Lammekød - Opskrifter med lammekød

Dejlige opskrifter med lammekød - også fedtfattige varianter. Lam kan sagtens spises selvom det ikke er påske. Prøv f.eks. en herlig lammegryde, lammefrikasse eller lammekølle.

      Lammefrikassen koges op i gryden.
      Lammefrikasse

      Utroligt god lammefrikasse, som passer rigtigt godt til efterår og vinter eftersom det er en fyldig og mættende ret. Ellers er det en god ret at servere til påske for venner og familie.

      Man kan snildt bruge rester til den lækre salat med lam.
      Salat med lam

      En fyldig og spændende salat med skært lammekød og gode grøntsager som asparges, champignon og peberfrugt. En ligevægtig og sund balance mellem kød og grøntsager.

      Lammekrone serveret med kartoffelmos og rødvinssauce.
      Lækker opskrift på lammekrone i ovn

      Vanvittig lækker opskrift på mør og saftig lammekrone krydret med hvidløg og rosmarin, der bliver bagt i ovnen. Den simple ret smager helt fantastisk sammen en lækker rødvinssauce.

      Mørt og saftigt lammeskank, der er langtidsstegt i ovn.
      Langtidsstegt lammeskank i ovn

      Vanvittigt mørt kød fra lammeskank, der bliver langtidsstegt i ovnen, så kødet nærmest smelter på tungen. Lækre rodfrugter, frisk timian og hvidvin er med til at give kødet saft og kraft.

      En flot og lækker lammekølle klar til udskæring.
      Lammekølle

      Lammekølle smager fantastisk. Se her, hvor simpelt det er at tilberede det, så kødet bliver helt perfekt mørt.

      Græske frikadeller der vækker appetiten.
      Græske frikadeller

      Dette er alletiders opskrift på græske frikadeller og hjemmelavede kartoffelstave.

      Indisk lammegryde

      Dejlig nem opskrift på lammegryde med tomat, der smager helt forrygende. Lammekødet akkompagneres af løg, hvidløg, persille og jalapenos, der giver retten lidt kapow.

      Hvis du ikke har ferske krydderurter, kan du godt bruge tørrede.
      Lammekølle med hvidløg

      Opskrift på lammekølle med hvidløg, som kan serveres med f.eks. en champignonsauce. Oplagt til påske.

      Kartoflerne og gulerødderne bages i ovnen med fløde og forårsløg.
      Kartofler og gulerødder til lam

      Cremede ovnbagte kartofler og gulerødder, der er perfekte som tilbehør til alt lige fra fisk og kylling til lam og oksekød.

      Steg lammefrikadellerne i rigeligt olivenolie.
      Lammefrikadeller med feta og persille

      Lækre lammefrikadeller med fyldig feta og frisk persille, der giver en dejlig smag.

      Et drys persille går godt med koteletter og parmesankartoffelmos.
      Lammekoteletter med parmesankartoffelmos

      Et sikkert hit af en hovedret til en skøn hverdag såvel som gæstemiddag: Lammekoteletter og parmesankartoffelmos med baconbidder og fint, farverigt tilbehør.

      Lammegryde kaldes også for irsk stuvning.
      Lammegryde

      Lammegryde smager fremragende og er nemt at lave i store portioner.

      Marokkansk lammegryde med couscous som tilbehør.
      Marokkansk lammegryde

      Virkelig god opskrift på Marokkansk lammegryde. Skal simre i ca. 2 timer, men det er al ventetiden værd. Hold fast hvor smager det godt.