Webopskrifter
  • Aftensmad
    • Farsbrød
    • Frikadeller
    • Kødsovs
    • Gryderetter
    • Ovnretter
    • Pastaretter
    • One pot pasta
    • Madpandekager
    • Suppe
    • Tærter
    • Flere opskrifter
      på aftensmad
  • Tilbehør
      • Kartofler
      • Kartofler i ovn
      • Flødekartofler
      • Kartoffelmos
      • Grøntsager
      • Blomkål
      • Rodfrugter
      • Dip & Dressing
      • Dressing
      • Sovs
      • Tzatziki
      • Flere opskrifter på tilbehør ›
  • Salater
    • Broccolisalat
    • Blomkålssalat
    • Spidskålssalat
    • Rødkålssalat
    • Grønkålssalat
    • Kartoffelsalat
    • Tomatsalat
    • Pastasalat
    • Flere salater
  • Kager
    • Chokoladekage
    • Banankage
    • Æblekage
    • Lagkage
    • Muffins
    • Småkager
    • Pandekager
    • Ekstra nemme kager
    • Flere kager
  • Bagværk
  • Mest populære
      • Weekendmad
      • Forretter
      • Gæstemad
      • Simremad
      • Frokost
      • Kyllingesalat
      • Tunsalat
      • Fiskeopskrifter
      • Rejecocktail
      • Laksetatar
      • Drinksopskrifter
      • Velkomstdrinks
      • Daiquiri
      • Verden rundt
      • Italiensk mad
      • Græsk mad
      • Mexicansk mad
      • Asiatisk mad
      • Begivenheder
      • Festmad
      • Årstider & højtider
      • Sundt
      • Sunde snacks
      • Juice opskrifter
      • Desserter
      • Hjemmelavet is
      • Ekstra nemme
      • Kød
      • Svinemørbrad
      • Oksemørbrad
      • Lammekølle
      • Kylling
      • Ingredienser
      • Se alle
  • Madplaner
  • Søg
Tilføjet! Opdatér listen med nye forslag

Spansk mad - Spanske madopskrifter

Madopskrifter på det bedste af det bedste indenfor spansk mad. F.eks. opskrifter på paella, tapas, spansk gullash og andre lækre ting fra Spanien.

  • Tapas
        Der er ikke noget bedre end sådan en portion lækre sprøde croquettes
        Croquettes

        De lækreste croquettes med cremet fyld indeni og en super sprød skal. Nøj, de er gode.

        Smugkig på ingredienser
        • 1 løg (lille)
        • 75 g svampe (jeg brugte champignoner)
        • 60 g serranoskinke
        • 75 g smør
        • 75 g hvedemel
        • 3 1/2 dl mælk
        • 50 g parmesanost (fintrevet)
        • salt
        • peber
        • 2 æg
        • 100 g rasp
        • olie til stegning
        Dejlig paella med et godt glas rødvin til.
        Paella med kylling og skaldyr

        En fantastisk opskrift på den klassiske spanske ret paella med kylling, chorizopølse, rejer og blåmuslinger.

        Smugkig på ingredienser
        • 500 g kyllingebryst
        • 2 løg
        • 4 fed hvidløg
        • 1 spsk olie
        • 400 g risottoris
        • 2 dl tør hvidvin
        • 1 gul peberfrugt
        • 1 rød peberfrugt
        • 2 l hønsebouillon
        • 1/2 g safran
        • 1 tsk paprika
        • 1 tsk salt
        • 1 tsk peber
        • 100 g chorizopølse
        • 150 g rejer (færdigstegte)
        • 400 g blåmuslinger
        • persille (frisk)
        Dejlig spansk tortilla med chorizo og kartofler
        Spansk tortilla med chorizo og kartofler

        Virkelig lækker spansk tortilla med spicy chorizo og kartofler, der gør den klassiske omelet utroligt velsmagende og dejligt mættende. Ideel som både forret og hovedret og til tapas.

