Græsk salat med vandmelon

Frugt er flot og yderst forfriskende i salater. Denne er en græsk salat med de klassiske ingredienser som agurk og feta - tilført et kvikt tvist af vandmelon. Nem og hurtig at lave samt yderst dekorativ på middagsbordet.

Til 4 personer
  • 500 g vandmelon
  • 1/2 agurk
  • 1 rød snackpeber
  • 1 gul snackpeber
  • 200 g tomater (f.eks.en blanding af røde og gule snacktomater)
  • 1/2 rødløg
  • 100 g feta
  • 20 sorte oliven med sten
  • 1 spsk tørret oregano

Vandmelonen skæres i små tern. Agurk og peberfrugt i små strimler. Tomaterne i mundrette stykker. Løg skæres i tynde strimler. Fetaen skæres ud i tern.

Bland vandmelon og grøntsager i et fad eller en skål. Fordel oliven og feta på toppen, og drys oregano over fetastykkerne.

Indsendt af
d.
31.07.13.
Kategori:
Indsendt af
d.
31.07.13.
Kategori: