Salater med squash

Lækre opskrifter på spændende salater med squash. Prøv f.eks. en lun salat med grillet squash og aubergine, en skøn version med ristede pinjekerner eller en mere cremet variant med eksempelvis feta eller mozzarella.

Fantastisk grillet squashsalat, der også ser flot ud med grillstriberne og de farverige tomater
Grillet squashsalat

Grillet squash blandes med tomat og feta i den her vidunderlige salat, der smager skønt og ser flot ud.

Salat med spidskål og avocado

Gå all in og sats på salaten, som har det hele: Et væld af sunde grøntsager, friske bær og mættende hvedekerner. Din sundhed og dine smagløg kan kun vinde på det.

Flot og fedtfattig ret med squash pasta.
Squash pasta

"Pasta" lavet af squash i tynde strimler. Stegt med hvidløg og tomater, og toppet med friske krydderurter, oliven og parmesan.

Brug den lækre grillsalat som tilbehør til al slags grillmad eller som fyldig vegetarisk hovedret.
Grillsalat med grøntsager og halloumi

Fantastisk grillet salat med grillede grøntsager og halloumi samt hvidløg og citron, der giver ekstra meget smag til det lækre tilbehør.

Sund, skøn og smuk. En rissalat med mange fortrin.
Rissalat med kylling

En rissalat med kylling - og masser af smag og fylde. Velegnet som mættende tilbehør, som del af buffeten eller som en let og sund frokostret.

Lækker salat med grillede grøntsager og bagte tomater.
Salat med grillede grøntsager og bagte tomater

Lækker og fyldig salat med både grillede grøntsager og bagte tomater, der mætter dejligt og ser flot ud. Kan f.eks. serveres som tilbehør til kød eller som en skøn forret.

Salat med grillede peberfrugter

Middelhavs-inspireret salat med grillet peberfrugt og squash samt søde cherrytomater, skarpe rødløg og kraftfulde oliven i selskab med cremet mozzarella og frisk basilikum.

En super bulgursalat
Bulgursalat med feta

En dejlig bulgursalat med blandt andet feta, peberfrugt og friske krydderurter. Kan spises for sig selv eller som tilbehør til en hovedret.

Smuk, stegt salat er med chorizoen fyldig nok til at være et måltid i sig selv.
Stegt salat med chorizo

Fyldig salat med bl.a. stegt chorizo, aubergine, squash og peberfrugt. Farverig og spækket med smag.

Den færdige tzatziki. Kølig og cremet.
Tzatziki med squash

En skøn og super simpel tzatziki med strimler af squash. Hurtig at lave og perfekt som et forfriskende og opløftende supplement til de fleste retter.

Anret den varme spidskålssalat dekorativt inden servering.
Varm spidskålssalat

Brændt varm på spidskål? Ellers kan du nå det endnu med en sprød spidskålssalat, spændende som tilbehør til specielt asiatisk-inspirerede hovedretter.