Webopskrifter
  • Aftensmad
    • Farsbrød
    • Frikadeller
    • Kødsovs
    • Gryderetter
    • Ovnretter
    • Pastaretter
    • One pot pasta
    • Madpandekager
    • Suppe
    • Tærter
    • Flere opskrifter
      på aftensmad
  • Tilbehør
      • Kartofler
      • Kartofler i ovn
      • Flødekartofler
      • Kartoffelmos
      • Grøntsager
      • Blomkål
      • Rodfrugter
      • Dip & Dressing
      • Dressing
      • Sovs
      • Tzatziki
      • Flere opskrifter på tilbehør ›
  • Salater
    • Broccolisalat
    • Blomkålssalat
    • Spidskålssalat
    • Rødkålssalat
    • Grønkålssalat
    • Kartoffelsalat
    • Tomatsalat
    • Pastasalat
    • Flere salater
  • Kager
    • Chokoladekage
    • Banankage
    • Æblekage
    • Lagkage
    • Muffins
    • Småkager
    • Pandekager
    • Ekstra nemme kager
    • Flere kager
  • Bagværk
  • Mest populære
      • Weekendmad
      • Forretter
      • Gæstemad
      • Simremad
      • Frokost
      • Kyllingesalat
      • Tunsalat
      • Fiskeopskrifter
      • Rejecocktail
      • Laksetatar
      • Drinksopskrifter
      • Velkomstdrinks
      • Daiquiri
      • Verden rundt
      • Italiensk mad
      • Græsk mad
      • Mexicansk mad
      • Asiatisk mad
      • Begivenheder
      • Festmad
      • Årstider & højtider
      • Sundt
      • Sunde snacks
      • Juice opskrifter
      • Desserter
      • Hjemmelavet is
      • Ekstra nemme
      • Kød
      • Svinemørbrad
      • Oksemørbrad
      • Lammekølle
      • Kylling
      • Ingredienser
      • Se alle
  • Madplaner
  • Søg
Tilføjet! Opdatér listen med nye forslag

Romantisk middag - lækre opskrifter og forslag til scoremiddag

Planlægger du en romantisk middag? Her kan du finde de lækreste opskrifter på alt fra kød og fisk til diverse desserter og drinks, så du er sikker på at score.

Skøn og mega fancy forret med jomfruhummer, der steges hel
Forret med jomfruhummer

Skøn forret bestående af lækre jomfruhummere med friske grønne asparges og en let syrlig hvidvinssauce, der passer forrygende til skaldyr.

Smugkig på ingredienser
  • 1 dl hvidvin
  • 50 g smør
  • salt
  • peber
  • 2 spsk smør
  • 1 fed hvidløg
  • 4 jomfruhummere
  • 1/2 citron
  • 300 g asparges
Meget smuk vegetarisk forret med bolsjebeder og avocadocreme
Lækker vegetarisk forret

Skøn vegetarisk forret med lynsyltede bolsjebeder, fintskårne radiser og en dejlig creme med avocado og dild. Retten er festlig, lækker og overraskende nem at lave.

Smugkig på ingredienser
  • 2 avocadoer
  • 1/2 dl creme fraiche 18 %
  • 1/2 citron
  • 1/2 bdt frisk dild
  • salt
  • peber
  • 8 bolsjebeder (eller rødbeder)
  • 5 dl vand
  • 60 g sukker
  • 2 spsk hvidvinseddike
  • 8 radiser
  • frisk timian
  • frisk dild
  • balsamicocreme (hjemmelavet eller f.eks. fra Monini eller TapaZ, der kalder det Balsamico Glaze)
  • olivenolie
  • havsalt (f.eks. Maldon salt)
Lyserød laks i smukt selskab med grøn mayonnaise og æggenes smilende gule blommer.
Varmrøget laks med tilbehør

Fantastisk flot og lækker ret med varmrøget laks og tilbehør bestående af bl.a. agurk, radiser, æg og purløgsmayo. Servér som en lækker frokost, forret eller som hovedret.

Smugkig på ingredienser
  • 1/2 agurk
  • 10 radiser
  • 1 bdt purløg
  • ca. 200 g varmrøget laks
  • 4 æg
  • syltede rødløg (se opskrift)
  • purløgsmayonnaise (se opskrift)
  • rugbrød (ristet)
En flot forret som lige har det ekstra der skal til.
Rejer med squash, fennikel og creme af peberrod

En dejlig forret med rejer, fennikel og hjemmelavet peberrodssalat. Fungerer rigtigt godt med lidt brød til også.

