Boller - side 2

Fastelavnsboller

Gulerodsboller

Boller med havregryn

Friskbagte korsboller

Engelske Korsboller med kanel Prøv denne skønne opskrift på traditionelle engelske korsboller. Der er til 12 bløde og velsmagende boller som serveres bedst frisk fra ovnen med syltetøj eller smør.

Til 12 personer

600 g hvedemel
1 1/2 tsk salt
50 g sukker
50 g gær
300 ml mælk
50 smør
150 g rosiner
100 g appelsinskal
2 tsk mixed spice (hvis man ikke kan finde dette bruges en blanding af kanel, allehånde og muskatnød)
2 æg
110 g mel
4 1/2 spsk vand
1 spsk sirup eller honing til glasur

Safranboller eller Luciaboller hedder på svensk lussekatter

Luciaboller Luciaboller er en svensk tradition. Det er luftige boller med safran og rosiner, der er formet som på billedet, og de serveres på Luciadag, d. 13. december.

Til 24 stk

50 g smør
5 dl mælk
50 g gær
1/2 spsk sukker
1 tsk salt
700 g hvedemel
125 g smør (blødt)
1 1/2 dl sukker
1/2 g safran
1 æg
ca. 200 g hvedemel (til æltning af dejen)
1 æg til pensling
1 håndfuld rosiner

Luftige og lækre burgerboller med sesam.

Luftige burgerboller Ufatteligt luftige burgerboller med sesam på toppen, der er rigtig nemme at lave. De hjemmelavede burgerboller smager langt bedre end dem, man køber, så det er bare med at komme i gang.

Til 6 stk

4 dl mælk
25 g gær
1 tsk salt
1 tsk sukker
50 g smør
ca. 600 g hvedemel
æg til pensling
sesamfrø

De nybagte hveder

Opskrift på hveder Nem opskrift på bløde og luftige hveder med en let sødlig og krydret smag af kardemomme. De kan enten spises nybagte eller dagen efter, hvor de bliver ekstra lækre af at blive ristet let.

Til 12 stk

1 dl vand
1 dl mælk
25 g gær
1 æg
1/2 tsk salt
2 spsk sukker
1 1/2 tsk kardemomme
ca. 425 g hvedemel
25 g smør (stuetemperatur)
Lidt mel til formning af hvederne
æg (sammenpisket)

Lækre og luftige rødbedeboller med solsikkekerner.

Rødbedeboller Der er fuld knald på farven i disse smukke og lækre rødbedeboller. Rødbederne skaber en dejlig sødlig smag i de luftige boller, mens solsikkekernerne tilføjer lidt knas.

Til 12 stk

2 1/2 dl vand
1 1/2 dl naturel yoghurt
25 g gær
175 g rødbeder (fintrevet)
1 1/2 spsk honning
75 g solsikkekerner
150 g ølandshvedemel (eller andet groft mel)
450 g hvedemel
1 spsk salt

Lækre solsikkeboller med et rustikt udseende.

Solsikkeboller Luftige og lækre solsikkeboller, hvor du helt slipper for at have hænderne i dejen, da de bare skal klattes ud på et stykke bagepapir efter hævning. De rustikke boller får en skøn sprød skorpe.

Til 14 stk

5 dl mælk
25 g gær
30 g smør
1 tsk salt
100 g havregryn
100 g solsikkekerner (plus ekstra til topping)
ca. 550 g hvedemel
mælk til pensling

Dejlige nybagte valnøddeboller

Valnøddeboller Dejligt luftige valnøddeboller med fuldkornshvedemel. Valnødderne ligger og gemmer sig som små, lækre overraskelser, og de giver en god kontrast til bollernes luftige krumme.

Til 16 stk

7 dl hvedemel
7 dl fuldkornshvedemel
1 knsp salt
50 g gær
5 dl vand
2 dl naturel yoghurt
2 spsk olie
1 æg
200 g valnødder
lidt vand (kogende)
1 tsk sukker

Fødselsdagsbollerne kan evt. laves uden kardemomme.

