Webopskrifter
  • Aftensmad
  • Tilbehør
  • Salater
  • Kager
  • Bagværk
  • Mest populære
  • Madplaner
  • Søg
Tilføjet! Opdatér listen med nye forslag

Romantisk middag - side 2

Denne opskrift på Boeuf Bourguignon er bedre end Julia Child og Spise med Price tilsammen
Boeuf Bourguignon – lækker opskrift

Denne opskrift på den franske gryderet Boeuf Bourguignon er en intet mindre end fantastisk! Oksekød, gulerødder, perleløg, hvidløg og krydderurter i den skønneste rødvinssauce.

Smugkig på ingredienser
  • 280 g flæsk (magert)
  • ca. 100 g smør (til bruning af de forskellige ingredienser)
  • 4 spsk olie (til bruning af de forskellige ingredienser)
  • 850 g oksebov
  • 3 spsk hvedemel
  • 275 g champignoner
  • 2 løg
  • 2 fed hvidløg
  • 2 tsk tomatpuré
  • 300 g gulerødder
  • 1 glas syltede perleløg
  • 3 1/2 dl rødvin (Bourgogne eller Côte du Rhône)
  • 5 kviste timian
  • 3 laurbærblade
  • 1 tsk citronsaft (friskpresset)
  • 1 oksebouillonterning
  • 1/2 l vand
  • salt
  • peber
Lækre fyldte chokolader med snasket karamel og sprøde hasselnødder indeni
Fyldte chokolader med karamel

De her fyldte chokolader med dejlig snasket karamel og knasende hasselnødder er slet ikke til at stå for – og aldrig har karamel være så nemt at lave.

Smugkig på ingredienser
  • 1 ds kondenseret mælk
  • 21 hasselnødder
  • 250 g chokolade 70 %
Den luksuriøse gourmet burger med hjemmelavet trøffelmayo og masser af andet lækkert fyld.
Hjemmelavet gourmet burger

Vildt lækker hjemmelavet gourmet burger med trøffelmayo, karamelliserede rødløg, smeltet ost og sprød bacon. Det er seriøs forkælelse i madformat.

Smugkig på ingredienser
  • 1 æggeblomme
  • 1 spsk hvidvinseddike
  • 2 dl olie (smagsneutral)
  • salt
  • peber
  • trøffelolie (omkring et par dråber, men smag til med det)
  • 1 rødløg (stor)
  • 1 spsk smør
  • 2 1/2 spsk balsamico
  • 2 spsk sukker
  • salt
  • peber
  • 4 skiver bacon
  • 450 g hakket oksekød
  • salt
  • peber
  • 2 skiver mozzarella ost (frisk)
  • 2 burgerboller (evt. hjemmelavede
  • salat
  • agurk i skiver
En af de nemmeste og lækreste forretter med hvide asparges.
Hvide asparges med skinke

Rigtig god forret med hvide asparges, skinke og balsamicocreme. Ser både flot ud og er super nemt at lave.

Smugkig på ingredienser
  • 8 hvide asparges
  • lidt salt til kogning
  • 4 skiver parmaskinke
  • ca. 4 spsk balsamicocreme (kan købes i de fleste større supermarkeder, feks. Meny)
De lækreste jordbær fyldt med chokolade.
Jordbær med chokolade

Virkelig lækre jordbær fyldt med intens chokoladecreme, og der skal kun bruges 3 ingredienser.

Smugkig på ingredienser
  • 100 g mørk chokolade
  • 1 dl piskefløde
  • ca. 20 jordbær (store)
Lækre og sprøde kartofler i lag.
Kartofler i muffinsforme

De her kartofler i muffinsforme, der pensles med smør og lægges lagvis i formene, er det ultimative tilbehør til f.eks. kød eller fisk. De er både flotte at servere, og så smager de gudeskønt.

Smugkig på ingredienser
  • 1 kg kartofler
  • 2 fed hvidløg
  • 1 løg (stort)
  • 80 g smør
  • salt
Lakserilette pyntet med citronmayo og ristet rugbrød.
Lakserilette

Lakserilette med en rigtig god smag og en dejlig cremet konsistens. Den ser både virkelig imponerende ud, og er super nem at lave.

Smugkig på ingredienser
  • 1 rødløg
  • 1 bdt purløg
  • 200 g røget laks
  • 100 g rygeost eller flødeost
  • 2 spsk creme fraiche
  • salt
  • peber
  • citronmayonnaise få opskriften her
  • rugbrød (ristet)
Annonce
Ultra lækker og nem forret med blancherede grønne asparges toppet med æg og ørredrogn.
Nem forret med grønne asparges og æg

Dejlig nem forret med friske grønne asparges, der toppes med cremede æg vendt med dild. Hele herligheden pyntes med lækre ørredrogn, der løfter retten til nye højder.

