Boller - side 6

Ingredienser

• 1 æg
• 3 1/2 dl mælk
• 4 1/2 dl mel (hvede)
• 50 g gær
• 1/2 dl hvedekim
• 1 1/2 tsk salt
• 75 g margarine eller smør
• 2 dl mel (rug)
• 3 1/2 dl mel (grahams)
• 3 spsk honning
• 1 dl havregryn

Ingredienser

• 150 g mel
• 100 g fuldkornsmel
• 2 1/2 tsk bagepulver
• 1/2 tsk salt
• 1/2 tsk sennep
• 200 g revet ost
• 90 g smør
• 2 1/2 dl A38
• æg til pensling
• ost til drys

Ingredienser

• 40 g margarine
• 3 dl mælk
• 3 tsk tørgær
• 200 g mel
• 2 tsk sukker
• 1/2 tsk salt
• mælk eller æg til pensling
• evt. sesamfrø eller lignende

Til 4 personer

• 3 1/2 dl vand (lunkent)
• 75 g gær
• 600 g mel
• 75 g smør
• 75 g sukker
• lidt salt

Ingredienser

• 1/2 l vand (lunt)
• 50 g gær
• ca. 2 tsk groft salt
• 375 g durummel
• 375 g hvedemel
• evt. 3 gulerødder (fintreven, eller squash/persille/spinat)

Ingredienser

• 1 l vand (koldt)
• 50 g gær
• 2 spsk honning
• 2 tsk salt
• 500 g durummel
• 1 kg hvedemel

Ingredienser

• 1/4 l vand (lunkent)
• 50 g gær
• 425 g mel
• 60 g margarine
• 1/4 tsk salt
• 1 spsk sukker

Ingredienser

• 25 g gær
• 1 1/2 dl mælk
• 1 dl vand
• 100 g margarine
• 1 spsk solsikkekerner
• 1 tsk salt
• 1 spsk sukker
• 500 g mel

Til 4 personer

• 3 1/2 dl vand (koldt)
• 15 g gær
• 1 1/2 tsk salt
• 1 spsk rapsolie
• 350 g speltmel
• 300 g havregryn
• 50 g sesamfrø
• evt. birkesfrø til at drysse på

Til 16 stk

• 2 spsk sukker
• 50 g gær
• 2 dl vand
• 1 dl olie uden smag
• ca. 400 g mel
• 2 æggehvider

Ingredienser

• 50 g gær
• 1 spsk salt
• 750 g mel (bland f.eks. hvedemel og andre meltyper)
• 5 dl vand (evt. mere, alt efter mel type)

Ingredienser

• 1 dl mælk
• 35 g gær
• 75 g smør eller margarine
• 4 1/2 dl hvedemel
• 1 spsk sukker
• 1/4 tsk salt
• 1 æg

Til 6 personer

• 2 pk gær
• 10 dl vand (lunken)
• 500 g grahamsmel
• 100 g havreklid eller hvedeklid
• 300 g rugmel
• 650 g hvedemel
• 4 dl Cheasy A38
• 1 dl hørfrø
• 1 1/2 dl sirup
• 2 tsk salt
• 1 æg til pensling

Til 40 stk

• 8 dl vand
• 50 g gær
• 2 spsk citronsaft
• 300 g grahamsmel
• 900 g hvedemel
• 100 g solsikkekerner
• 1 spsk solsikkeolie
• 100 g hvide bønner (eller brune bønner, kogte)
• 2 tsk salt

Ingredienser

• 1/2 dl sukker
• 1 knsp salt
• 25 g gær
• 1/2 dl vand
• 2 æg
• 75 g margarine eller smør
• 1 1/2 dl mælk
• 8 dl mel (hvede)
• 1 æg (sammenpisket)
• birkesfrø og/eller sesamfrø
• 1 knsp revet muskatnød