FødselsdagsBoller Ingen fødselsdag uden boller. Ved at følge vores populære opskrift kan du let lave dejligt luftige fødselsdagsboller til dig og alle dine gæster.

Ingredienser

500 g hvedemel
75 g margarine (Smeltet)
50 g gær
2 dl mælk
1 tsk salt
50 g sukker
1 stk æg
1 tsk kardemomme

Billede af de grove burgerboller.

Grove burgerboller Hæv nemt kvaliteten på dine burgere ved at lave burgerbollerne selv. Det er ikke ret tidskrævende. Disse er tilmed en grov og dermed lidt sundere variant.

Til 6 stk

1 pk gær
2 dl vand (kropstemperatur)
1 dl letmælk
1 spsk olie
3 dl grahamsmel
2 dl hvedemel
1 tsk salt
1 dl finvalsede havregryn
æg til pensling
græskarkerner
havregryn

Friskbagte luftige teboller der venter på at blive spist

Luftige teboller Dejligt luftige teboller med kardemomme, der giver en fantastisk smag og får hele huset til at dufte skønt af hjemmebag.

Til 12 stk

2 dl vand
1 æg
25 g gær
40 g sukker
1 tsk kardemomme
450 g hvedemel
50 g smør (stuetemperatur)
3/4 tsk salt (fint)
vand
mælk

De nybagte maltboller køler af på en rist.

Maltboller Gode maltboller som er dejligt luftige selvom de også indeholder fuldkornsmel.

Til 8 stk

25 g gær
4 dl vand (lunkent)
1 spsk olie
1 tsk salt
150 g fuldkornshvedemel
50 g maltmel
ca. 300 g hvedemel

Bollerne har en fantastisk luftig krumme og masser af kerner og frø

Boller med hørfrø og chiafrø Skønne luftige boller, der er fyldt med hørfrø, sesamfrø og chiafrø, der giver lidt at tygge på og i samarbejde med havregryn giver en fantastisk konsistens.

Til 12 stk

1/2 dl hørfrø
1 spsk sesamfrø
1 spsk chiafrø
2 dl mælk
2 dl vand
25 g gær
4 1/2 dl hvedemel
2 1/2 dl fuldkornshvedemel
2 dl havregryn
1 knsp salt
2 spsk kokosolie (eller rapsolie)

Super lækre boller med kefir, hvedemel og havregryn

Boller med kefir Kanongode boller med kefir, som skaber en ekstra saftig krumme og en lækker smag.

Til 12 stk

125 g smør
5 1/2 dl kefir
700 g hvedemel
100 g finvalsede havregryn
200 g grahamsmel
1 tsk salt
1 spsk sukker
1 pk tørgær
1 æg
vand (til pensling)
solsikkekerner eller andre kerner (til drys)

Her ser man rigtig, hvor luftige bollerne er

Burgerboller med grahamsmel Skønne hjemmelavede burgerboller med grahamsmel, som gør, at bollerne både bliver sundere og mætter mere. Opskriften er nem at gå til, så det er ingen sag at lave dem selv.

Til 8 stk

50 g gær
4 dl vand (lunkent)
1 tsk sukker
1/2 tsk salt
4 dl hvedemel
1 spsk olie (smagsneutral)
5 dl grahamsmel
sesamfrø (til drys)
vand (eller mælk)

Nemme chokoladeboller Forestil dig dejlige, hjemmebagte, lune boller fyldt med chunky chokoladebidder. Uoverskueligt at give sig i kast med tænker du? Ikke med denne opskrift.

Til 12 stk

15 g gær
25 g smør
1 knsp salt (fint)
3 spsk creme fraiche
2 dl vand
100 g grahamsmel
ca. 300 g hvedemel
150 g chokolade (her kan der bruges lys, mørk eller hvid chokolade)
1 æg (sammenpisket)

« Forrige side Næste side »

1
2
3
4
5
6
…
8