Fennikel er dejligt sprød og har en god, lakridsagtig smag. Den kan både bruges rå, stegt og bagt. Prøv opskrifter på nemme supper og retter med fisk eller miks den med frugt i en frisk salat.
Opskrifter med fennikel
Rejer med squash, fennikel og creme af peberrod
En dejlig forret med rejer, fennikel og hjemmelavet peberrodssalat. Fungerer rigtigt godt med lidt brød til også.
Lammefrikasse
Utroligt god lammefrikasse, som passer rigtigt godt til efterår og vinter eftersom det er en fyldig og mættende ret. Ellers er det en god ret at servere til påske for venner og familie.
Spaghetti med rejer
Leder du efter en nem og lækker hverdagsret, frokostret eller ret til buffet eller picnic, så er spaghetti med rejer et rigtig godt valg.
Ingefærshots i juicer
Gode ingefærshots lavet på juicepresser - her med æble og fennikel, som kan give en positiv virkning på kroppens immunforsvar og være godt mod forkølelse. De er uden tilsat sukker.
Pæresalat
Prøv denne skønne salat med blandt andet pærer, mandler og feta. Let, lækker og forfriskende!
Fennikelsalat med appelsin
En dejlig salat med fennikel, appelsiner, persille og oliven.
Juice mod forkølelse
God opskrift på friskpresset juice mod forkølelse. Den er sprængfuld af vitaminer og en rigtig god drik når kroppen skal have et boost.
Fennikelsalat
En simpel salat med fennikel, æble og saft fra citron.
Juice med fennikel og pære
Fennikel giver juicen en helt fantastisk smag med et hint af lakrids, og det passer rigtig godt sammen med pærerne og mynten.
Krabbesalat med mango
En spændende salat med krabbeklør, limefrugt og mango.
Lammekølle i stegeso
I stegeso bliver lammekøllen nemt helt perfekt. Og du behøver ikke røre en finger, mens den steges. Imponerende til gæstemiddage, smagsmæssigt som visuelt.
Rødbedesalat med lakrids
Interessant rødbedesalat med et strejf af lakrids. De søde, lakridsbagte rødbeder går godt sammen med fennikel og fetaost.
Salat med fennikel og granatæble
Dejlig frisk salat med sprød, lakridsagtig fennikel og søde granatæblekerner i selskab med løg, tomater og frisk basilikum.
Torskesuppe
Mild og rund torskesuppe med fennikel. Kan både bruges som forret eller hovedret.
Dampet fisk
Dampet fisk på bund af spinat og champignon, og dertil en dejlig fennikelsauce med hvidvin.