Spansk mad - Spanske madopskrifter

Madopskrifter på det bedste af det bedste indenfor spansk mad. F.eks. opskrifter på paella, tapas, spansk gullash og andre lækre ting fra Spanien.

        Dejlig paella med et godt glas rødvin til.
        Paella med kylling og skaldyr

        En fantastisk opskrift på den klassiske spanske ret paella med kylling, chorizopølse, rejer og blåmuslinger.

        Dejlig spansk tortilla med chorizo og kartofler
        Spansk tortilla med chorizo og kartofler

        Virkelig lækker spansk tortilla med spicy chorizo og kartofler, der gør den klassiske omelet utroligt velsmagende og dejligt mættende. Ideel som både forret og hovedret og til tapas.

        Spansk kartoffelomelet.
        Tortilla espanola

        Tortilla espanola er en spansk ret, der minder om den traditionelle æggekage med kartofler. Simpelt og lækkert.

        Original opskrift på sangria med rødvin, appelsin, Grand Marnier og danskvand.
        Sangria – original opskrift

        Fantastisk opskrift på lækker Sangria - den spanske drink med rødvin, appelsin, Grand Marnier og danskvand, der tilsammen giver en frisk og perlende smag.

        Super nem æggekage med kartofler og chorizo.
        Spansk æggekage med kartofler og chorizo i ovn

        Rigtig god æggekage med kartofler og spansk chorizo, der giver masser af smag. Bages i ovnen, så du kan lave andet imens. God måde at bruge rester af kogte kartofler.

        Kæmperejer med hvidløg i ovn smager intet mindre end fantastisk.
        Kæmperejer med hvidløg i ovn

        Lækre kæmperejer med hvidløg i ovn, der på spansk kaldes gambas pil pil. Både rejerne og olien tager smag af hvidløgene, og begge dele smager helt fantastisk med f.eks. lidt brød til.

        Lækker gazpacho lavet på dåsetomater
        Gazpacho med dåsetomater

        Denne skønne gazpacho laves på dåsetomater, og det kan man sagtens gøre. Den får sin smukke røde farve fra tomater og peberfrugt, og den er dejlig frisk og fyldig i smag og konsistens.

        Man kan også bruge sort eller grøn olivenpesto i stedet for oliventapanade.
        Nemme tapas

        Det bliver ikke meget nemmere at lave lækre tapas. Disse er appetitlige, farverige og kan anvendes som forret eller sættes sammen med andre til et større måltid.

        Spansk-inspireret kartoffelsalat vendt med en skøn dressing.
        Spansk kartoffelsalat

        Spansk-inspireret kartoffelsalat med chorizo og en rigtig god dressing.

        Den spanske omelet på panden.
        Spansk omelet med chorizo

        God opskrift på spansk omelet med fyld af chorizo, løg, champignon og peberfrugt. Nem og hurtig mad med masser af smag.

        Spanske fiskefrikadeller

        Spændende spansk-inspirerede fiskefrikadeller med en dejligt krydret smag af chorizo, persille og forårsløg.

        Helleflynder stegt i olie.
        Stegt tapas

        Dejlig tapas med fisk stegt sprøde i god olivenolie sammen med krydderier.

        En af de retter der både er hurtige og smager fantastisk.
        Tapas - ret med tapas

        Simpel ret med tre forskellige slags tapas med varierende udtryk og hver deres karakteristiske smagsnoter, som samtidig supplerer hinanden godt.

        Bløde, små grønne pebre, der passer perfekt som tapas.
        Tapas med små grønne pebre

        Små lækre og bløde grønne pebre, der passer perfekt som tapas. De små pebre smager mildt, men har en dejlig krydret eftersmag. De er utroligt nemme at lave i ovnen.

        Sydlansk suppe
        Spansk suppe

        En dejlig suppe med typiske spanske ingredienser såsom chorizopølse, peberfrugt og tomater.