Webopskrifter
  • Aftensmad
  • Tilbehør
  • Salater
  • Kager
  • Bagværk
  • Mest populære
  • Madplaner
  • Søg
Tilføjet! Opdatér listen med nye forslag

Natmad - Opskrifter på Klassisk Natmad

Opskrifter på natmad eller ”skrub af mad” som det også kaldes. Vi har både de klassiske opskrifter på natmad som forskellige supper og andre natmadsvarianter som kan give inspiration.

Denne mængde giver en lille forret til 2 personer. Hvis kyllingesuppen skal serveres som hovedret bør du lave dobbelt portion.
Kyllingesuppe - Opskrift på kyllingesuppe

Populær opskrift på kyllingesuppe. Ingredienserne inkluderer kylling og udvalgte grøntsager. En opskrift som alle kan lave.

Smugkig på ingredienser Fedtfattig opskrift
  • 250 g kylling
  • 1/2 løg
  • 1 stilk bladselleri
  • 3 peberkorn
  • 3 kviste persille
  • 1/2 l hønsebouillon
  • 25 g spaghetti
  • salt
  • peber
  • 1 pasteuriseret æggeblomme
  • lidt citronsaft
  • 1 gulerod (i strimler)
  • lidt persille
En velsmagende og dekorativ suppe.
God tomatsuppe

En af de bedste opskrifter på tomatsuppe som du kan komme i nærheden af. Efter de skønne ingredienser er tilsat simrer suppen under låg i 10 minutter. Serveres rygende varm.

Smugkig på ingredienser
  • 2 spsk olivenolie
  • 2 løg (store)
  • 2 fed hvidløg
  • 2 dl sherry eller hvidvin
  • 4 ds flåede tomater (eller hakkede tomater)
  • 2 spsk hønsefond (eller grøntsagsfond)
  • 2 tsk sukker
  • salt
  • peber
  • 2 potter basilikum eller persille
  • 3 dl olivenolie
  • salt
  • peber
Porretærten kan evt. laves med færdiglavet tærtedej. Så er det endnu nemmere.
Porretærte

Friske, sprøde porrer er, som navnet antyder, hovedingrediensen i denne klassiske porretærte, som med en frodig salat er god som en nem og lun hovedret.

Smugkig på ingredienser
  • 1 spsk vand
  • 150 g smør
  • 210 g hvedemel
  • 1/2 tsk paprika
  • 1 tsk salt
  • 1 dl mælk
  • 3 porrer
  • 4 æg
  • 30 g smør
  • 200 g revet ost
Friske asparges giver tarteletfyldet bedre smag og en sprødere konsistens.
Tarteletter med kylling og asparges

Tarteletter med kylling og asparges er elsket af både gammel og ung. En god klassisk dansk opskrift som smager skønt.

Smugkig på ingredienser
  • 250 g kogt kyllingekød
  • 1/2 bdt asparges (friske)
  • 4 dl vand
  • 3 dl mælk
  • 4 1/2 spsk mel
  • salt
  • peber
  • 8 tarteletter
En utraditionel og lækker tærteret.
Kyllingetærte

Denne opskrift på kyllingetærte er så nem at alle kan følge den og så smager den himmelsk. Fyldt med lækre ingredienser.

Smugkig på ingredienser
  • 1 tærtedej
  • 400 g kyllingefilet
  • 10 champignoner (små)
  • 200 g spinat
  • 1 løg
  • 5 æg
  • 3 dl mælk
  • salt
  • peber
  • 12 1/2 stk oliven
  • 150 g revet ost
Indbydende cremet ser kyllingesuppen ud.
Kyllingesuppe med grøntsager

Skøn suppe med kylling og grøntsager. Måske ikke helt fedtfattig, men til gengæld rig på nyttige næringsstoffer og vigtige vitaminer. Og god smag, naturligvis.

Smugkig på ingredienser
  • 1 porre
  • 2 forårsløg
  • 1 løg
  • 3 gulerødder
  • 10 champignoner (små)
  • 1 rød chili
  • 1 ds majs (lille)
  • 2 fed hvidløg
  • 250 ml madlavningsfløde
  • 400 ml creme fraiche (jeg brugte den med 18% fedt)
  • 1 1/2 l hønsebouillon
  • 4 kyllingefileter
  • smør eller olie til stegning (gerne kokosolie)
  • 1 spsk paprika
  • salt
  • peber
  • evt. chili
Pizzasnegle med fyld af feta og skinke.
Pizzasnegle med feta

De bedste pizzasnegle jeg længe har smagt! Feta, oliven, skinke og resten af fyldet giver masser af smag. Lav gerne mange i samme omgang, da de sagtens kan fryses ned.

