Webopskrifter
  • Aftensmad
  • Tilbehør
  • Salater
  • Kager
  • Bagværk
  • Mest populære
  • Madplaner
  • Søg
Tilføjet! Opdatér listen med nye forslag

Tilbehør til ost og ostebord

Hvis du skal lave et rigtig lækkert ostebord og mangler noget tilbehør til din anretning, så kan du få inspiration her. Jeg har nemlig samlet de bedste opskrifter på alt fra chutney, kompot og knækbrød til syltede rødløg, valnødder i honning og hjemmelavet marmelade.

Smager skønt til oste.
Valnødder i honning

Valnødder i honning er rigtigt godt til oste eller til desserter. Se hvordan du laver det simpelt og hurtigt.

Smugkig på ingredienser
  • 100 g valnødder
  • 2 dl honning
  • 1 citron
  • 1 dl vand
  • 1/2 vaniljestang
De to slags tilbehør, der gør ostebordet ekstra lækkert.
Tilbehør til ost - lav det bedste ostebord

Fantastisk opskrift på både løgkompot og syltede nødder, der er helt perfekt tilbehør til mange slags ost og super nemt at lave.

Smugkig på ingredienser
  • 8 rødløg eller almindelige løg
  • 50 g smør
  • 1 tsk salt
  • 1 spsk sukker
  • 1 1/2 dl eddike
  • 1 1/2 dl vand
  • Tip: Kompotten kan også laves til en chutney - se her hvordan
  • 100 g valnødder eller mandler, hasselnødder eller andre nødder
  • kogende vand
  • 2 dl appelsinsaft
  • saft og skal af 1/2 citron
  • 1/2 vaniljestang
  • 5 spsk sukker eller honning
  • 1 dl vand
  • Tip: Syltelagen kan også bruges til syltede abrikoser - se hvordan her
En dessert for osteelskere.
Ostetallerken

Slut middagen af med forskellige lækre og cremede oste. Her er forslag til en mild ostetallerken med tilbehør.

Smugkig på ingredienser
  • 100 g danbo ost (f.eks. Klovborg)
  • 100 g gouda med grøn pesto
  • 100 g cheddarost
  • rugbrød
  • marmelade
  • syltede rødløg
  • strandsennep eller andre krydderurter
  • valnødder
Smagfuldt og saftigt rugbrød
Rugbrød

Her er en virkelig smagfuld og sund opskrift på rugbrød, som er blandt favoritterne. Opskriften giver to store brød som holder sig saftige og gode længe.

Smugkig på ingredienser
  • 3 1/2 dl A38
  • 5 dl vand
  • 10 g gær
  • 200 g hvedemel
  • 500 g rugmel
  • 2 dl mørk øl
  • 1 spsk sirup
  • 1 1/2 tsk salt
  • 350 g knækkede rugkerner
  • 2 dl vand (kogende)
  • 130 g solsikkekerner
  • 70 g hørfrø
  • 2 spsk sesamfrø
  • 100 g tørrede figner (skåret i små bider)
De flotte syltede rødløg som supplerer og pynter på enhver ret.
Syltede rødløg

De lyserøde syltede rødløg er både smukt og lækkert tilbehør til mange forskellige retter. Lige fra fisk og supper til kød og oste. Og så er det nemt at lave.

Smugkig på ingredienser
  • 10 rødløg
  • 7 dl eddike
  • 1/2 l vand
  • 1/2 kg rørsukker
  • 5 laurbærblade
Færdigbagte flutes.
Flutes

Hvorfor nøjes med tarvelige købeflutes når man kan lave superlækre hjemmelavede flutes i en fart med denne opskrift.

Smugkig på ingredienser
  • 50 g gær
  • 800 g mel
  • 5 dl vand
  • 2 1/2 tsk salt
Syltede valnødder i sirupslade.
Syltede valnødder

Det er nemt at sylte valnødder og det er skønt tilbehør til f.eks. ost og desserter.

Smugkig på ingredienser
  • 250 g valnødder
  • 1 økologisk appelsin
  • 250 g sukker
  • 1 vaniljestang
  • vand
  • 1 dl sirup
Annonce
Et rigtigt godt supplement til mange retter.
Æblechutney

Nem opskrift på lækker æblechutney med ingefær, chili, rødløg og rosiner. Den passer rigtig godt til f.eks. sammenkogte retter, indisk mad og fisk.

