Webopskrifter
  • Aftensmad
  • Tilbehør
  • Salater
  • Kager
  • Bagværk
  • Mest populære
  • Madplaner
  • Søg
Tilføjet! Opdatér listen med nye forslag

Billig gæstemad - nemme og lækre opskrifter

Med de her lækre opskrifter kan du servere både billigt og lækkert gæstemad. Som en ekstra gevinst er mange af retterne hurtige og nemme at gå til - perfekt når der kommer gæster.

Du kan også lade flæskesværene sidder på stegen. Det ser flottere ud.
Flæskesteg

Med vores populære opskrift på flæskesteg kan du også lave en lækker flæskesteg, som den rigtigt skal smage med sprøde svær og lækker brun sovs til.

Smugkig på ingredienser
  • 1 1/2 kg svinekam (med svær)
  • 1 spsk groft salt
  • 3 laurbærblade
  • 2 1/2 skalotteløg
  • 5 1/2 dl bouillon
  • 5 1/2 dl sky + evt. vand
  • ca. 1 1/4 spsk mel
  • 1/2 dl vand
  • salt
  • peber
  • evt. kulør
Flot og indbydende gryderet med masser af smag.
Chiligryde

Skøn chiligryde med inspiration fra det mexicanske køkken. Den er nem at lave, også til mange mennesker og så er den både sund, smuk og velsmagende.

Smugkig på ingredienser
  • 2 fed hvidløg
  • 1 rød chili
  • 1 løg
  • ca. 500 g hakket oksekød
  • 1 rød peberfrugt
  • 150 g grønne bønner (kan godt være frosne)
  • 1 ds majs (lille)
  • 1 ds kidneybønner
  • 2 ds hakkede tomater
  • 1 ds tomatpuré
  • salt
  • peber
  • 2 spsk chilipulver
  • 1 spsk paprika
  • 1 spsk sukker
  • 1 håndfuld frisk rosmarin
Dejlige farserede porrer med lidt grøntsager til.
Farserede porrer

Porrerne blancheres et øjeblik, før der kommes fars rundt om, og de rulles i rasp. De farserede porrer steges gyldne og serveres som en lækker hovedret.

Smugkig på ingredienser
  • 4 porrer
  • 700 g hakket svine- og kalvekød
  • 2 æg
  • 1 dl hvedemel
  • 1 dl mælk
  • 1/2 løg
  • salt
  • peber
  • 100 g rasp
  • 4 spsk rapsolie eller smør
De færdige bruschettas ser smukke og farvestrålende ud.
Bruschettas

Bruschettas er - i al deres simplicitet - super skønne og farverige enten som forret eller som tapas. Kan også laves som ekstra godt tilbehør til f.eks. suppen.

Smugkig på ingredienser
  • 8 tomater
  • 1 spsk olivenolie
  • 1 bdt basilikum
  • 1 tsk peber (groft)
  • 1 tsk salt
  • 5 spsk olivenolie
  • 2 fed hvidløg
  • 1 flute i skiver
Lækker opskrift på spaghetti med kødboller i tomatsovs, der faktisk er nem at lave.
Spaghetti med kødboller i tomatsovs

Super lækker opskrift på spaghetti med kødboller i tomatsovs ala Lady og Vagabonden. En ret, der er nem at lave, og som smager vanvittigt godt. Mums!

Smugkig på ingredienser
  • 1 kg hakket oksekød
  • salt
  • 1 løg
  • 2 fed hvidløg
  • 1 æg
  • 35 g parmesanost
  • 2 tsk oregano
  • 2 tsk timian
  • peber
  • 4 spsk rasp
  • 1/2 dl mælk
  • olie til stegning
  • 1 løg
  • 2 fed hvidløg
  • olie til stegning
  • 70 g tomatpuré
  • 1000 g hakkede tomater
  • 1 spsk sukker
  • 2 tsk oregano
  • 1 tsk timian
  • 1 tsk rosmarin
  • 1/2 tsk chiliflager
  • 35 g parmesanost
  • 600 g spaghetti
  • evt. frisk basilikum
  • evt. parmesanost til topping
Tunmousse er velegnet til forret, "det kolde bord", frokost og i madpakken.
Tunmousse med fromage frais

Blød og velsmagende tunmousse med fromage frais. Nem at lave og dejligt dekoreret. Fabelagtig som forret, formidabel til frokost og rendyrket nostalgi til sammenskudsgildet.

Smugkig på ingredienser Fedtfattig opskrift
  • 2 ds tun i vand
  • 2 dl fromage frais
  • 1 spsk citronsaft
  • 1/2 tsk salt
  • peber
  • cherrytomater
  • salat (blade)
Der er masser af saft og kraft i kødet, når man tilbereder hamburgerryg i sous vide
Hamburgerryg i sous vide

Sous vide giver en perfekt lækker, mør og saftig hamburgerryg, og så er det virkelig nemt, for det passer fuldstændig sig selv.

