Æggekage i ovn med grøntsager

Dejlig æggekage i ovn med sunde grøntsager og cremet feta.

Til 3 personer
  • olie til at smøre fadet
  • 12 æg
  • 2 dl mælk
  • 1 tsk salt
  • 1 tsk peber
  • 1 peberfrugt
  • 2 tomater
  • 1 bdt forårsløg
  • 50 g spinat
  • evt. 100 g feta eller anden ost

Tænd ovnen på 200 grader.

Smør et ildfast fad med lidt olie. Jeg brugte et fad på ca. 30x20 cm.

Pisk æg og mælk sammen i en skål. Krydr med salt og peber.

Skyl alle grøntsagerne så de er klar til brug.

Skær peberfrugten og tomaterne i tern. Snit forårsløgene fint og hak spinaten groft. Bland alle grøntsagerne og fetaen i æggemassen. Hæld blandingen i det smurte fad og bag i ovnen i 25-30 minutter eller til æggekagen er fast.

Indsendt af
d.
04.01.16.
Kategori:
Indsendt af
d.
04.01.16.
Kategori: