Webopskrifter
  • Aftensmad
  • Tilbehør
  • Salater
  • Kager
  • Bagværk
  • Mest populære
  • Madplaner
  • Søg
Tilføjet! Opdatér listen med nye forslag

Nytårsforretter - de lækreste forretter til nytårsaften

Her finder du de bedste opskrifter på lækre forretter til nytår. Forkæl dine gæster med suppe, tapas, laks eller klassisk torsk, eller prøv en af de nemme retter uden fisk, men med dejlig kylling eller carpaccio. Du kan også finde smukke gourmet serveringer - f.eks. med rejer og asparges.

  • Nytårsforretter uden fisk
        Den sprøde butterdejsskal toppes med serranoskinke og flødeost, der tilsammen udgør den lækre nytårsforret.
        Nytårsforret - god forret til nytårsaften

        Virkelig lækker nytårsforret, der både er nem at lave, kan forberedes i god tid, smager mega godt og er super flot. En perfekt start på nytårsmenuen.

        Smugkig på ingredienser
        • 3 plader butterdej (de små fra frost)
        • 1 æg
        • 3 skiver serranoskinke (eller parmaskinke)
        • 1 bdt asparges
        • 2 syltede drueagurker
        • 200 g flødeost
        • 2 spsk creme fraiche
        • 1 tsk dijonsennep
        • 1 bdt purløg
        • salt
        • peber
        • ærteskud eller andre spirer
        Lækker gourmet forret med rejer.
        Flot gourmet forret med rejer, asparges og brunet smør

        Flot, lækker og overraskende nem gourmet forret med rejer, asparges og brunet smør.

        Smugkig på ingredienser
        • 200 g asparges (hvide eller grønne eller en blanding af begge dele)
        • 1 tsk salt
        • 1 tsk sukker
        • 200 g smør (det lyder voldsomt, men det er kun lidt af smørret der spises)
        • 100 g rejer (jeg brugte friskpillede fjordrejer, men du kan også bruge andre rejer)
        • dild eller andre krydderurter efter smag
        • Servér evt. med brød
        Lakserilette pyntet med citronmayo og ristet rugbrød.
        Lakserilette

        Lakserilette med en rigtig god smag og en dejlig cremet konsistens. Den ser både virkelig imponerende ud, og er super nem at lave.

        Smugkig på ingredienser
        • 1 rødløg
        • 1 bdt purløg
        • 200 g røget laks
        • 100 g rygeost eller flødeost
        • 2 spsk creme fraiche
        • salt
        • peber
        • citronmayonnaise få opskriften her
        • rugbrød (ristet)
        De her carpaccio tapas smager sindssygt godt.
        Carpaccio tapas - lækker forret med carpaccio

        Fantastiske gode tapas med carpaccio, som serveres på ristet brød med rucola, parmesan, pinjekerner og en suveræn dressing. En super lækker forret, der med garanti bliver et hit.

        Smugkig på ingredienser
        • 2 spsk mayonnaise
        • 3 spsk creme fraiche
        • 1/4 tsk hvidløgspulver
        • 1/2 tsk balsamico
        • 1/4 bdt basilikum
        • lidt groft salt
        • citronsaft (smag til med det)
        • salt
        • peber
        • ca. 6 skiver hvidt brød
        • lidt olivenolie
        • 2 spsk pinjekerner
        • 25 g rucola
        • 125 g carpaccio
        • 20 g parmesanost i flager eller små tern
        Lyserød laks i smukt selskab med grøn mayonnaise og æggenes smilende gule blommer.
        Varmrøget laks med tilbehør

        Fantastisk flot og lækker ret med varmrøget laks og tilbehør bestående af bl.a. agurk, radiser, æg og purløgsmayo. Servér som en lækker frokost, forret eller som hovedret.

        Smugkig på ingredienser
        • 1/2 agurk
        • 10 radiser
        • 1 bdt purløg
        • ca. 200 g varmrøget laks
        • 4 æg
        • syltede rødløg (se opskrift)
        • purløgsmayonnaise (se opskrift)
        • rugbrød (ristet)
        Lækre blinis pandekager med flødeost, laks og dild
        Blinis med laks

        De skønneste blinis med laks, flødeostecreme og dild, der både er smukke og velsmagende. De er helt ideelle som forret eller tapas, og de er super nemme at lave.

        Smugkig på ingredienser
        • 30 g pinjekerner (kan udelades)
        • 1 bdt frisk dild
        • 1 økologisk citron
        • 250 g flødeost naturel
        • salt
        • peber
        • 20 blinis pandekager (hjemmelavede eller færdigkøbte)
        • 300 g røget laks (eller gravad laks)
        Den varme hummersuppe klar til servering.
        Hummersuppe

        Hummersuppe er en klassiker. Med denne opskrift kan du nemt lære selv at lave en velsmagende variant af suppen, som garanteret vil være en succes.

        Smugkig på ingredienser
        • 2 spsk olivenolie
        • 2 spsk paprika
        • 500 g hummer (eller hummerhaler, jomfruhummerhaler etc.)
        • 3 dl hvidvin eller sherry
        • 3 dl vand
        • 1 bouillonterning (f.eks. fisk-, grøntsags-, eller hønsebouillon)
        • 3 skalotteløg eller små alm. løg
        • 2 laurbærblade
        • 1 1/2 dl fløde
        • 1 knsp sukker
        • salt
        • peber
        Annonce
        Selvom denne forret med laks ligner en million, er den rigtig nem at bikse sammen.
        Forret med laks

        Rigtig lækker forret med laks, der er super hurtig at lave, ligner en million og smager mega godt. Den har hele pakken.

