Webopskrifter
  • Aftensmad
  • Tilbehør
  • Salater
  • Kager
  • Bagværk
  • Mest populære
  • Madplaner
  • Søg
Tilføjet! Opdatér listen med nye forslag

Mexicanske pandekager - de lækreste opskrifter

I Mexico er der stolte traditioner for pandekager med kødfyld såsom tortillas og enchilada. Prøv alle vores spændende opskrifter på mexicanske pandekager.

Servér pandekagerne serveres med ris, salsa, guacamole, nachos samt creme fraiche og et oliven på toppen.
Mexicanske pandekager med oksekød

Her finder du en skøn opskrift på mexicanske pandekager med krydret oksekød. Serveres med ris, guacamole, salsa, creme fraiche, oliven og en lækker salat.

Smugkig på ingredienser
  • 2 æg
  • 3 dl mælk
  • 50 g majsmel
  • 90 g hvedemel
  • 1 tsk salt
  • 2 spsk sukker
  • 450 g oksekød
  • tacokrydderi
  • ris
  • guacamole
  • salsa
  • sorte oliven
  • creme fraiche
Man ser lidt ekstra frem til aftensmaden, når den står på tortillas med lækkert fyld.
Tortilla fyld - gode idéer til wraps

Få masser af inspiration til hvad du kan komme i dine wraps og tortillapandekager, så det bliver garanteret lækkert.

Smugkig på ingredienser
  • 500 g kylling eller hakket oksekød
  • 1 spsk olie
  • 40 g tacokrydderi (købt eller hjemmelavet)
  • 2 peberfrugter
  • 1 squash
  • 200 g gulerødder
  • 1 spsk olie
  • salt
  • peber
  • 1/2 hoved spidskål eller salat
  • 1 rødløg
  • 1 agurk
  • 2 avocadoer
  • 100 g majs
  • creme fraiche
  • guacamole (f.eks. den her guacamole uden creme fraiche)
  • salsa
Enchilada med ris og stærk mexicansk tomatsauce.
Enchilada

En delikat og meget nem variant af den mexicanske enchilada. Hot hverdagsret, som ikke kræver meget tid og uden problemer kan tilpasses den enkeltes smagsløg.

Smugkig på ingredienser
  • 400 g kyllingebryst
  • 1 rødløg
  • 2 fed hvidløg
  • 1 frisk chili
  • koriander
  • 200 g revet ost
  • 6 majstortillas
  • olie
Hjemmelavede tortillapandekager, der er lavet med majsmel.
Hjemmelavede tortillapandekager - opskrift med majsmel

Den lækreste opskrift på hjemmelavede tortillapandekager med majsmel og hvedemel. Nemme at lave, og smager meget bedre end dem, man køber.

Smugkig på ingredienser
  • 100 g majsmel
  • 150 g hvedemel
  • 1/2 tsk salt
  • 1/2 tsk bagepulver
  • 1/2 dl olie
  • 1 1/4 dl vand (lunken)
Pandekager med mexicansk fyld.
Mexicanske pandekager

Spis varmen frem med dejlige, mexicanske pandekager, gratineret med ost i ovnen og med den helt rigtige solbeskinnede feeling. En nem og smagsmættet hovedret.

Smugkig på ingredienser
  • 2 løg
  • 2 tomater i tern
  • 500 g kyllingefilet
  • 1 ps mexicansk krydderi
  • 8 tortillapandekager
  • 150 g cheddarost (revet)
  • 1 ds salsa (hot)
  • 1 ds majs
Retten med ost på toppen
Vegetarisk fyld til mexicanske pandekager

Mexicanske pandekager smager overraskende lækkert med vegetarisk fyld. Den krydrede smag i fyldet akkompagneres af søde majs og lækker smeltet ost.

Smugkig på ingredienser
  • 2 løg
  • 2 fed hvidløg
  • 2 spsk olie
  • 2 peberfrugter
  • 2 dl majs
  • 1 ds kidneybønner
  • 3 dl salsa
  • 1 spsk spidskommen
  • 2 spsk jalapeños
  • salt
  • peber
  • 50 g revet cheddarost
  • evt. 1 håndfuld frisk koriander eller persille til pynt
Kan f.eks. serveres med mexicansk guacamole og/eller salsa.
Fajitas

Lav de klassiske, mexicanske fajitas på den helt rigtige måde. Af lune tortillapandekager fyldt med saftigt oksekød og farverige grøntsager.

Smugkig på ingredienser Fedtfattig opskrift
  • tortillapandekager
  • 500 g oksekød (magert)
  • 1 spsk hvidløgspulver
  • 1 spsk løgpulver
  • 2 tsk paprika
  • 1 tsk chilipulver
  • salt
  • peber
  • 1 rødløg
  • 1 grøn peberfrugt
  • 1 rød peberfrugt
  • olie til stegning
  • 1/2 tsk spidskommen
  • 1 fed hvidløg
  • 1 dl salsa
Annonce
Fedtfattige mexicanske tortillas.
Gratinerede tortillas (Fedtfattig)

Gratinerede tortillas er en nem, hurtig og fedtfattig hverdagsret for hele familien. Mængden af chili kan nemt reguleres efter, hvor stærk man ønsker retten.

