Webopskrifter
  • Aftensmad
    • Farsbrød
    • Frikadeller
    • Kødsovs
    • Gryderetter
    • Ovnretter
    • Pastaretter
    • One pot pasta
    • Madpandekager
    • Suppe
    • Tærter
    • Flere opskrifter
      på aftensmad
  • Tilbehør
      • Kartofler
      • Kartofler i ovn
      • Flødekartofler
      • Kartoffelmos
      • Grøntsager
      • Blomkål
      • Rodfrugter
      • Dip & Dressing
      • Dressing
      • Sovs
      • Tzatziki
      • Flere opskrifter på tilbehør ›
  • Salater
    • Broccolisalat
    • Blomkålssalat
    • Spidskålssalat
    • Rødkålssalat
    • Grønkålssalat
    • Kartoffelsalat
    • Tomatsalat
    • Pastasalat
    • Flere salater
  • Kager
    • Chokoladekage
    • Banankage
    • Æblekage
    • Lagkage
    • Muffins
    • Småkager
    • Pandekager
    • Ekstra nemme kager
    • Flere kager
  • Bagværk
  • Mest populære
      • Weekendmad
      • Forretter
      • Gæstemad
      • Simremad
      • Frokost
      • Kyllingesalat
      • Tunsalat
      • Fiskeopskrifter
      • Rejecocktail
      • Laksetatar
      • Drinksopskrifter
      • Velkomstdrinks
      • Daiquiri
      • Verden rundt
      • Italiensk mad
      • Græsk mad
      • Mexicansk mad
      • Asiatisk mad
      • Begivenheder
      • Festmad
      • Årstider & højtider
      • Sundt
      • Sunde snacks
      • Juice opskrifter
      • Desserter
      • Hjemmelavet is
      • Ekstra nemme
      • Kød
      • Svinemørbrad
      • Oksemørbrad
      • Lammekølle
      • Kylling
      • Ingredienser
      • Se alle
  • Madplaner
  • Søg
Tilføjet! Opdatér listen med nye forslag

Nem bryllupsmad du kan lave selv

Her finder du masser af inspiration til bryllupsmaden, så menuen til den store dag kan komme på plads. Opskrifterne er nemme at gå til, så man kan servere fantastisk hjemmelavet mad uden at få sved på panden.

Lækker gourmet forret med rejer.
Flot gourmet forret med rejer, asparges og brunet smør

Flot, lækker og overraskende nem gourmet forret med rejer, asparges og brunet smør.

Smugkig på ingredienser
  • 200 g asparges (hvide eller grønne eller en blanding af begge dele)
  • 1 tsk salt
  • 1 tsk sukker
  • 200 g smør (det lyder voldsomt, men det er kun lidt af smørret der spises)
  • 100 g rejer (jeg brugte friskpillede fjordrejer, men du kan også bruge andre rejer)
  • dild eller andre krydderurter efter smag
  • Servér evt. med brød
Kødet er lækkert når det er rosastegt.
Langtidsstegt oksemørbrad

Langtidsstegt oksemørbrad er noget af det lækreste, man kan servere. Her kan du se stegetider og temperaturer, så kødet bliver præcist, som du vil have det.

Smugkig på ingredienser
  • ca. 350 g oksemørbrad
  • salt
  • peber
  • lidt olie eller smør
Flot og romantisk hjertekage, der både er sjov og lækker.
Hjertekage - lækker chokoladekage med smørcreme

Utroligt flot hjertekage, der består af en dejlig svampet chokoladekage, som toppes med en lyserød smørcreme. Den kan laves helt uden en hjerteformet bradepande.

Smugkig på ingredienser
  • 125 g smør
  • 2 æg
  • 300 g sukker
  • 225 g hvedemel
  • 2 tsk vaniljesukker
  • 2 tsk bagepulver
  • 4 spsk kakaopulver
  • 1 dl mælk
  • 1 dl vand (kogende)
  • fedtstof
  • 300 g smør (stuetempereret)
  • 200 g flormelis
  • 2 tsk vaniljeessens
  • 1 tsk rød frugtfarve
  • krymmel (evt. hjerteformet)
Skøn og mega fancy forret med jomfruhummer, der steges hel
Forret med jomfruhummer

Skøn forret bestående af lækre jomfruhummere med friske grønne asparges og en let syrlig hvidvinssauce, der passer forrygende til skaldyr.

Smugkig på ingredienser
  • 1 dl hvidvin
  • 50 g smør
  • salt
  • peber
  • 2 spsk smør
  • 1 fed hvidløg
  • 4 jomfruhummere
  • 1/2 citron
  • 300 g asparges
Den smukke lagkage indeholder rabarber og hvid chokolade, og den pyntes med friske blomster og bær
Lagkage med rabarber og hvid chokolade

Denne fantastiske lagkage indeholder en skøn kombination af syrlige rabarber, hvid chokolade, rom og marcipan, så den er lige så lækker, som den er smuk.

Smugkig på ingredienser
  • 400 g rabarber
  • 100 g sukker
  • 5 æg
  • 185 g sukker
  • 125 g hvedemel
  • 1 1/2 tsk bagepulver
  • 4 spsk rom
  • 4 spsk vand
  • jordbærsyltetøj (eller overskydende rabarberkompot)
  • 4 blade husblas
  • 120 g hvid chokolade
  • 5 dl piskefløde
  • 250 g rabarberkompot
  • 3 blade husblas
  • 1 dl rabarbersaft (jeg brugte den økologiske lemonade fra Rynkeby)
  • 1 1/2 dl vand
  • 200 g marcipan
  • 100 g flormelis
  • 25 g glukosesirup
  • friske bær
  • blomster (evt. spiselige - det brugte jeg dog ikke)
Laksetatar med æbler og fine, sarte kulører.
Laksetatar med æbler

Vil du servere laksetatar til forret? Prøv den med æbler! Indbydende ser den ud og du kan bide skeer på at skinnet ikke bedrager. Kan også smøres på brød.

