Webopskrifter
  • Aftensmad
  • Tilbehør
  • Salater
  • Kager
  • Bagværk
  • Mest populære
  • Madplaner
  • Søg
Tilføjet! Opdatér listen med nye forslag

Rødbedesalat - de lækreste opskrifter

Rødbeder er en af de sundeste grøntsager man kan bruge i sin madlavning og så smager det fortræffeligt i en rødbedesalat. Prøv en af de lækre opskrifter på rødbedesalat som f.eks. rødbedesalat med æble eller hvidkål.

Her er verdens bedste rødbedesalat anrettet og klar til at blive serveret.
Verdens bedste rødbedesalat

Uden tvivl verdens bedste rødbedesalat, der smager drøngodt, for den består af både sprøde, friske og cremede elementer.

Smugkig på ingredienser
  • 450 g rødbeder
  • 1 1/2 spsk olie
  • 1/2 tsk salt
  • peber
  • 50 g mandler
  • 1 hjertesalat (du kan også bruge grønkål eller rucola - se hvor meget her)
  • 1 æble (lille)
  • evt. 1/4 bdt persille eller purløg
  • 75 g feta
En dekorativ og velsmagende rødbedesalat med æble.
Rødbedesalat med æble

En fantastisk opskrift på rødbedesalat, hvor rødbederne skæres i tern og bages i ovnen og dernæst blandes med æble, persille og sesamfrø.

Smugkig på ingredienser
  • 3 rødbeder (ca. 500 gram)
  • 4 spsk olivenolie eller sesamolie
  • salt
  • peber
  • 1 bdt persille
  • 1 æble
  • 2 spsk citronsaft
  • 2 spsk sesamfrø (gerne en blanding af hvide og sorte)
Utrolig smuk råkostsalat, der får den flotte farve fra rødbederne
Råkost med rødbede

Dejlig frisk og knasende råkost med rødbede og gulerod samt en skøn sødme fra revet æble. Super hurtig at lave og perfekt tilbehør til det meste.

Smugkig på ingredienser Fedtfattig opskrift
  • 3 gulerødder
  • 1 æble
  • 1 spsk citronsaft
  • 2 rødbeder
  • 1 håndfuld mandler
  • 1/2 bdt persille
Billedet er ikke så godt, men rødbedesalaten så virkelig flot ud.
Rødbedesalat med appelsin

Lækker rødbedesalat med rødbeder bagt i ovn, saftige appelsiner, frisk mynte og flotte kerner fra granatæble. Skønt tilbehør til de fleste retter.

Smugkig på ingredienser Fedtfattig opskrift
  • 5 rødbeder
  • 2 spsk olie
  • salt
  • peber
  • 3 appelsiner
  • 1/2 granatæble
  • 1/2 rødløg
  • 1 håndfuld mynte
Nyd rødbedesalatens flotte farver og dejlige smag.
Rødbedesalat med peberrod

I denne opskrift får rødbedesalaten et ekstra pift med revet peberrod og citronskal, og de friske grønne bønner går også rigtig godt sammen de bagte rødbeders sødme.

Smugkig på ingredienser
  • 500 g rødbeder
  • 3 spsk olie
  • salt
  • peber
  • 100 g mandler
  • 1 ps grønne bønner (lille)
  • 1 økologisk citron
  • 25 g revet peberrod
Denne rødbedesalat er et frisk pust til and og andre kødretter.
Rødbedesalat med græsk yoghurt

Med ganske få ingredienser som rå rødbede, gulerod, hvidkål og græsk yoghurt kan du lave en fantastisk rødbedesalat som denne.

Smugkig på ingredienser Fedtfattig opskrift
  • 150 g rødbeder (revet)
  • 150 g gulerødder (revet)
  • 150 g hvidkål (snittet)
  • 100 g græsk yoghurt
  • 1 spsk olivenolie
  • salt
  • peber
Fyldig, smuk og mættende salat.
Perlebygsalat med rødbeder og feta

Dejlig fyldig perlebygsalat med smukke rødbeder, cremet fetaost og friske, sprøde bønner.

Smugkig på ingredienser
  • 2 dl perlebyg
  • 2 l vand
  • 1 terning grøntsagsbouillon
  • 350 g rødbeder
  • 200 g grønne bønner (helst friske)
  • 100 g feta
  • evt. balsamico
Annonce
Skøn rødbedesalat med cremet feta, friske bønner og sprøde ristede valnødder på toppen
Rødbedesalat med feta og valnødder

Flot og lækker rødbedesalat med cremet feta og ristede valnødder. De bløde rødbedestykker passer perfekt med de sprøde nødder og friske grønne bønner.