Smugkig på ingredienser
  • 230 g rejer
  • 1 økologisk citron
  • 250 g creme fraiche 18%
  • 1 spsk dild
  • 2 spsk peberrod
  • 1 squash
  • 1 fennikel
  • olivenolie
  • salt
  • peber
Saftig og lækker roastbeef lavet i ovnen, så man kan lave masser af skønt tilbehør imens.
Roastbeef i ovn

Super god opskrift på roastbeef i ovn med en fremgangsmåde, som giver fantastisk mørt og saftigt kød, der smager intet mindre end fremragende.

Smugkig på ingredienser
  • ca. 1,2 kg roastbeef
  • 1/2 spsk olivenolie
  • 1 1/2 spsk groft salt
  • peber (friskkværnet)
  • 5 kviste frisk timian
  • 1 1/2 spsk olie
  • 1 spsk smør
  • 2 1/2 dl oksebouillon (eller fond)
Lækker opskrift på spaghetti med kødboller i tomatsovs, der faktisk er nem at lave.
Spaghetti med kødboller i tomatsovs

Super lækker opskrift på spaghetti med kødboller i tomatsovs ala Lady og Vagabonden. En ret, der er nem at lave, og som smager vanvittigt godt. Mums!

Smugkig på ingredienser
  • 1 kg hakket oksekød
  • salt
  • 1 løg
  • 2 fed hvidløg
  • 1 æg
  • 35 g parmesanost
  • 2 tsk oregano
  • 2 tsk timian
  • peber
  • 4 spsk rasp
  • 1/2 dl mælk
  • olie til stegning
  • 1 løg
  • 2 fed hvidløg
  • olie til stegning
  • 70 g tomatpuré
  • 1000 g hakkede tomater
  • 1 spsk sukker
  • 2 tsk oregano
  • 1 tsk timian
  • 1 tsk rosmarin
  • 1/2 tsk chiliflager
  • 35 g parmesanost
  • 600 g spaghetti
  • evt. frisk basilikum
  • evt. parmesanost til topping
Lækre blinis pandekager med flødeost, laks og dild
Blinis med laks

De skønneste blinis med laks, flødeostecreme og dild, der både er smukke og velsmagende. De er helt ideelle som forret eller tapas, og de er super nemme at lave.

Smugkig på ingredienser
  • 30 g pinjekerner (kan udelades)
  • 1 bdt frisk dild
  • 1 økologisk citron
  • 250 g flødeost naturel
  • salt
  • peber
  • 20 blinis pandekager (hjemmelavede eller færdigkøbte)
  • 300 g røget laks (eller gravad laks)
Annonce
Brunch indeholder æg og bacon, men hvad med at kombinere de to?
Brunch æg i ovn

Servér en lækker omgang brunch i form af æg, tomat og bacon i én skål, så det hele bages sammen i ovnen. Det smager fantastisk og er ovenikøbet supernemt.

Smugkig på ingredienser
  • 2 skiver tomater
  • 3 skiver bacon
  • 2 æg
  • salt
  • peber
  • rugbrød
To små søde hindbærkager
Hindbærkager

Søde små hindbærkager, der består af en sprød mørdejsbund, et fint lag chokolade, en dejlig hindbærflødeskum og selvfølgelig et friskt hindbær til afslutning. Smukt og lækkert.

Smugkig på ingredienser
  • 200 g hvedemel
  • 65 g flormelis
  • 100 g smør (koldt)
  • 1 æggeblomme
  • 1 1/2 spsk vand
  • 100 g hindbær (frosne)
  • 50 g sukker
  • 1 spsk citronsaft
  • 100 g mørk chokolade
  • 2 1/2 dl piskefløde
  • 24 friske hindbær
Flot og romantisk hjertekage, der både er sjov og lækker.
Hjertekage - lækker chokoladekage med smørcreme

Utroligt flot hjertekage, der består af en dejlig svampet chokoladekage, som toppes med en lyserød smørcreme. Den kan laves helt uden en hjerteformet bradepande.