Smugkig på ingredienser
  • 15 g olivenolie
  • 1 tsk salt
  • 3 dl vand
  • 20 g gær
  • ca. 400 g pizzamel
  • 140 g tomatpuré
  • 3 spsk oregano
  • 1 fed hvidløg (presset)
  • salt
  • peber
  • 150 g feta (smuldret)
  • 1 løg (hakket)
  • 1 peberfrugt i tern
  • 1 gulerod (revet)
  • 100 g oliven (hakket)
  • 100 g skinke (revet)
  • 100 g revet ost
  • oregano
Annonce
Dejligt cremet suppe
Porresuppe

Let opskrift på en klassisk, cremet porresuppe. Særligt velegnet til de kolde dage.

Smugkig på ingredienser
  • 5 porrer
  • 1 løg
  • 2 spsk smør
  • 3 kartofler (store)
  • 6 dl hønsebouillon
  • 1 1/2 dl mælk
  • salt
  • peber
Frikadellerne kan f.eks. serveres med kartofler og persillesovs, eller med rugbrød og rødkål, eller hvad du har lyst til.
Traditionelle frikadeller

Frikadeller på traditionel vis som mormor lavede dem. Nemme at lave og yderst velsmagende.

Smugkig på ingredienser
  • 500 g hakket svinekød
  • 1 løg
  • 1 dl mel
  • 2 dl mælk
  • 1 æg
  • salt
  • peber
  • vand
Hvis aspargessuppen serveres som forret, er der nok til 4 personer. Hvis den serveres som hovedret, kan 2 personer blive mætte af denne mængde.
Aspargessuppe, flødelegeret

Denne opskrift på flødelegeret aspargessuppe er både nem og hurtig at lave. Den er en rigtig sommerklassiker, men den smager dejligt året rundt - både som forret, hovedret eller til frokost med et stykke lunt flute til.

Smugkig på ingredienser
  • 1 ds aspargessnitter (à ca. 425 g)
  • 30 g smør
  • 3 spsk hvedemel
  • 1 terning hønsebouillon
  • 3/4 l vand
  • 2 dl piskefløde
  • 3/4 tsk groft salt
  • hvid peber
  • evt. flute
En flot og cremet suppe
Champignonsuppe

En dejlig cremet champignonsuppe, som kan bruges til for eksempel natmad. Servér med hvidløgsbrød eller flutes og du har et helt måltid.

Smugkig på ingredienser
  • 500 g champignoner
  • 15 g smør
  • 2 ds hakkede tomater
  • 1 rød peberfrugt (stor)
  • 2 løg (mellemstore)
  • hvidløg efter smag
  • 1/4 madlavningsfløde
  • 125 g flødeost neutral
  • salt
  • peber
  • estragon efter smag
  • 1 l bouillon
Hjemmelavet pizza med champignon, rød peber, løg og pepperoni.
Pizza med pepperoni

Servér pizza med masser af smag som et aftensmåltid, der vil glæde hele familien, brug den i madpakken eller som natmad, de fleste vil kunne lide.

Smugkig på ingredienser
  • 1/2 tsk chili
  • 1 fed hvidløg
  • 1 tsk oregano
  • 3 dl tomatsauce
  • salt
  • peber
  • 1/2 glas champignoner
  • 1/2 bk pepperoni
  • 1 løg
  • 1 rød peberfrugt
  • oregano
  • revet ost
  • 1 ps pizzamel
En plade med pizzasnegle.
Pizzasnegle med skinke

Fantastiske pizzasnegle med skinke, ost og pesto, der er nemme og hurtige at lave. Dejen er lavet med både rugmel og havregryn, hvilket gør pizzasneglene mere mættende er perfekte til madpakken.

Smugkig på ingredienser
  • 50 g gær
  • 5 dl vand (lunkent)
  • 2 spsk olivenolie
  • 2 tsk sukker
  • lidt salt
  • 3 1/2 dl havregryn
  • 3 1/2 dl rugmel
  • 5 dl hvedemel
  • 100 g rød pesto
  • 1 løg (stort)
  • 200 g skinkestrimler
  • 250 g revet ost
Her er pølsebrødene lavet med en blanding af hvede og fuldkornsmel.
Pølsebrød

Lav dine egne lækre pølsebrød! Det er hverken svært eller særligt tidskrævende og så smager de bare meget bedre end dem, du kan købe dig til.

Smugkig på ingredienser
  • 50 g gær
  • 2 spsk olie
  • 1 tsk salt
  • 5 dl vand
  • 1 1/2 l hvedemel
Pølsehorn kan f.eks. serveres med ketchup, sennep eller anden dressing.
Pølsehorn - opskrift med mælk

Nemme pølsehorn med mælk i dejen. De er både lækre og praktiske som en lækker snack eller til madpakken.

Smugkig på ingredienser
  • 16 pølser
  • 1/2 tsk salt
  • 50 g gær
  • 375 g mel (se denne opskrift, hvis du vil bruge fuldkornsmel)
  • 2 dl mælk (jeg brugte minimælk, men man kan også sagtens bruge skummetmælk, letmælk eller sødmælk)
  1. 1
  2. 2
  3. Næste »
Nyhedsbrev  |  Kontakt   |   Om os  |  Sitemap  |  RSS  |  Privatlivspolitik  |  Cookiepolitik  |  Opskrifter på dit site

© HEPHEY ApS 2002-2025