        Smugkig på ingredienser
        • 3 dl olie
        • 2 løg
        • 80 g chorizopølse
        • 1 peberfrugt
        • 550 g kartofler
        • 6 æg
        • salt
        • peber
        Spansk kartoffelomelet.
        Tortilla espanola

        Tortilla espanola er en spansk ret, der minder om den traditionelle æggekage med kartofler. Simpelt og lækkert.

        Smugkig på ingredienser
        • 5 kartofler (små)
        • 1/2 løg
        • 4 æg
        • 4 spsk vand
        • salt
        • peber
        • olivenolie
        Sydlansk suppe
        Spansk suppe

        En dejlig suppe med typiske spanske ingredienser såsom chorizopølse, peberfrugt og tomater.

        Smugkig på ingredienser
        • 120 g chorizopølse (spansk)
        • 1 spsk olivenolie
        • 2 løg (eller rødløg)
        • 1 peberfrugt
        • 6 tomater
        • 350 g kikærter (konserves) i lage
        • 400 g spinat (frisk eller fra frost)
        • 8 dl vand
        • 1 terning hønsebouillon
        • 2 1/2 dl fløde
        • evt. 2 spsk majsstivelse
        • salt
        Fedtfattig spansk opskrift på svinekoteletter.
        Spanske svinekoteletter

        Spansk ret på koteletter med gode grøntsager. Server med ris og flutes.

        Smugkig på ingredienser Fedtfattig opskrift
        • 4 svinekoteletter
        • 2 peberfrugter (Ikke grønne)
        • 1/2 squash
        • 1 løg (mellemstort)
        • 2 fed hvidløg
        • 2 tsk karry
        • 1 tsk paprika
        • olie
        • salt
        • peber
        • vand
        • 4 dl ris (før kogning)
        • flute
        One pot paella med kylling og chorizo

        Ekstremt lækker one pot paella med kylling, peberfrugt, chorizo og paprika, som tilsammen skaber en ret med masser af velsmag. En perfekt hverdagsret, der er rigtig nem at lave.

        Smugkig på ingredienser
        • 3 peberfrugter
        • 2 rødløg (små)
        • 3 fed hvidløg
        • 450 g kyllingeinderfilet
        • 2 spsk paprika
        • salt
        • peber
        • lidt olie til stegning
        • 60 g chorizopølse
        • 225 g ris
        • 120 g frosne ærter
        • 4 1/2 dl vand (kogende)
        • 600 g tomatsauce
        • 1 hønsebouillonterning
        • 1 bdt persille
        • evt. 1 citron til servering
        Annonce
        De spanske tapas kartofler er altid et kæmpe hit når de kommer på tapasbordet.
        Spanske tapas kartofler

        Sprøde tapas kartofler med en lækker spansk tomatsauce på toppen.

        Smugkig på ingredienser
        • 800 g kartofler
        • 2 spsk olivenolie
        • 1 tsk salt
        • 1 løg (lille)
        • 1 fed hvidløg (stort)
        • 1 spsk olivenolie
        • 1 spsk tomatpuré (koncentreret)
        • 1 1/2 tsk paprika (mild)
        • 1/2 tsk røget paprika
        • evt. 1/4 tsk chiliflager
        • 500 g tomatpassata eller hakkede tomater
        • 4 spsk vand
        • 1/4 tsk sukker
        • salt
        • peber
        • 75 g aioli
        • lidt persille (frisk)
        Jeg har samlet al den bedste inspiration til det lækreste tapas bord i denne opskrift
        Tapas bord (mine bedste idéer)

        En god guide til hvordan du sammensætter det perfekte tapasbord, der bugner af lækre sager.