Smugkig på ingredienser Fedtfattig opskrift
  • 600 g rødbeder
  • 300 g grønne bønner
  • 50 g valnødder
  • ca. 125 g feta
Cremet feta er godt sammen med rødbedesalatens søde lakridssmag.
Rødbedesalat med lakrids

Interessant rødbedesalat med et strejf af lakrids. De søde, lakridsbagte rødbeder går godt sammen med fennikel og fetaost.

Smugkig på ingredienser
  • 800 g rødbeder
  • 1 spsk rapsolie
  • 6 spsk lakridssirup
  • salt
  • peber
  • 1 fennikel
  • 1 rødløg
  • 100 g fetatern
Lækker varm rødbedesalat med feta, rødløg, spinat og pinjekerner.
Varm rødbedesalat

Dejlig varm rødbedesalat med bløde stykker af rødbede, stegte rødløg og spinat samt cremet feta og et drys ristede pinjekerner. Salaten er både nem at lave og smager skønt.

Smugkig på ingredienser
  • 60 g pinjekerner
  • 500 g rødbeder
  • 4 spsk olie
  • 200 g spinat
  • 2 rødløg
  • 200 g feta
Her er rødbedesalaten serveret med en god bøf og pommes rösti.
Rødbedesalat med æbler og creme fraiche

Sund salat med lækre ting som rødbede, æble og perleløg. Især god som tilbehør til bøffer og andre kødretter.

Smugkig på ingredienser Fedtfattig opskrift
  • 2 rødbeder
  • 1 æble
  • 1/2 dl perleløg
  • 2 spsk syltede agurker (hakkede)
  • 1 spsk persille (hakket)
  • 1 tsk salt
  • 2 dl kapers
  • 2 dl naturel yoghurt
Smuk rødbedecarpaccio, hvor man kan bruge alle slags rødbeder for at gøre den ekstra farverig.
Rødbedecarpaccio

Dejlig rødbedecarpaccio, der serveres med en skøn blanding af feta og råsyltede rødløg samt en lækker dressing.

Smugkig på ingredienser
  • 2 appelsiner
  • 1/2 citron
  • 30 g sukker
  • 1/2 dl hvidvinseddike
  • 3 rødbeder (mellemstore - jeg brugte både gule beder, rødbeder og bolsjebeder)
  • 1 rødløg
  • 1/4 citron
  • 1 tsk sukker
  • 1/2 bdt persille
  • 1/4 bdt basilikum
  • 1 1/2 dl creme fraiche
  • 2 spsk mayonnaise
  • 1 tsk dijonsennep
  • 1/4 citron
  • 1/2 fed hvidløg
  • 1 nip sukker
  • salt
  • peber
  • 150 g feta
  • basilikum (til pynt)
Quinoasalaten er serveret, og man kan tydeligt se de smukke stykker rødbede.
Quinoasalat med rødbeder

Dejlig quinoasalat med søde rødbeder, sprøde æblestykker og frisk persille. En salat, der både mætter og ser smuk ud.

Smugkig på ingredienser
  • 400 g rødbeder
  • 5 dl vand
  • 2 dl quinoa
  • 1 potte persille
  • 2 æbler
  • saften fra 1/2 citron
  • evt. 1 spsk olivenolie
  • salt
  • peber
Pyntet med grøn persille ser rodfrugtsalaten frisk og indbydende ud.
Rodfrugtsalat

Bagt rodfrugtsalat med bl.a. gulerødder, rødbeder og cremet feta. Sund, flot og mættende.

Smugkig på ingredienser Fedtfattig opskrift
  • 3 gulerødder
  • 2 rødbeder
  • 2 persillerødder eller pastinakker
  • 3 spsk olie
  • peber
  • 1 dl perlespelt eller perlebyg
  • 2 dl vand til kogning
  • 1 bdt persille
  • 150 g feta
  • Evt. sprødstegt lufttørret skinke
Virkelig lækker rødbedecarpaccio med gedeost og ristede pinjekerner
Rødbedecarpaccio med gedeost

Udsøgt rødbedecarpaccio med lynsyltede rødbeder i tynde skiver, frisk gedeost, ristede pinjekerner og en dejlig let salat i midten, der giver et smukt farvespil til retten.

Smugkig på ingredienser
  • 150 g rødbeder
  • 3 spsk sukker
  • 1 1/2 spsk eddike (lys)
  • 3 dl vand
  • 20 g pinjekerner
  • 1/2 hoved hjertesalat
  • 1 tsk olivenolie
  • 1 nip salt
  • 100 g gedeost
  • balsamico (evt. glace) eller den her dressing der passer godt til carpaccio
  1. 1
  2. 2
  3. Næste »
Nyhedsbrev  |  Kontakt   |   Om os  |  Sitemap  |  RSS  |  Privatlivspolitik  |  Cookiepolitik  |  Opskrifter på dit site

© HEPHEY ApS 2002-2025