Smugkig på ingredienser
  • 1 rødløg
  • 1 spsk olivenolie
  • evt. 1 rød chili
  • evt. 1 spsk ingefær
  • 3 æbler
  • 1 dl hvidvinseddike
  • 150 g rørsukker
  • 1 håndfuld rosiner
De bagte figner udgør en dejlig dessert.
Bagte figner med honning

Tørrede figner dryppes med honning og bages i ovnen. Creme fraichen smages til med vanille. Fignerne afkøles og serveres med creme fraichen.

Smugkig på ingredienser
  • 50 g tørrede figner
  • 1 spsk akaciehonning
  • creme fraiche eller fromage frais
  • vaniljesukker (eller vanillestang hvis det skal være ekstra lækkert) efter smag
Sprøde og lækre saltmandler med krydderi - laves i ovnen, så det er mega nemt.
Saltede mandler med krydderi i ovn

Lækre saltede mandler, der vendes med en dejlig krydderiblanding og bages sprøde i ovnen. Men pas på, det er svært ikke at blive lækkersulten, når man først dufter de skønne ristede kryddermandler.

Smugkig på ingredienser
  • 1 dl salt
  • 1 spsk sukker
  • 4 dl vand (kogende)
  • 400 g mandler
  • 2 spsk paprika
  • 1 spsk oregano
  • 1 spsk rosmarin
  • 2 tsk hvidløgspulver
En dejlig måde at få rabarber på.
Rabarberkompot til kød, kylling eller dessert

Utroligt lækker opskrift på rabarberkompot til kød, kylling eller dessert. Den kræver ovenikøbet kun to ingredienser og er derfor super nem at lave.

Smugkig på ingredienser
  • 300 g rabarber
  • 150 g sukker
Fantastisk hjemmelavet mangochutney med æble, chili og krydderier
Mango chutney - nem opskrift

Lækker og nem opskrift på mango chutney med en dejlig sød, stærk og syrlig smag fra kombinationen af mango, æble, chili og eddike. Det er det hele værd at lave det selv.

Smugkig på ingredienser
  • 1 mango
  • 1 æble
  • 1/2 chili
  • 1 spsk ingefær
  • 1/2 limefrugt
  • 1/2 dl hvidvinseddike
  • 1 tsk honning
  • 1/4 tsk kardemomme
  • 1/2 tsk spidskommen
Spændende appelsinmarmelade med twist af chili.
Appelsinmarmelade med chili

Lækker og cremet appelsinmarmelade med et hint af chili, der giver marmeladen en dejlig krydret eftersmag. Kom f.eks. marmeladen på et lækkert stykke brød.

Smugkig på ingredienser
  • Skallen fra 2 appelsiner
  • Skallen fra 1 citron
  • 10 stk appelsin
  • 1 stk citron
  • 2 stk chili
  • 1 l vand
  • 1 kg rørsukker (eller alm. sukker)
  • marmelit
  • ca. 2 tsk atamon
Blomme-abrikosmarmeladen har en varm, indbydende kulør.
Blomme-abrikosmarmelade

Hvorfor købe marmelade, når det så simpelt kan laves selv? Denne blomme-abrikosmarmelade smager mageløst og er skøn på brød som et ekstra godt morgenmåltid.

Smugkig på ingredienser
  • 1300 g abrikoser
  • 850 g blommer
  • 1 dl vand
  • 750 g sukker
  • 4 tsk geleringspulver
  • 2 tsk sukker
Flot og lækker creme lavet af bagte peberfrugter.
Creme med bagt peberfrugt

Lækker creme af bagte peberfrugter med en sød og fyldig smag, der gør sig godt i f.eks. pitabrød eller som dip til eksempelvis grøntsager eller rugbrødschips.

Smugkig på ingredienser
  • 2 røde peberfrugter
  • 3 fed hvidløg
  • 30 g pinjekerner
  • 40 g revet parmesanost
  • 1 spsk creme fraiche
  • 2 spsk olie
  • lidt chiliflager
  • salt
  1. 1
  2. 2
  3. Næste »
Nyhedsbrev  |  Kontakt   |   Om os  |  Sitemap  |  RSS  |  Privatlivspolitik  |  Cookiepolitik  |  Opskrifter på dit site

© HEPHEY ApS 2002-2025