie
  • 2 tsk balsamico
  • salt
  • peber
Brødet bliver rustikt og med lækre lufthuller, som er perfekt til tapas
Brød til tapas

Skal der brød til tapas, er det her helt perfekt - mega luftigt med store huller, en sprød skorpe og en virkelig lækker smag.

Smugkig på ingredienser
  • 5 g gær
  • 500 g vand (koldt)
  • 75 g durummel (plus ekstra til formning af brødene)
  • 525 g hvedemel eller manitobamel (gerne med min. 12% proteinindhold)
  • 12 g salt
  • 5 g sukker
  • evt. 40 g soltørrede tomater
  • evt. 20 g oliven
  • evt. 2 tsk tørrede krydderurter (f.eks. rosmarin, timian eller oregano)
  • lidt olie til at smøre skålen
  • 2 dl kogende vand
Hurtige tapas med italiensk pølse.
Italienske tapas

Verdens hurtigste tapas med italiensk pølse og cornichoner. Tager kun 5 minutter at lave.

Smugkig på ingredienser
  • 8 cornichoner (små)
  • 8 skiver italiensk pølse
  • 8 snackpinde eller tandstikker
Man kan også bruge sort eller grøn olivenpesto i stedet for oliventapanade.
Nemme tapas

Det bliver ikke meget nemmere at lave lækre tapas. Disse er appetitlige, farverige og kan anvendes som forret eller sættes sammen med andre til et større måltid.

Smugkig på ingredienser
  • 6 skiver bresaola
  • 50 g oliventapenade
  • 6 strimler soltørrede tomater
  • lidt purløg til pynt
Annonce
Tapas med oksebryst og peberrodscreme.
Små tapas

Små hurtige tapas med kun 3 ingredienser: Mørt oksespidsbryst, peberrodscreme og purløg.

Smugkig på ingredienser
  • 4 skiver oksespidsbryst
  • 130 g peberrodscreme
  • lidt purløg til pynt
De små tapas spyd giver en dejlig frisk smagseksplosion i munden.
Små tapas spyd med agurk, vandmelon og feta

Smukke små spyd med vandmelon, tomat og feta samt agurk, der snor sig rundt om de lækre sager. Kombinationen af de friske, sprøde grøntsager og den cremede feta er enkel, men effektfuld.

Smugkig på ingredienser
  • 1/2 agurk
  • 175 g vandmelon
  • 100 g feta (i blok)
  • 18 cherrytomater
  • 1/2 bdt mynte
  • 36 tandstikker
Helleflynder stegt i olie.
Stegt tapas

Dejlig tapas med fisk stegt sprøde i god olivenolie sammen med krydderier.

Smugkig på ingredienser
  • 1 dl hvidvinseddike
  • 2 spsk frisk timian (hakket)
  • 1 kg helleflynder (skindfri)
  • 1 citron
  • 4 fed hvidløg
  • 1 tsk spidskommen
  • 2 spsk frisk oregano (hakket)
  • olivenolie (til stegning)
  • 2 laurbærblade (finthakkede)
  • 2 dl hvedemel
En af de retter der både er hurtige og smager fantastisk.
Tapas - ret med tapas

Simpel ret med tre forskellige slags tapas med varierende udtryk og hver deres karakteristiske smagsnoter, som samtidig supplerer hinanden godt.

Smugkig på ingredienser
  • 1 flute (langt - jeg brugte det her)
  • 1 tomat
  • 1 mozzarella ost
  • frisk basilikum
  • 50 g gorgonzola
  • 2 spsk pesto
  • 1 løg
Laksetapas med rejesalat og lakserogn.
Tapas med laks

En flot og lækker tapas med røget laks, rejesalat og lakserogn. Alle ingredienserne kan købes i supermarkedet, og så er denne tapasret nem at lave.

Smugkig på ingredienser
  • 100 g røget laks i skiver
  • 100 g rejesalat
  • 50 g lakserogn
  • dild til pynt
Et fad med festlige tapas
Tapas til fest

Disse tapas er både lækre til hverdag og til fest. Det røde kød og den cremede flødeost komplementeres af den friske rucola, som også gør retten festlig at se på.

Smugkig på ingredienser
  • 200 g flødeost naturel
  • 1 håndfuld bredbladet persille
  • 1/2 økologisk citron
  • 1 fed hvidløg (kan udelades)
  • salt
  • peber
  • 20 skiver bresaola
  • 1 pk rucola
Flotte spyd med vandmelon, tomater og mozzarella. Perfekte til tapas.
Tapas-spyd med vandmelon og tomat

Fine tapas-spyd med vandmelon, tomat og mozzarella, der fungerer perfekt som tilbehør på pind. Servér dem f.eks. til havefesten, tapasbordet eller på en buffet.

Smugkig på ingredienser
  • 1/2 vandmelon
  • 400 g cherrytomater
  • 250 g mini mozzarellakugler
  • 27 træspyd
Bagte dadler med lufttørret skinke.
Dadler med parmaskinke

Bagte dadler med cremet feta og sprød parmaskinke. En skøn og hurtig lille snack til festens velkomstdrink eller når du blot har lyst til lidt lækkert.

Smugkig på ingredienser
  • 16 dadler
  • 50 g feta
  • 8 skiver parmaskinke
  • evt. 16 tandstikker
  1. 1
  2. 2
  3. 3
  4. 4
  5. Næste »
Nyhedsbrev  |  Kontakt   |   Om os  |  Sitemap  |  RSS  |  Privatlivspolitik  |  Cookiepolitik  |  Opskrifter på dit site

© HEPHEY ApS 2002-2023