Smugkig på ingredienser
  • 500 g grønne asparges
  • 6 æg
  • 2 spsk smør
  • 1/2 bdt dild
  • salt
  • peber
  • 50 g ørredrogn
Den lækreste møre oksemørbrad
Oksemørbrad i sous vide

Når man tilbereder oksemørbrad i sous vide, kan man være sikker på at få det smukkeste og møreste kød hver gang, og metoden er overraskende nem.

Smugkig på ingredienser
  • 450 g oksemørbrad
  • smør
  • 3 kviste rosmarin
  • salt
  • peber
  • sous vide maskine
  • 1 vakuumpose (eller anden pose, der kan tåle høje temperaturer)
En smuk portion ravioli med spinat, laks og flotte lakserogn som pynt.
Ravioli med spinat og laks

Lækker hjemmelavet ravioli med fyld af spinat, laks og flødeost. Raviolien serveres med en skøn citronflødesauce, frisk dild og lakserogn, der lige sætter prikken over i’et.

Smugkig på ingredienser
  • 200 g mel
  • 8 æggeblommer
  • 75 g spinat
  • lidt olivenolie (til stegning)
  • 180 g laks (bagt eller stegt)
  • 150 g flødeost
  • 30 g revet parmesanost
  • salt
  • peber
  • 1 æg (til pensling)
  • 1 1/2 dl piskefløde
  • saft og skal af 2 økologiske citroner
  • 60 g revet parmesanost
  • salt
  • peber
  • 1 håndfuld frisk dild
  • 4 tsk lakserogn
Den lækre risotto med parmesan og asparges er en virkelig skøn ret, der med garanti vil begejstre.
Risotto med parmesan og asparges

Super cremet risotto med den lækreste blanding af asparges, porrer og parmesan. Perfekt serveret med lidt ristet brød til.

Smugkig på ingredienser
  • 2 porrer
  • 2 stængler bladselleri
  • 4 fed hvidløg
  • 2 spsk olivenolie
  • 1 bdt asparges
  • 1 bdt persille
  • 3 dl risottoris
  • lidt salt
  • 2 dl hvidvin
  • 9 1/2 dl grøntsagsbouillon
  • 1 dl parmesanost
  • 1 spsk smør
  • 1/2 citron
  • peber
  • evt. brød (til servering)
Røde jordbær og orange melon samt grøn salat og mynte.
Salat med jordbær og melon

God salat med sødmefulde jordbær og melon samt ristede nødder og et friskt strejf af mynte.

Smugkig på ingredienser Fedtfattig opskrift
  • 250 g jordbær
  • 1/2 cantaloupemelon eller anden melon
  • 50 g nødder
  • 100 g blandet salat
  • 1 håndfuld mynte
  • evt. 1 skalotteløg (eller halvt så meget alm. løg)
En lækkert saftig bøf tilberedt i sous vide.
Sous vide bøffer - temperaturer og tider for perfekte bøffer

Se sous vide temperaturer og tider her for de saftigste og møreste bøffer. Røde, medium eller gennemstegt? Følg denne fremgangsmåde, og få perfekte bøffer hver gang.

Smugkig på ingredienser
  • 2 bøffer (f.eks. en entrecotes eller rib eyes)
  • 1 spsk smør eller olie til bruning
  • evt. lidt frisk rosmarin eller timian
  • salt
  • peber
  • vakuumpakker
  • vakuumpose
  • sous vide maskine
De her carpaccio tapas smager sindssygt godt.
Carpaccio tapas - lækker forret med carpaccio

Fantastiske gode tapas med carpaccio, som serveres på ristet brød med rucola, parmesan, pinjekerner og en suveræn dressing. En super lækker forret, der med garanti bliver et hit.

Smugkig på ingredienser
  • 2 spsk mayonnaise
  • 3 spsk creme fraiche
  • 1/4 tsk hvidløgspulver
  • 1/2 tsk balsamico
  • 1/4 bdt basilikum
  • lidt groft salt
  • citronsaft (smag til med det)
  • salt
  • peber
  • ca. 6 skiver hvidt brød
  • lidt olivenolie
  • 2 spsk pinjekerner
  • 25 g rucola
  • 125 g carpaccio
  • 20 g parmesanost i flager eller små tern
Fantastisk fransk Gateau Marcel kage med en intens chokoladekage i bunden og chokolademousse på toppen.
Gateau Marcel kage - fransk chokoladekage med chokolademousse

Jeg er helt vild med den franske Gateau Marcel og dens skønne kombination af intens chokoladekage, fløjlsblød chokolademousse og ristede hasselnødder på toppen.

Smugkig på ingredienser
  • 75 g hasselnødder
  • 200 g mørk chokolade
  • 175 g smør
  • 180 g sukker
  • 6 æggeblommer
  • 6 æggehvider
  • 100 g mørk chokolade
  • 1/2 dl piskefløde
  1. « Forrige
  2. 1
  3. 2
  4. 3
  5. 4
  6. 5
  7. Næste »
Nyhedsbrev  |  Kontakt   |   Om os  |  Sitemap  |  RSS  |  Privatlivspolitik  |  Cookiepolitik  |  Opskrifter på dit site

© HEPHEY ApS 2002-2025