Brunch - Opskrifter til brunch

Et bundt af dejlige brunch opskrifter til brunchen søndag morgen. Server fantasifulde hindbær- eller blåbærmuffins, luftige pandekager eller gå for en af de sundere retter og tilbered en lækker omelet.

Hvis man steger dem på en blinispande, giver det ca. 20 stk.
Amerikanske pandekager til brunch

Skal du lave brunch må du ikke snyde dig selv for denne opskrift på amerikanske brunch pandekager.

Lækker og nem skinkestang.
Skinkestang

Dejlig nem lille opskrift på skinkestang, som man jo kan bruge til for eksempel brunch eller som hovedret med salat.

Brunch indeholder æg og bacon, men hvad med at kombinere de to?
Brunch æg i ovn

Servér en lækker omgang brunch i form af æg, tomat og bacon i én skål, så det hele bages sammen i ovnen. Det smager fantastisk og er ovenikøbet supernemt.

Kan serveres med f.eks. kartoffelsalat, pommes frites eller som en selvstændig ret.
Club sandwich

Lav din egen, klassiske club sandwich med det hele, perfekt til frokost eller en madpakke, du kan gå og glæde dig til hele dagen. Utroligt nemt.

En lun croissant med chokolade
Nemme croissanter med chokolade

De nemmeste croissanter, man kan forestille sig, fyldt med dejlig mørk chokolade og toppet med sprøde hakkede hasselnødder.

Muffinsene kan serveres med is og frugt eller spises for sig selv.
Opskrift på Blåbærmuffins

Skønne blåbærmuffins, for dem som gerne vil lave noget ekstra godt. Disse muffins kan også serveres til dessert.

Proteinpandekagerne får en fin, fast konsistens.
Proteinpandekager

Gør nemt en af dagens søde stunder lidt sundere. Erstat brunch-pandekagerne med proteinpandekager eller spis dem som ekstra god snack efter træningen.

Den hjemmelavede skinkesalat er med creme fraiche, sennep og purløg, så den smager suverænt godt.
Hjemmelavet skinkesalat med creme fraiche

Fantastisk hjemmelavet skinkesalat med creme fraiche, som gør den dejligt cremet, alt imens finthakket purløg gør den ekstra lækker.

Dejlige bløde scones med sprød skorpe og masser af chokoladestykker
Scones med chokolade

Hjemmebagte scones med chokolade er simpelthen noget af det bedste, der findes. Denne opskrift giver en sprød skorpe og en blød krumme med masser af chokoladestykker.

Nemme banan/havregrynspandekager uden æg.
Bananpandekager uden æg

Nemme banan/havregrynspandekager uden æg - men evt. med et lille strejf af kanel.

Luftige amerikanske pandekager til brunch.
Brunch pandekager

Lækre, luftige brunch pandekager, som er lette at lave til en brunch med vennerne eller familie.

Koldhævningen giver gulerodsbollerne en fantastisk saftig krumme og en sprød skorpe.
Koldhævede gulerodsboller

Sprøde og lækre koldhævede gulerodsboller med en luftig krumme og en ultra simpel fremgangsmåde, hvor man helt slipper for at få klistrede dejfingre.

En omelet med et ekstra pift.
Omelet med fyld

En spændende omelet med spinatfyld og en lækker tomatsalat til med chilisauce.

Dejlig omelet med hele skiver skinke og revet ost
Omelet med skinke og ost

Dejlig omelet med skinke og smeltet ost, der giver en skøn smag og en lækker konsistens. Omeletten kan både bruges til morgenmad, brunch og frokost.

Fantastisk opskrift på en cremet og sund hjemmelavet nutella.
Sund Nutella

Hjemmelavet sund Nutella med ristede hasselnødder, der i samspil med honning og chokolade sørger for den helt rigtige smag - selvom den er uden raffineret sukker.