        Smugkig på ingredienser
        • 1 rulle butterdej
        • 100 g pesto (rød eller grøn eller en blanding)
        • 100 g serranoskinke (eller parmaskinke)
        • 500 g cherrytomater
        • 1 rødløg (lille)
        • 50 g blandet salat
        • 1 kugle burrata
        • 1/2 bdt basilikum
        • 1 spsk olivenolie
        • 2 tsk balsamico
        • salt
        • peber
        Original opskrift på sangria med rødvin, appelsin, Grand Marnier og danskvand.
        Sangria – original opskrift

        Fantastisk opskrift på lækker Sangria - den spanske drink med rødvin, appelsin, Grand Marnier og danskvand, der tilsammen giver en frisk og perlende smag.

        Smugkig på ingredienser
        • 1/2 l rødvin
        • 1/2 dl Grand Marnier
        • 1/2 dl ahornsirup
        • saft af 1 appelsin
        • 1 økologisk appelsin (til fyld)
        • 1 æble
        • 3 1/2 dl danskvand
        • 20 isterninger
        Super nem æggekage med kartofler og chorizo.
        Spansk æggekage med kartofler og chorizo i ovn

        Rigtig god æggekage med kartofler og spansk chorizo, der giver masser af smag. Bages i ovnen, så du kan lave andet imens. God måde at bruge rester af kogte kartofler.

        Smugkig på ingredienser
        • 400 g kartofler (kogte)
        • 1 løg
        • 1 spsk olie
        • 1 rød peberfrugt
        • 1 tomat
        • 150 g chorizopølse
        • 8 æg
        • salt
        • peber
        • Evt. persille eller basilikum som drys
        Kæmperejer med hvidløg i ovn smager intet mindre end fantastisk.
        Kæmperejer med hvidløg i ovn

        Lækre kæmperejer med hvidløg i ovn, der på spansk kaldes gambas pil pil. Både rejerne og olien tager smag af hvidløgene, og begge dele smager helt fantastisk med f.eks. lidt brød til.

        Smugkig på ingredienser
        • 300 g kæmperejer (f.eks. frosne)
        • 10 fed hvidløg
        • 2 dl olie
        • 2 tsk chiliflager
        • 1 tsk hvidløgspulver
        • 1 tsk salt
        • flute eller andet brød
        Lækker gazpacho lavet på dåsetomater
        Gazpacho med dåsetomater

        Denne skønne gazpacho laves på dåsetomater, og det kan man sagtens gøre. Den får sin smukke røde farve fra tomater og peberfrugt, og den er dejlig frisk og fyldig i smag og konsistens.

        Smugkig på ingredienser
        • 4 skiver franskbrød
        • 2 ds flåede tomater
        • 1 agurk
        • 2 fed hvidløg
        • 1 rød peberfrugt
        • 2 spsk olivenolie
        • salt
        • peber
        • 18 creme fraiche 18 %
        • balsamico glaze
        • persille (Frisk)
        Man kan også bruge sort eller grøn olivenpesto i stedet for oliventapanade.
        Nemme tapas

        Det bliver ikke meget nemmere at lave lækre tapas. Disse er appetitlige, farverige og kan anvendes som forret eller sættes sammen med andre til et større måltid.

        Smugkig på ingredienser
        • 6 skiver bresaola
        • 50 g oliventapenade
        • 6 strimler soltørrede tomater
        • lidt purløg til pynt
        Bløde, små grønne pebre, der passer perfekt som tapas.
        Små grønne padron pebre i ovn

        Små lækre og bløde grønne pebre, der passer perfekt som tapas. De små pebre smager mildt, men har en dejlig krydret eftersmag. De er utroligt nemme at lave i ovnen.

        Smugkig på ingredienser Fedtfattig opskrift
        • 1 pk padronpebre
        • olie
        • salt
        1. 1
        2. 2
        3. Næste »
        Nyhedsbrev  |  Kontakt   |   Om os  |  Sitemap  |  RSS  |  Privatlivspolitik  |  Cookiepolitik  |  Opskrifter på dit site

        © HEPHEY ApS 2002-2023