Lækker spidskålssalat med creme fraiche og avocado

Kanongod spidskålssalat med creme fraiche og avocado, der udgør en mega lækker og cremet dressing, som indhyller fintsnittet spidskål, cherrytomater og frisk agurk. En simpel salat, der virkelig vinder på smagen.

Til 2 personer
  • 1 avocado
  • saft af 1/2 limefrugt
  • 1/2 fed hvidløg
  • 50 g creme fraiche
  • salt
  • peber
  • 1/4 spidskål
  • 175 g cherrytomater
  • 1/4 bdt forårsløg
  • 1/4 agurk

Halvér avocadoen, og fjern stenen i midten. Tag frugtkødet ud med en ske, og kom det op i en skål. Pres limesaft over. Pil hvidløg, og riv det på den helt fine side af rivejernet. Mos avocado, limesaft og hvidløg godt sammen.

Rør creme fraichen i dressingen., og smag den til med salt og peber.

Skyl spidskål, og skær den grove stok fra. Snit spidskålen fint, og bland den godt sammen med avocadodressingen.

Skyl cherrytomater, forårsløg og agurk. Skær cherrytomater i kvarte. Snit forårsløg fint, og skær agurken i små tern. Bland grøntsagerne i spidskålssalaten - så er den klar til servering.

Se også:
Denne spidskålssalat med den lækreste mormordressing.

Indsendt af
d.
11.11.19.
Kategori:

Hvad passer salaten til?

Salaten kan serveres til det meste, men den er særligt god til retter med mexicansk islæt, såsom disse:

Mexicansk farsbrødLækker kylling i fad med ris og ostNem mexicansk one pot med oksekød og ris

Næringsindhold for spidskålssalaten

pr. 100 grampr. personhele portionen
Kalorier65 kcal202 kcal404 kcal
Kulhydrat4 g12 g23 g
Protein2 g5 g9 g
Fedt4 g14 g27 g
Indsendt af
d.
11.11.19.
Kategori:
close
Hvor mange stjerner giver du?
Stem