Salat med spidskål og ærter

Super simpel salat med spidskål og ærter samt en dejlig frisk tilføjelse i form af forårsløg, som giver et herligt pift. Salaten er forrygende tilbehør til det meste, og den skønne persilledressing passer helt perfekt til.

Til 6 personer
  • 1 spidskål
  • 1 bdt forårsløg
  • 400 g ærter (optøede)

Persilledressing

  • 1 bdt persille
  • 250 g creme fraiche
  • saft af 1/2 citron
  • salt
  • peber
  • evt. 2 spsk vand

Halvér spidskålen, og fjern stokken. Snit det super fint, og kom det op i en passende skål. Skyl forårsløgene, og snit dem fint. Bland spidskål, forårsløg og ærter sammen.

Persilledressing:
Skyl persille, og hak det fint. Bland det sammen med creme fraiche og citronsaft, og krydr dressingen med salt og peber. Tilsæt evt. vandet, hvis du gerne vil have en lidt tyndere dressing.

Bland spidskålssalat og dressing sammen lige inden servering, eller servér dressingen ved siden af.

Se også:
Jeg kan også klart anbefale denne mega lækre spidskålssalat med mormordressing.

Indsendt af
d.
26.02.18.
Kategori:

Hvad kan man servere til salaten?

Til salaten passer disse lækre retter ekstra godt til:

Farsbrød i fad med bacon og brun sovsLækre kyllingefileter med spinat og ostIndbagt laks i sprød butterdej

Næringsindhold

pr. 100 grampr. personhele portionen
Kalorier66 kcal156 kcal938 kcal
Kulhydrat5 g11 g66 g
Protein3 g7 g42 g
Fedt4 g8 g51 g


Jeg brugte creme fraiche på 18% til dressingen. Hvis du bruger en lavere fedtprocent bliver kalorietallet naturligvis også lavere.

Indsendt af
d.
26.02.18.
Kategori:
close
Hvor mange stjerner giver du?
Stem