Spidskålssalat med ananas

Skøn spidskålssalat med frisk ananas, kokos og forårsløg. Smagen af sommer behøver ikke være forbeholdt sommeren.

xxxxxxxxxii
4,2  –  5 stemmer  –  Stem her
Til 5 personer
  • 1/2 hoved spidskål
  • 1 ananas
  • 2 forårsløg
  • 1 håndfuld frisk mynte eller anden krydderurt efter smag
  • evt. 100 g kokos i tern (kan f.eks. købes i Fakta)
  • evt. 50 g rosiner

Fjern evt. de yderste blade fra spidskålen. Skyl kålen godt, lad det dryppe af og snit det fint - undgå den hårde stok.

Skær skrællen af ananasen og skær den i mindre stykker. Undgå den hårde stok i midten. 

Skyl forårsløgene og lad dem dryppe af. Snit dem fint.

Skyl mynte (eller anden krydderurt efter smag) og lad det dryppe af. Skær det i tynde strimler.

Bland alle ingredienserne sammen i en skål eller et fad. Så er spidskålssalaten klar til servering.

Indsendt af
d.
24.08.16.
Kategori:
Indsendt af
d.
24.08.16.
Kategori:
close
Hvor mange stjerner giver du?
Stem