Webopskrifter
  • Aftensmad
  • Tilbehør
  • Salater
  • Kager
  • Bagværk
  • Mest populære
  • Madplaner
  • Søg
Tilføjet! Opdatér listen med nye forslag

Sommermad til gæster

Hurtig og nem sommermad til gæster. Lækre retter som kan laves til mange.

Grillet kylling, jordbærsalat og nye kartofler - det bliver ikke bedre sommermad end det her
Sommermad - idéer til let sommermenu

Det lækreste sommermad med både kylling, nye kartofler og en super frisk jordbærsalat med asparges og agurk. Det er en både børne- og gæstevenlig menu.

Smugkig på ingredienser
  • 1200 g nye kartofler
  • 4 kyllingefileter (evt. med en lækker kyllinge-marinade)
  • salt
  • peber
  • 2 spsk olie til stegning
  • 200 g mayonnaise
  • 200 g creme fraiche
  • 2 bdt purløg eller persille (eller en blanding)
  • 2 hoveder hjertesalat
  • 200 g jordbær
  • 150 g grønne asparges
  • 1/2 agurk
  • 150 g feta
Kartoflerne bliver sindssygt lækre og er perfekt tilbehør til grillmad
Kartofler til grillmad

Fantastiske kartofler, der passer perfekt til alt den lækre grillmad. De knuses, så de bliver dejligt sprøde og får en lækker smag fra smør og olivenolie.

Smugkig på ingredienser
  • 600 g kartofler (små)
  • 2 tsk groft salt
  • ca. 2 dl kogende vand
  • 30 g smør
  • 2 spsk olivenolie
  • evt. 1 fed hvidløg
  • evt. 3 spsk persille eller purløg (eller en blanding)
  • 1 aluminiumsbakke (hvis du vil lave kartoflerne på grillen)
Lækre barbecue kyllingespyd med løg og peberfrugt - enkelt og virkelig velsmagende.
Barbecue kyllingespyd i ovn

Forrygende barbecue kyllingespyd i ovn med den lækreste karamelliserede overflade og et dejligt miks af løg og peberfrugt. Enkelt, men super velsmagende.

Smugkig på ingredienser
  • 1 kg kyllingefilet
  • salt
  • peber
  • 200 g barbecuesauce
  • 4 peberfrugter
  • 4 løg (jeg brugte en blanding af almindelige løg og rødløg)
  • ca. 16 grillspyd
Lækker gourmet forret med rejer.
Flot gourmet forret med rejer, asparges og brunet smør

Flot, lækker og overraskende nem gourmet forret med rejer, asparges og brunet smør.

Smugkig på ingredienser
  • 200 g asparges (hvide eller grønne eller en blanding af begge dele)
  • 1 tsk salt
  • 1 tsk sukker
  • 200 g smør (det lyder voldsomt, men det er kun lidt af smørret der spises)
  • 100 g rejer (jeg brugte friskpillede fjordrejer, men du kan også bruge andre rejer)
  • dild eller andre krydderurter efter smag
  • Servér evt. med brød
Nye danske kartofler i en dejlig nem ret.
Nem ret med nye kartofler

Virkelig nem ret med nye kartofler, der serveres "fully loaded" med smeltet cheddarost, bacon og creme fraiche på toppen.

Smugkig på ingredienser
  • 750 g nye kartofler (gerne små)
  • vand og salt til kogning
  • 125 g bacon i skiver eller tern
  • lidt olie til stegning
  • 100 g revet cheddarost eller anden ost efter smag
  • 150 g creme fraiche
  • 1/2 bdt purløg eller forårsløg
Selvom denne forret med laks ligner en million, er den rigtig nem at bikse sammen.
Forret med laks

Rigtig lækker forret med laks, der er super hurtig at lave, ligner en million og smager mega godt. Den har hele pakken.

Smugkig på ingredienser
  • 2 plader butterdej (de små fra frost)
  • 1 æg
  • Enten 1/2 bdt asparges
  • eller 1/4 agurk
  • 4 skiver røget laks
  • 80 g flødeost
  • 2 spsk creme fraiche
  • 1 tsk citronsaft
  • 1 bdt dild eller purløg (jeg brugte en blanding)
  • salt
  • peber
  • Tip: Elsker du avocado kan du lave en lækker avocadocreme i stedet for - se hvordan her
  • Frisk dild eller ærteskud eller andre flotte spirer
De lækre gambas pil pil rejer er en fantastisk nem forret eller tapas ret
Gambas pil pil - den originale opskrift

Den originale opskrift på gambas pil pil, som består af delikate rejer, hvidløg og chili samt masser af olivenolie, der er lækkert at dyppe brød i.