Smugkig på ingredienser Fedtfattig opskrift
  • 450 g frossen spinat
  • 2 fed hvidløg
  • 125 g bacontern
  • 1 spsk olivenolie
  • lidt chilipulver
  • 1 ds røde bønner (velafdryppet)
  • 75 g revet ost (fedtfattig f.eks. Cheasy 13%)
  • lidt chilisauce
  • 1 pk tortillapandekager
  • 25 g revet ost (fedtfattig f.eks. Cheasy 13%)
Pandekagerne er, rullet om tacofyldet og drysset med ost, klar til bagning.
Pandekager med tacofyld

Pandekager med tacofyld er en hurtig hovedret, som med garanti tilfredsstiller både mave og gane. Server hjemmelavet guacamole til for ekstra godt tilbehør.

Smugkig på ingredienser
  • 800 g hakket oksekød
  • 1 1/2 pk tacokrydderi
  • 1/2 rød chili
  • 1 løg
  • 2 fed hvidløg
  • 2 spsk majs
  • 8 tortillapandekager
  • 1 glas tacosauce (så stærk som du ønsker)
  • 1 rød peberfrugt
  • 2 tomater
  • 250 g revet ost
  • lidt olie
  • 1 hoved icebergsalat
  • 1 rød peberfrugt
  • 1/2 agurk
  • 2 tomater
  • 2 rødløg
  • 150 g majs
  • 250 g revet ost
  • creme fraiche
  • guacamole
En anderledes variant af mexicanske pandekager. Her serveret med salat, oliven og guacamole.
Quesadillaer med kylling

En anderledes og lækker variant af mexicanske pandekager.

Smugkig på ingredienser
  • 1 tortillapandekage
  • 75 g kogt kyllingekød i strimler
  • 1 tomat
  • forårsløg (fintsnittet)
  • salsa
  • lidt cheddarost (revet)
  • salat
  • oliven
  • guacamole
Quesadillas er særdeles velegnet som en lækker mexicansk snack - Og så er det super nemt at lave.
Quesadillas, Tortillas med ostefyld

Mexicanske quesadillas smager forrygende! Spis dem som snacks med vennerne, lav dem som et særligt mellemmåltid eller suppler med tilbehør til et helt måltid.

Smugkig på ingredienser
  • 8 majstortillas
  • 100 g cheddarost (revet)
  • 1/2 løg i ringe
  • 2 grønne chilier i strimler
Kødfyldte majspandekager serveret med guacamole og stegte grøntsager.
Majspandekager med kødfyld

Mexicansk mad på den nemme måde. De fyldte pandekager er himmelske som hovedret og ligetil at give sig i kast med. Så gør dét og server med guacamole.

Smugkig på ingredienser
  • 75 g hvedemel
  • 75 g majsmel
  • 3 dl mælk
  • 3 æg
  • 1/2 tsk salt
  • 35 g margarine
  • 2 løg
  • 20 g margarine
  • 300 g hakket oksekød
  • 1 dl tomatpuré
  • 1/2 tsk chili eller cayennepeber
  • peber
Vegetar quesadillas med ost og bønner, der bare smager himmelsk.
Vegetar quesadillas med ost og bønner

De lækreste quesadillas med ost og bønner, der ovenikøbet er vegetariske. Mhm, jeg behøver slet ikke kød, når de smager så godt uden.

Smugkig på ingredienser
  • 1 kg tomater
  • 2 røde peberfrugter
  • lidt olie
  • 200 g majs
  • 2 ds kidneybønner
  • lidt chiliflager
  • hvidløgspulver
  • salt
  • peber
  • 12 tortillapandekager
  • 400 g cheddarost (mild)
Pandekagerne er fyldt med kylling, avocado, rødløg og spinat
Wraps med kylling

Dejlige wraps med stegt kylling, cremet guacamole og frisk spinat. De kan sagtens forberedes i god tid, og de er fantastiske at have med i madpakken.

Smugkig på ingredienser
  • 2 kyllingebryster
  • 2 spsk olie
  • krydderier til kyllingen (jeg anvendte en mexicansk chiliblanding)
  • 40 g spinat
  • 1 rødløg
  • 2 avocadoer
  • 1/2 dl creme fraiche
  • 1/2 fed hvidløg
  • citronsaft
  • salt
  • peber
  • 4 tortillapandekager (eller lignende)
Lækre æggewraps med mexicansk fyld
Æggewraps med fyld

Skønne æggewraps med mexicansk fyld, der består af hakket oksekød, guacamole og en masse friske grøntsager, der gør pandekagerne både sunde og friske.

Smugkig på ingredienser
  • 1 løg
  • 1 fed hvidløg
  • 1 spsk olie
  • 400 g hakket oksekød
  • 1 ps fajitakrydderi
  • 1 avocado
  • 1 dl creme fraiche
  • 1 fed hvidløg
  • saft fra 1/2 citron
  • salt
  • peber
  • 1/2 agurk
  • 1 rød peberfrugt
  • 1/2 ds majs
  • 6 æg
  • 1 1/2 dl vand
  • salt
  • peber
  • 3 tsk sesamfrø
  • olie
  1. 1
  2. 2
  3. Næste »
Nyhedsbrev  |  Kontakt   |   Om os  |  Sitemap  |  RSS  |  Privatlivspolitik  |  Cookiepolitik  |  Opskrifter på dit site

© HEPHEY ApS 2002-2025