Mexicanske pandekager - de lækreste opskrifter

I Mexico er der stolte traditioner for pandekager med kødfyld såsom tortillas og enchilada. Prøv alle vores spændende opskrifter på mexicanske pandekager.

Servér pandekagerne serveres med ris, salsa, guacamole, nachos samt creme fraiche og et oliven på toppen.
Mexicanske pandekager med oksekød

Her finder du en skøn opskrift på mexicanske pandekager med krydret oksekød. Serveres med ris, guacamole, salsa, creme fraiche, oliven og en lækker salat.

Enchilada med ris og stærk mexicansk tomatsauce.
Enchilada

En delikat og meget nem variant af den mexicanske enchilada. Hot hverdagsret, som ikke kræver meget tid og uden problemer kan tilpasses den enkeltes smagsløg.

Hjemmelavede tortillapandekager, der er lavet med majsmel.
Hjemmelavede tortillapandekager - opskrift med majsmel

Den lækreste opskrift på hjemmelavede tortillapandekager med majsmel og hvedemel. Nemme at lave, og smager meget bedre end dem, man køber.

Pandekager med mexicansk fyld.
Mexicanske pandekager

Spis varmen frem med dejlige, mexicanske pandekager, gratineret med ost i ovnen og med den helt rigtige solbeskinnede feeling. En nem og smagsmættet hovedret.

Retten med ost på toppen
Vegetarisk fyld til mexicanske pandekager

Mexicanske pandekager smager overraskende lækkert med vegetarisk fyld. Den krydrede smag i fyldet akkompagneres af søde majs og lækker smeltet ost.

Kødfyldte majspandekager serveret med guacamole og stegte grøntsager.
Majspandekager med kødfyld

Mexicansk mad på den nemme måde. De fyldte pandekager er himmelske som hovedret og ligetil at give sig i kast med. Så gør dét og server med guacamole.

Vegetar quesadillas med ost og bønner, der bare smager himmelsk.
Vegetar quesadillas med ost og bønner

De lækreste quesadillas med ost og bønner, der ovenikøbet er vegetariske. Mhm, jeg behøver slet ikke kød, når de smager så godt uden.

Pandekagerne er fyldt med kylling, avocado, rødløg og spinat
Wraps med kylling

Dejlige wraps med stegt kylling, cremet guacamole og frisk spinat. De kan sagtens forberedes i god tid, og de er fantastiske at have med i madpakken.

Lækre æggewraps med mexicansk fyld
Æggewraps med fyld

Skønne æggewraps med mexicansk fyld, der består af hakket oksekød, guacamole og en masse friske grøntsager, der gør pandekagerne både sunde og friske.

De sprøde quesadillas med lækker fyld af chili con carne, friske forårsløg og smeltet ost.
Quesadillas med chili con carne rester

Har du rester af chili con carne, er du nødt til at lave disse sprøde og lækre quesadillas med smeltet cheddarost. Tager kun et splitsekund at forberede, og så klarer ovnen resten.

Kan f.eks. serveres med mexicansk guacamole og/eller salsa.
Fajitas

Lav de klassiske, mexicanske fajitas på den helt rigtige måde. Af lune tortillapandekager fyldt med saftigt oksekød og farverige grøntsager.

Fedtfattige mexicanske tortillas.
Gratinerede tortillas (Fedtfattig)

Gratinerede tortillas er en nem, hurtig og fedtfattig hverdagsret for hele familien. Mængden af chili kan nemt reguleres efter, hvor stærk man ønsker retten.

Pandekagerne er, rullet om tacofyldet og drysset med ost, klar til bagning.
Pandekager med tacofyld

Pandekager med tacofyld er en hurtig hovedret, som med garanti tilfredsstiller både mave og gane. Server hjemmelavet guacamole til for ekstra godt tilbehør.

En anderledes variant af mexicanske pandekager. Her serveret med salat, oliven og guacamole.
Quesadillaer med kylling

En anderledes og lækker variant af mexicanske pandekager.

Quesadillas er særdeles velegnet som en lækker mexicansk snack - Og så er det super nemt at lave.
Quesadillas, Tortillas med ostefyld

Mexicanske quesadillas smager forrygende! Spis dem som snacks med vennerne, lav dem som et særligt mellemmåltid eller suppler med tilbehør til et helt måltid.