Webopskrifter
  • Aftensmad
  • Tilbehør
  • Salater
  • Kager
  • Bagværk
  • Mest populære
  • Madplaner
  • Søg
Tilføjet! Opdatér listen med nye forslag

Madplan med sommermad

Sommermaden får et nøk op på smagsskalaen med denne sublime madplan, der både byder på lækre laksefileter med jorbærsalat, saftig svinemørbrad og en super nem æggekage med asparges. Alle sommerens skønne råvarer bruges altså på bedste vis, og der er sørget for overlap mellem ingredienserne, så man ikke skal købe alt for mange unødige ingredienser.

Få madplan og indkøbsliste her:

TIL 1 PERSON TIL 2 PERSONER TIL 3 PERSONER TIL 4 PERSONER TIL 5 PERSONER

Som du kan ane på billedet, serverede jeg laksefileterne med en lækker mangosalsa.
Dag 1: Laksefileter i ovn med nye kartofler og jordbærsalat

Det er super hurtigt at lave disse saftige laksefileter, der marineres i en pragtfuld kombination af honning og sennep, og det er en helt perfekt sommerret sammen med denne friske sommersalat med jordbær og mormordressing samt nye kartofler.

Smugkig på ingredienser
  • 1 kg nye kartofler (OBS! Der koges ekstra kartofler, og halvdelen gemmes til dag 3)
  • Ca. 300 g laksefilet
  • 2 fed hvidløg
  • ¾ dl honning
  • 1 dl grov sennep
  • ¾ spsk olivenolie
  • Salt
  • Peber
  • ¼ bdt purløg (gem resten til dag 5)
  • 1 spsk citronsaft
  • 1 spsk sukker
  • 1 dl fløde
  • 1 hjertesalat
  • 50 g ærter (friske eller frosne)
  • 125 g jordbær
Nem og lækker one pot med kylling, ris, asparges og ærter - en frisk og uimodståelig kombi.
Dag 2: One pot kylling med ris og asparges

Alt i én gryde og voila, så er denne forrygende ret med kylling, asparges og ris klar til aftensmad. Sommermad, når det er allerbedst.

Smugkig på ingredienser
  • ½ bdt asparges (gem resten til dag 5)
  • 1 rødløg
  • 1 stort fed hvidløg
  • 1 spsk olivenolie
  • 2 kyllingefileter
  • Salt
  • Peber
  • 2 dl ris
  • 3 ½ dl hønsebouillon
  • 1 dl fløde
  • Saft af ¼ citron
  • 15 g revet parmesanost
  • ½ bdt persille (gem resten til dag 3)
  • 100 g ærter
Opskriften giver en ufattelig lækker og saftig grillet svinemørbrad
Dag 3: BBQ svinemørbrad med kartoffelsalat

Saftig og lækker BBQ svinemørbrad er på menuen på madplanens dag 3, hvor smagsløgene også kan glæde sig til denne fantastiske kartoffelsalat.

Smugkig på ingredienser
  • 1 svinemørbrad
  • 1 dl barbecuesauce
  • 200 g grønne bønner (OBS! Der koges ekstra grønne bønner, og halvdelen gemmes til dag 5)
  • 1 lille rødløg
  • De gemte kogte kartofler fra dag 1
  • 150 g creme fraiche
  • ¼ tsk sukker
  • ½ spsk grov sennep
  • ½ bdt persille
  • Salt
  • Peber
De saftige kyllingefileter med pesto på toppen og den dejlige tomatflødesovs i bunden.
Dag 4: Kyllingefileter i fad med pesto og tomatflødesovs

Drøngod ovnret med kyllingefileter, der toppes med pesto og parmesanost og tilberedes i et fad med en fremragende tomatflødesovs. Serveres med pasta og denne lækre salat med grønne bønner og parmesanost.

Smugkig på ingredienser
  • 400 g tomatsauce (pastasauce)
  • ½ dl fløde
  • Salt
  • Peber
  • 2 kyllingefileter
  • 75 g rød eller grøn pesto
  • 10 g parmesanost
  • 200 g pasta
  • 1 hjertesalat
  • 10 g parmesanost
  • De gemte grønne bønner fra dag 3
  • 25 g rød eller grøn pesto
  • ½ fed hvidløg
  • 2 spsk olivenolie
  • Salt
  • Peber
Aspargesene omvikles med skinke og lægges ovenpå æggekagen.
Dag 5: Æggekage i fad med asparges og skinke

Sommermadplanen afsluttes på fantastisk vis med denne kanongode æggekage, der passer sig selv i ovnen og er fyldt med asparges, parmaskinke og purløg.

Smugkig på ingredienser
  • 4 æg
  • 35 g creme fraiche
  • ¾ bdt purløg
  • Salt
  • Peber
  • ½ bdt asparges
  • Ca. 3 skiver parmaskinke eller serranoskinke
  • Rugbrød
  • Smør

Se også: Nem madplan med hverdagsmad til sommer

Nyhedsbrev  |  Kontakt   |   Om os  |  Sitemap  |  RSS  |  Privatlivspolitik  |  Cookiepolitik  |  Opskrifter på dit site

© HEPHEY ApS 2002-2025