Tilbehør til ristaffel og karryretter

Virkelig godt tilbehør til ristaffel og kylling i karry. Så kan du drysse dine karryretter med de lækreste toppings og gøre dem ekstra luksus.

  • Tilbehøret er anrettet i små skåle ligesom en traditionel ristaffel foreskriver det.
  • Så kan man selv drysse lige den topping over, man gerne vil have på sin karryret
Til 4 personer
  • 1/2 ananas (lille)
  • 4 forårsløg
  • 1 peberfrugt
  • 50 g peanuts
  • 20 g kokosmel
  • 80 g rosiner
  • 100 g ærter (optøede)
  • 150 g mangochutney (købt eller hjemmelavet)
  • 1 banan

Vælg mellem de forskellige slags tilbehør

Du vælger selv, om du vil servere alle elementerne til din ristaffel, eller om du kun vil bruge nogle af elementerne. Hvis du vælger noget fra, skal du beregne ekstra af de øvrige ingredienser.

Fremgangsmåde

Skræl ananas, og fjern den hårde stok i midten. Skær frugtkødet i små tern.

Skyl forårsløg, og snit dem fint.

Skyl peberfrugt, og fjern kerner og hvide hinder. Skær peberfrugten i fine tern.

Hak peanuts groft.

Kom alle de forskellige slags topping op i hver deres lille skål. Skær bananen i skiver som det sidste umiddelbart inden servering, så den ikke når at brune.

Se også denne opskrift på indonesisk ristaffel

Fakta om opskriften

Måltid: Tilbehør
Oprindelse: Det indonesiske køkken
Tidsforbrug:

Næringsindhold for tilbehøret

pr. personhele portionen
Kalorier408 kcal1634 kcal
Kulhydrat68 g271 g
Protein7 g30 g
Fedt11 g43 g


Næringsberegningen omfatter alt det foreslåede tilbehør. Hvis du kun laver nogle af tingene, påvirker det naturligvis næringsindholdet.

Topping til sund ristaffel

Hvis du gerne vil gøre din ristaffel sundere og skrue ned for kalorierne i tilbehøret, kan du skære rosiner, peanuts, kokosmel og mangochutney fra og samtidig halvere mængden af ananas. Så kommer kalorieindholdet ned på 108 kcal. per person.

3 lækre karryretter der kan bruges til ristaffel

Disse 3 karryretter er super gode at bruge som udgangspunkt for ristaffel, så f.eks. en omgang boller i karry eller kylling i karry får et spændende luksus twist.

Sunde boller i karryNem kylling i karry med risVegetarisk karryret

Publiceret d.
01.02.22.
Kategori:
Hvor mange stjerner giver du?
Stem