Smugkig på ingredienser Fedtfattig opskrift
  • 200 g laks (rå laks som har været frosset ned eller røget laks)
  • 1/2 rødløg
  • 1/3 agurk
  • 3 spsk skyr
  • citronsaft (eller limesaft)
  • salt
  • peber
  • 1 håndfuld frisk mynte
  • 1 æble
De lækreste jordbær fyldt med chokolade.
Jordbær med chokolade

Virkelig lækre jordbær fyldt med intens chokoladecreme, og der skal kun bruges 3 ingredienser.

Smugkig på ingredienser
  • 100 g mørk chokolade
  • 1 dl piskefløde
  • ca. 20 jordbær (store)
Annonce
En sand lækkerbisken af en forret med sprøde kartoffelrösti, stegt parmaskinke og basilikumcreme.
Kartoffelrösti med parmaskinke og basilikumcreme - lækker forret opskrift

Lækker opskrift på forret med sprød parmaskinke og basilikumcreme, der anrettes super flot med en kartoffelrösti på toppen af glasset.

Smugkig på ingredienser
  • 4 skiver parmaskinke
  • 700 g bagekartofler
  • 1 løg (lille)
  • 1/2 spsk salt
  • 1 spsk hvedemel
  • peber
  • olie til stegning
  • 1 håndfuld basilikum
  • 200 g creme fraiche
  • 1/2 fed hvidløg
  • 1 tsk balsamico
  • 1 dl fløde
  • salt
  • peber
  • ærteskud eller anden krydderurt
Super lækre macarons fyldt med skøn limecreme
Macarons med lime

Mega lækre macarons fyldt med en skøn creme med lime og hvid chokolade, som giver et dejligt syrligt modspil til de søde kager.

Smugkig på ingredienser
  • 150 g mandelmel
  • 200 g flormelis
  • 135 g æggehvide
  • 130 g sukker
  • grøn pastafarve
  • 100 g hvid chokolade
  • 80 g flødeost
  • 2 økologiske limefrugter
et tårn af kransekage med flag
Kransekagetårn

Et kransekagetårn behøver ikke være svært at lave, selvom det ser imponerende flot ud. Her får du en opskrift, der fortæller dig præcis, hvordan du skal gøre.

Smugkig på ingredienser
  • 250 g flormelis
  • 1 kg marcipan
  • 3 æggehvider (hold 1/6 tilbage til glasuren)
  • ekstra flormelis (til glasur)
Den lækreste møre oksemørbrad
Oksemørbrad i sous vide

Når man tilbereder oksemørbrad i sous vide, kan man være sikker på at få det smukkeste og møreste kød hver gang, og metoden er overraskende nem.

Smugkig på ingredienser
  • 450 g oksemørbrad
  • smør
  • 3 kviste rosmarin
  • salt
  • peber
  • sous vide maskine
  • 1 vakuumpose (eller anden pose, der kan tåle høje temperaturer)
Lækre blinis pandekager med flødeost, laks og dild
Blinis med laks

De skønneste blinis med laks, flødeostecreme og dild, der både er smukke og velsmagende. De er helt ideelle som forret eller tapas, og de er super nemme at lave.

Smugkig på ingredienser
  • 30 g pinjekerner (kan udelades)
  • 1 bdt frisk dild
  • 1 økologisk citron
  • 250 g flødeost naturel
  • salt
  • peber
  • 20 blinis pandekager (hjemmelavede eller færdigkøbte)
  • 300 g røget laks (eller gravad laks)
Det er nemt at anrette flot som dette.
Stegte kammuslinger med rygeostcreme

Denne lille lækre anretning har en skøn blanding af kammusling og rygeost rørt sammen med creme fraiche.

Smugkig på ingredienser
  • 4 radiser
  • 100 g rygeost
  • 100 g fraiche 9%
  • salt
  • peber
  • 2 spsk smør
  • 2 spsk olie
  • 4 kammuslinger
Her er champagnesorbeten serveres sammen med chokoladekage og råsyltede skovbær.
Champagnesorbet

Frisk champagnesorbet til f.eks. nytår eller sommerfesten. Nem at lave og kan sagtens laves én eller flere dage i forvejen.

Smugkig på ingredienser
  • 4 dl vand
  • 2 dl sukker
  • saften fra 1 limefrugt
  • 5 dl champagne eller mousserende vin
Der er et flot farvespil i de lækre små hapsere
Ristet rugbrød med laks - lækre små hapsere

Ristet rugbrød og laks er en fantastisk kombination - ikke mindst i disse lækre små hapsere med frisk agurk og en herlig flødeostcreme med krydderurter.

Smugkig på ingredienser
  • ca. 4 skiver rugbrød
  • lidt olivenolie
  • 100 g flødeost
  • 1/2 dl creme fraiche
  • 1 spsk fløde
  • 1 spsk citronsaft
  • 1 bdt dild
  • 1/2 bdt purløg
  • salt
  • peber
  • 0,3 agurk
  • 100 g gravad laks eller røget laks
  1. 1
  2. 2
  3. Næste »
Nyhedsbrev  |  Kontakt   |   Om os  |  Sitemap  |  RSS  |  Privatlivspolitik  |  Cookiepolitik  |  Opskrifter på dit site

© HEPHEY ApS 2002-2023