Smugkig på ingredienser
  • 1 hamburgerryg (á ca. 1 kg)
  • 3 laurbærblade
  • 1/4 tsk peberkorn
  • vakuumpakker
  • vakuumpose
  • sous vide maskine
Annonce
Et stykke æbletærte serveret med creme fraiche.
Nem æbletærte med kanel og smuldredej

Virkelig nem og lækker æbletærte med kanel og en hurtig smuldredej med havregryn, mel, smør og sukker.

Smugkig på ingredienser
  • 200 g smør
  • 200 g sukker
  • 100 g hvedemel
  • 100 g havregryn
  • ca. 5 æbler
  • 1 tsk kanel
Smagfuldt tilbehør og hovedret.
Risotto med spinat

Her er en fyldig og god risotto opskrift som kan serveres til utallige retter og altid smager lige godt. Det er de gode ingredienser med bl.a. spinat og pinjekerner som gør denne ret til en smagsoplevelse.

Smugkig på ingredienser
  • 1 1/2 dl risottoris
  • 1 løg
  • 2 fed hvidløg
  • 1 spsk smør
  • 2 dl hvidvin
  • ca. 1 l grøntsagsbouillon (varm)
  • 150 g spinat
  • 100 g parmesanost
  • 60 g pinjekerner (ristede)
  • salt
  • peber
Triflien kan serveres i portioner som her - den skal bare være lagdelt
Æbletrifli

Klassisk opskrift på lækker hjemmelavet æbletrifli med makroner og flødeskum, der både er nem at lave og kan forberedes dagen før, så desserten står klar.

Smugkig på ingredienser
  • 1 vaniljestang
  • 1 spsk flormelis
  • 5 æbler
  • 1 dl vand
  • evt. 2 spsk sukker (til æblegrøden)
  • 2 1/2 dl piskefløde
  • ca. 12 makroner
Langtidsstegningen gør i den grad andelårene dejligt saftige og møre.
Langtidsstegte andelår i ovn

Se hvordan du griber langtidsstegning af andelår an, så kødet bliver perfekt saftigt og skindet super sprødt.

Smugkig på ingredienser
  • 2 andelår (du kan både bruge peking andelår og berberi andelår)
  • 1 spsk olie
  • salt
  • peber
  • 2 kviste timian eller rosmarin
  • 4 laurbærblade
Når det er weekend gør jeg tit lidt ekstra ud af aftensmaden med denne lækre ret.
Lækker aftensmad til weekend og gæster

Hvis der skal rigtig hyggemad på bordet til weekenden, så er den her lækre omgang aftensmad med flødebagte grøntsager og dejligt kød helt perfekt.

Smugkig på ingredienser
  • 1 svinemørbrad eller kalveculotte, roastbeef, kylling eller det kød du har lyst til
  • 700 g kartofler
  • 400 g gulerødder
  • 1 squash
  • 2 rødløg
  • 2 1/2 dl fløde
  • 1 tsk salt
  • peber
  • lidt olie til pensling
Den sprødeste skorpe får man, når man bruger tipo 00 i pizzadejen
Pizzadej med tipo 00

Virkelig nem opskrift på hjemmelavet pizzadej med tipo 00, som gør bunden ekstra sprød og lækker.

Smugkig på ingredienser
  • 20 g gær
  • 400 g vand
  • 575 g hvedemel tipo 00 + lidt ekstra til formning
  • 1 1/2 tsk sukker
  • 2 1/2 tsk salt
Så er kødet klar til til at blive "pulled" fra hinanden.
Pulled pork af nakkefilet i stegeso

Virkelig lækker pulled pork lavet i stegeso, så kødet holder sig fantastisk saftigt.

Smugkig på ingredienser
  • 1 nakkefilet à ca. 2,5 kg
  • 1 æble (stort)
  • 2 rødløg
  • 4 spsk paprika
  • 1 spsk sennepspulver
  • 1 tsk salt
  • 4 spsk brun farin
  • 1 spsk peber
  • 1 spsk cayennepeber
  • 2 dl ketchup
  • 1 dl æbleeddike
  • 2 spsk brun farin
  • 2 spsk paprika
  • 1 tsk sennepspulver
  • salt
  • peber
Skønne bruschettas med svampe i flødesauce
Bruschetta med svampe

Bruschettas med svampe i en skøn flødesauce med hvidløg er virkelig lækkert. De sprøde stykker brød smager fantastisk med den cremede svampesauce.

Smugkig på ingredienser
  • 500 g svampe (jeg brugte champignoner)
  • 1 ciabattabrød flute
  • olie (til brødet)
  • 2 spsk olivenolie
  • 30 g smør
  • 2 fed hvidløg
  • 3 dl piskefløde
  • salt
  • peber
  • evt. hvidløg (til brødene)
  • evt. persille
  1. 1
  2. 2
  3. 3
  4. Næste »
Nyhedsbrev  |  Kontakt   |   Om os  |  Sitemap  |  RSS  |  Privatlivspolitik  |  Cookiepolitik  |  Opskrifter på dit site

© HEPHEY ApS 2002-2025