Salat med spidskål og ærter

Super simpel salat med spidskål og ærter samt en dejlig frisk tilføjelse i form af forårsløg, som giver et herligt pift. Salaten er forrygende tilbehør til det meste, og den skønne persilledressing passer helt perfekt til.

  • Salaten er super sprød og frisk med de søde ærter og skarpe forårsløg.
  • Den dejlige salat med spidskål og ærter strutter af friskhed.
  • Hvis du opbevarer den i en lufttæt beholder, kan salaten sagtens holde sig flere dage på køl.
  • Servér f.eks. salaten med den skønne persilledressing ved siden af.

Til 6 personer

Persilledressing

Klik her og få vores gratis e-kogebog med de bedste salater

Halvér spidskålen, og fjern stokken. Snit det super fint, og kom det op i en passende skål. Skyl forårsløgene, og snit dem fint. Bland spidskål, forårsløg og ærter sammen.

Persilledressing:
Skyl persille, og hak det fint. Bland det sammen med creme fraiche og citronsaft, og krydr dressingen med salt og peber. Tilsæt evt. vandet, hvis du gerne vil have en lidt tyndere dressing.

Bland spidskålssalat og dressing sammen lige inden servering, eller servér dressingen ved siden af.

Indsendt af
d.
26.02.18.
Kategori:


Modtag ugens opskrift

Vi håndplukker hver uge en ny og inspirende opskrift – og leverer den direkte til din indbakke. Og det er helt gratis at modtage nyhedsbrevet.