        Smugkig på ingredienser
        • 2 plader butterdej (de små fra frost)
        • 1 æg
        • Enten 1/2 bdt asparges
        • eller 1/4 agurk
        • 4 skiver røget laks
        • 80 g flødeost
        • 2 spsk creme fraiche
        • 1 tsk citronsaft
        • 1 bdt dild eller purløg (jeg brugte en blanding)
        • salt
        • peber
        • Tip: Elsker du avocado kan du lave en lækker avocadocreme i stedet for - se hvordan her
        • Frisk dild eller ærteskud eller andre flotte spirer
        Små toppe af rygeostcreme, ristet brød og stenbiderrogn - simpel men ufatteligt smukt og lækkert.
        Stenbiderrogn med rygeost

        Super skøn, simpel og smuk forret med stenbiderrogn og cremet rygeost samt sprøde rugbrødscroutoner og lidt karse på toppen. Ligner en million, men er virkelig let at lave.

        Smugkig på ingredienser
        • 2 skiver rugbrød (tykke)
        • 100 g rygeost
        • 100 g creme fraiche 18%
        • salt
        • peber
        • 100 g stenbiderrogn (renset)
        • 1/2 bk karse eller anden krydderurt efter smag
        Den lækre forret med kylling og bacon tager sig flot ud i glasset med det ristede brød på siden.
        Forret med kyllingesalat og bacon

        Nem og lækker forret med kyllingesalat og sprød bacon, der serveres med ristet brød. En perfekt start på en fantastisk menu.

        Smugkig på ingredienser
        • 4 kyllingefileter
        • hønsebouillon
        • 1 pk bacon i skiver
        • 1/2 baguette
        • lidt olivenolie
        • 200 g creme fraiche
        • 75 g mayonnaise
        • 1 tsk dijonsennep
        • 1 1/2 bdt purløg
        • salt
        • peber
        • ærteskud (kan du ikke få fat i ærteskud, kan du sagtens pynte med friske krydderurter)
        Lakseruller kan let gøres meget dekorative.
        Lakseruller

        Lakseruller med røget laks, rygeost, salat og rødløg. Simpelt og lækkert.

        Smugkig på ingredienser
        • 4 skiver røget laks
        • 170 g rygeost
        • 1 rødløg
        • salt
        • peber
        • blandet salat
        • brøndkarse
        Flot ser den nu ud den super nemme forret med rejer, avocado og butterdej
        Forret med rejer

        Fantastisk forret med rejer, der smager fænomenalt godt og ser super flot ud, selvom den er rigtig nem og hurtig at lave.

        Smugkig på ingredienser
        • 100 g rejer
        • 3 plader butterdej (de små fra frost)
        • 1 æg (sammenpisket)
        • Enten 6 asparges
        • eller 1/2 agurk (jeg brugte en blanding af asparges og agurk)
        • 2 avocadoer
        • 1 spsk citronsaft
        • 1/2 fed hvidløg (lille)
        • 2 spsk creme fraiche
        • salt
        • peber
        • frisk dild
        Ristet brød med rygeostcreme og varmrøget laks samt agurk og rødløg på toppen.
        Forret med varmrøget laks og rygeostcreme

        Nem opskrift på en skøn forret med varmrøget laks og rygeostcreme - det passer fortrinligt sammen.

        Smugkig på ingredienser
        • 200 g rygeost
        • 6 spsk fraiche 9% eller yoghurt naturel
        • saften af 1/2 citron
        • salt
        • peber
        • 250 g varmrøget laks
        • 4 skiver toastbrød eller andet brød
        • 1/2 rødløg
        • 1/4 agurk
        En god forret som alle kan lide.
        Rejecocktail med avocado

        Lav den klassiske rejecocktail med blandt andet avocado og en herlig dressing af creme fraiche og akaciehonning.

        Smugkig på ingredienser
        • 300 g rejer eller tigerrejer i lage (drænet vægt)
        • 2 avocadoer
        • 1/2 agurk
        • 50 g blandet salat efter smag
        • saften fra 1/2 citron
        • 3 dl creme fraiche
        • 1 spsk akaciehonning
        • 1 spsk paprika
        • salt
        • peber
        Skøn og mega fancy forret med jomfruhummer, der steges hel
        Forret med jomfruhummer

        Skøn forret bestående af lækre jomfruhummere med friske grønne asparges og en let syrlig hvidvinssauce, der passer forrygende til skaldyr.

        Smugkig på ingredienser
        • 1 dl hvidvin
        • 50 g smør
        • salt
        • peber
        • 2 spsk smør
        • 1 fed hvidløg
        • 4 jomfruhummere
        • 1/2 citron
        • 300 g asparges
        1. 1
        2. 2
        3. 3
        4. Næste »
        Nyhedsbrev  |  Kontakt   |   Om os  |  Sitemap  |  RSS  |  Privatlivspolitik  |  Cookiepolitik  |  Opskrifter på dit site

        © HEPHEY ApS 2002-2025