Smugkig på ingredienser
  • 300 g kæmperejer (rå) f.eks. store gambas rejer eller tigerrejer
  • 6 fed hvidløg
  • 1 frisk chili
  • 2 dl olivenolie
  • 3 tsk paprika
  • 1 bdt persille
  • salt
  • peber
  • Godt brød
Annonce
Hvis der f.eks. skal en god oksemørbrad på grillen er det her det helt perfekte tilbehør.
Tilbehør til oksemørbrad om sommeren

Kanongodt tilbehør til oksemørbrad med sommerlige grøntsager og et dejligt pift fra persille og citron.

Smugkig på ingredienser
  • 800 g kartofler (små og gerne nye kartofler)
  • salt
  • 400 g gulerødder (gerne spæde sommergulerødder)
  • 40 g smør
  • 100 g asparges
  • 1 bdt forårsløg
  • 1 bdt persille
  • saft af 1/2 citron
  • peber
Flot ser den nu ud den super nemme forret med rejer, avocado og butterdej
Forret med rejer

Fantastisk forret med rejer, der smager fænomenalt godt og ser super flot ud, selvom den er rigtig nem og hurtig at lave.

Smugkig på ingredienser
  • 100 g rejer
  • 3 plader butterdej (de små fra frost)
  • 1 æg (sammenpisket)
  • Enten 6 asparges
  • eller 1/2 agurk (jeg brugte en blanding af asparges og agurk)
  • 2 avocadoer
  • 1 spsk citronsaft
  • 1/2 fed hvidløg (lille)
  • 2 spsk creme fraiche
  • salt
  • peber
  • frisk dild
Den lækre jordbærsalat drysset med asparges og friske ærter.
Salat med jordbær og asparges

Suveræn jordbærsalat med friske asparges og grønne ærter - en knaldgod kombination, som både er frisk, sød og sprød.

Smugkig på ingredienser
  • 1 hjertesalat
  • 1/2 bdt asparges
  • 80 g ærter (gerne friske)
  • 200 g jordbær
Flot og farverig jordbærsalat med edamamebønner, vandmelon og feta.
Salat med jordbær og vandmelon

Nem og sommerlig salat med vandmelon, jordbær, edamamebønner og fetaost. Velegnet som tilbehør til f.eks. grillmad, kylling og skinke samt det meste andet mad.

Smugkig på ingredienser
  • 500 g jordbær
  • 1 kg vandmelon (vægt inkl. skræl)
  • 200 g edamamebønner (udbælgede)
  • 100 g feta
Sprøde små bruschettas med carpaccio og dejlig creme.
Små bruschetta med carpaccio

Lækre små bruschetta, hvor sprødt ristet brød får suverænt godt selskab af mayonnaise, purløg, carpaccio og syltede rødløg. En let og lækker lille forret eller appetitvækker.

Smugkig på ingredienser
  • 1/2 dl sukker
  • 1/2 dl eddike
  • 1/2 dl vand
  • 1 rødløg
  • 3/4 dl mayonnaise
  • 1/2 tsk dijonsennep
  • salt
  • peber
  • 12 skiver flute
  • 1/2 bdt purløg
  • 80 g carpaccio
Det er nemt at anrette flot som dette.
Stegte kammuslinger med rygeostcreme

Denne lille lækre anretning har en skøn blanding af kammusling og rygeost rørt sammen med creme fraiche.

Smugkig på ingredienser
  • 4 radiser
  • 100 g rygeost
  • 100 g fraiche 9%
  • salt
  • peber
  • 2 spsk smør
  • 2 spsk olie
  • 4 kammuslinger
To stk. færdige bruschetta med tomat og mozzarella
Bruschetta med tomat og ost

Super lækker og sprød bruschetta med friske tomater og dejlig blød italiensk ost. Super nem og hurtig forret eller snack, som tilmed er billig.

Smugkig på ingredienser
  • 8 cherrytomater
  • 1/2 skalotteløg
  • ca. 16 blade frisk basilikum
  • 1 spsk olivenolie
  • 1 tsk citronsaft (friskpresset)
  • salt
  • peber
  • 1 flute
  • 125 g mozzarella ost
  • evt. 2 fed hvidløg
Nyhedsbrev  |  Kontakt   |   Om os  |  Sitemap  |  RSS  |  Privatlivspolitik  |  Cookiepolitik  |  Opskrifter på dit site

© HEPHEY ApS 2002-2025