Forretter til nytår uden fisk - de lækreste opskrifter

Her kan du finde de bedste opskrifter på lækre nytårsforretter uden fisk og skaldyr. Der er både italienske bruschettas med kylling, aubergine, tomat og svampe, spansk tapas og smukke forretter, der er anrettet i vaskeægte gourmet-stil.

Anret carpaccio pænt på tallerkenen.
Carpaccio af røget svinemørbrad

Carpaccio er en klassisk italiensk forret. Her er den lavet med røget svinemørbrad i stedet for rå okse- eller kalvefilet.

En fremragende varm suppe.
Kantarelsuppe

Denne suppe får al den gode smag frem fra kantarellerne. Sundt og godt.

Skønne bruschettas med svampe i flødesauce
Bruschetta med svampe

Bruschettas med svampe i en skøn flødesauce med hvidløg er virkelig lækkert. De sprøde stykker brød smager fantastisk med den cremede svampesauce.

To stk. færdige bruschetta med tomat og mozzarella
Bruschetta med tomat og ost

Super lækker og sprød bruschetta med friske tomater og dejlig blød italiensk ost. Super nem og hurtig forret eller snack, som tilmed er billig.

Den lækre kyllingemousse her anrettet med ristet brød ved siden af.
Kyllingemousse - lækker kold forret med kylling

Fremragende opskrift på kyllingemousse, som udgør en cremet, blød og virkelig lækker forret. Nem at bikse sammen og kan med fordel laves dagen i forvejen.

Aspargessuppen har en skøn sammensætning af smage og farver.
Aspargessuppe med bacon

Nem opskrift på aspargessuppe pyntet med knasende sprød bacon, syrlig creme fraiche og frisk purløg.

Sprøde brød med kylling, bacon og ananas samt en dejlig dressing med karry.
Forret med kylling, bacon, ananas og karrydressing

Nem og lækker forret med kylling, bacon, ananas og karrydressing anrettet på ristet brød med lidt salat.

Knasende sprøde bruschettas.
Bruschetta med aubergine

Fantastiske bruschettas med stegte auberginer på ristet brød og frisk basilikum på toppen.

Fantastisk forret, hvor carpaccio toppes med rucola og tynde parmesanflager.
Carpaccio med rucola og parmesan

Forrygende opskrift på carpaccio med rucola og tynde parmesanflager. En simpel kombination, der er sprængfyldt med smag og kan være klar på et øjeblik.

De her carpaccio tapas smager sindssygt godt.
Carpaccio tapas - lækker forret med carpaccio

Fantastiske gode tapas med carpaccio, som serveres på ristet brød med rucola, parmesan, pinjekerner og en suveræn dressing. En super lækker forret, der med garanti bliver et hit.

Dadlerne kan pyntes med lidt krydderurt.
Dadler med bacon

Dadler med bacon udgør en lækker forret eller snack, og så er de helt ukomplicerede at tilberede.

Den lækre forret med kylling og bacon tager sig flot ud i glasset med det ristede brød på siden.
Forret med kyllingesalat og bacon

Nem og lækker forret med kyllingesalat og sprød bacon, der serveres med ristet brød. En perfekt start på en fantastisk menu.

Sprødt og blødt går hånd i hånd i den lækre forret med parmaskinke og asparges.
Forret med parmaskinke og asparges

Super lækker forret med parmaskinke og asparges samt sprøde rugbrødschips og en avocado-ærtecreme, der binder det hele sammen. Simpel at bikse sammen og et sikkert hit.

En sand lækkerbisken af en forret med sprøde kartoffelrösti, stegt parmaskinke og basilikumcreme.
Kartoffelrösti med parmaskinke og basilikumcreme - lækker forret opskrift

Lækker opskrift på forret med sprød parmaskinke og basilikumcreme, der anrettes super flot med en kartoffelrösti på toppen af glasset.

Meget smuk vegetarisk forret med bolsjebeder og avocadocreme
Lækker vegetarisk forret

Skøn vegetarisk forret med lynsyltede bolsjebeder, fintskårne radiser og en dejlig creme med avocado og dild. Retten er festlig, lækker og overraskende nem at lave.