Smugkig på ingredienser
  • 125 g smør
  • 2 æg
  • 300 g sukker
  • 225 g hvedemel
  • 2 tsk vaniljesukker
  • 2 tsk bagepulver
  • 4 spsk kakaopulver
  • 1 dl mælk
  • 1 dl vand (kogende)
  • fedtstof
  • 300 g smør (stuetempereret)
  • 200 g flormelis
  • 2 tsk vaniljeessens
  • 1 tsk rød frugtfarve
  • krymmel (evt. hjerteformet)
Autentisk opskrift på klassisk italiensk spaghetti bolognese
Italiensk Bolognese opskrift

Super lækker version af den klassiske italienske ragu alla Bolognese, eller som vi siger på dansk: kødsovs. Opskriften er meget tæt på originalen, og selvom den tager tid, er den faktisk nem at lave.

Smugkig på ingredienser
  • 2 løg
  • 4 gulerødder
  • 150 g knoldselleri (eller bladselleri)
  • 2 fed hvidløg
  • 1 spsk olivenolie
  • 100 g bacon
  • 500 g hakket svine- og kalvekød
  • 140 g tomatpuré
  • 1 dl rødvin
  • 4 dl vand
  • 1 terning oksebouillon (eller kalvebouillon)
  • salt
  • peber
  • 300 g pasta (skal koges al dente)
  • revet parmesanost
  • evt. frisk timian eller basilikum
Når det er weekend gør jeg tit lidt ekstra ud af aftensmaden med denne lækre ret.
Lækker aftensmad til weekend og gæster

Hvis der skal rigtig hyggemad på bordet til weekenden, så er den her lækre omgang aftensmad med flødebagte grøntsager og dejligt kød helt perfekt.

Smugkig på ingredienser
  • 1 svinemørbrad eller kalveculotte, roastbeef, kylling eller det kød du har lyst til
  • 700 g kartofler
  • 400 g gulerødder
  • 1 squash
  • 2 rødløg
  • 2 1/2 dl fløde
  • 1 tsk salt
  • peber
  • lidt olie til pensling
Lammekrone serveret med kartoffelmos og rødvinssauce.
Lækker opskrift på lammekrone i ovn

Vanvittig lækker opskrift på mør og saftig lammekrone krydret med hvidløg og rosmarin, der bliver bagt i ovnen. Den simple ret smager helt fantastisk sammen en lækker rødvinssauce.

Smugkig på ingredienser
  • 1/2 dl mælk
  • 1 dl vand (fra kartoflerne)
  • 1/2 dl fløde
  • kulør
  • 400 g lammekrone
  • 25 g smør
  • 4 fed hvidløg
  • 1 håndfuld frisk rosmarin
  • salt
  • peber
  • 1/2 dl vand
  • 1 dl rødvin
  • 6 kartofler
  • 150 g ærter
  • 20 g smør
Masser af skønne bær på toppen af den her nemme kage
Pavlova – lækker kage med bær

Ultra lækker pavlova, som er en kage der laves af sprød marengs, en dejlig creme og en masse friske bær på toppen. Det er både nemt, smukt og yderst velsmagende.

Smugkig på ingredienser
  • 3 æggehvider
  • 1 nip salt
  • 190 g sukker
  • 1 stænk eddike (f.eks. ris- eller hvidvinseddike)
  • 2 dl piskefløde
  • 1/2 vaniljestang
  • 2 spsk sukker
  • 3 æggeblommer
  • ca. 400 g friske bær
  • frisk mynte
Fantastisk saftige skiver af andebryst.
Andebryst sous vide

De bedste andebryster jeg nogensinde har smagt. Tilberedning i sous vide gør dem utroligt møre og saftige.

Smugkig på ingredienser
  • 4 andebryster
  • evt. frisk timian eller andre krydderurter (kan sagtens udelades)
  • peber
  • groft salt
  • olie til stegning
  • 4 vakuumposer
  • vakuumpakker
  • sous vide maskine
  1. 1
  2. 2
  3. 3
  4. 4
  5. 5
  6. Næste »
Nyhedsbrev  |  Kontakt   |   Om os  |  Sitemap  |  RSS  |  Privatlivspolitik  |  Cookiepolitik  |  Opskrifter på dit site

© HEPHEY ApS 2002-2023