Webopskrifter
  • Aftensmad
    • Farsbrød
    • Frikadeller
    • Kødsovs
    • Gryderetter
    • Ovnretter
    • Pastaretter
    • One pot pasta
    • Madpandekager
    • Suppe
    • Tærter
    • Flere opskrifter
      på aftensmad
  • Tilbehør
      • Kartofler
      • Kartofler i ovn
      • Flødekartofler
      • Kartoffelmos
      • Grøntsager
      • Blomkål
      • Rodfrugter
      • Dip & Dressing
      • Dressing
      • Sovs
      • Tzatziki
      • Flere opskrifter på tilbehør ›
  • Salater
    • Broccolisalat
    • Blomkålssalat
    • Spidskålssalat
    • Rødkålssalat
    • Grønkålssalat
    • Kartoffelsalat
    • Tomatsalat
    • Pastasalat
    • Flere salater
  • Kager
    • Chokoladekage
    • Banankage
    • Æblekage
    • Lagkage
    • Muffins
    • Småkager
    • Pandekager
    • Ekstra nemme kager
    • Flere kager
  • Bagværk
  • Mest populære
      • Weekendmad
      • Forretter
      • Gæstemad
      • Simremad
      • Frokost
      • Kyllingesalat
      • Tunsalat
      • Fiskeopskrifter
      • Rejecocktail
      • Laksetatar
      • Drinksopskrifter
      • Velkomstdrinks
      • Daiquiri
      • Verden rundt
      • Italiensk mad
      • Græsk mad
      • Mexicansk mad
      • Asiatisk mad
      • Begivenheder
      • Festmad
      • Årstider & højtider
      • Sundt
      • Sunde snacks
      • Juice opskrifter
      • Desserter
      • Hjemmelavet is
      • Ekstra nemme
      • Kød
      • Svinemørbrad
      • Oksemørbrad
      • Lammekølle
      • Kylling
      • Ingredienser
      • Se alle
  • Madplaner
  • Søg
Tilføjet! Opdatér listen med nye forslag

Opskrifter med fennikel

Fennikel er dejligt sprød og har en god, lakridsagtig smag. Den kan både bruges rå, stegt og bagt. Prøv opskrifter på nemme supper og retter med fisk eller miks den med frugt i en frisk salat.

En flot forret som lige har det ekstra der skal til.
Rejer med squash, fennikel og creme af peberrod

En dejlig forret med rejer, fennikel og hjemmelavet peberrodssalat. Fungerer rigtigt godt med lidt brød til også.

Smugkig på ingredienser
  • 230 g rejer
  • 1 økologisk citron
  • 250 g creme fraiche 18%
  • 1 spsk dild
  • 2 spsk peberrod
  • 1 squash
  • 1 fennikel
  • olivenolie
  • salt
  • peber
Lammefrikassen koges op i gryden.
Lammefrikasse

Utroligt god lammefrikasse, som passer rigtigt godt til efterår og vinter eftersom det er en fyldig og mættende ret. Ellers er det en god ret at servere til påske for venner og familie.

Smugkig på ingredienser
  • ca. 500 g lam i terninger
  • 1 fennikel
  • 3 gulerødder
  • 2 løg (store)
  • 10 grønne asparges
  • 3 spsk olivenolie
  • 3 dl hvidvin
  • 3/4 tsk salt
  • 3 stængler bladselleri
  • 1 potte dild
  • 2 1/2 dl piskefløde
  • 1 tsk rørsukker
  • salt
  • peber
En simpel og flot ret.
Spaghetti med rejer

Leder du efter en nem og lækker hverdagsret, frokostret eller ret til buffet eller picnic, så er spaghetti med rejer et rigtig godt valg.

Smugkig på ingredienser
  • 250 g spaghetti
  • 300 g rejer i lage (drænet vægt)
  • 100 g hvidløg i chiliolie (inkl. olien)
  • 1/2 fennikel
  • 2 spsk olie
  • 6 forårsløg
  • 2 bdt persille
Sunde ingefærshots lavet på slowjuicer - en alm. saftpresser kan dog også sagtens bruges.
Ingefærshots i juicer

Gode ingefærshots lavet på juicepresser - her med æble og fennikel, som kan give en positiv virkning på kroppens immunforsvar og være godt mod forkølelse. De er uden tilsat sukker.

Smugkig på ingredienser Fedtfattig opskrift
  • 50 g ingefær
  • 1 fennikel
  • 2 æbler
Flot ser den ud pæresalaten. Og den smager lige så godt.
Pæresalat

Prøv denne skønne salat med blandt andet pærer, mandler og feta. Let, lækker og forfriskende!

Smugkig på ingredienser
  • 100 g mandler
  • 1 fennikel
  • 4 pærer
  • 100 g feta
  • 1 bk rucola (eller anden salat)
En tallerken dejlig salat.
Fennikelsalat med appelsin

En dejlig salat med fennikel, appelsiner, persille og oliven.

Smugkig på ingredienser Fedtfattig opskrift
  • 1/2 fennikel
  • 2 appelsiner
  • 1/2 bk bredbladet persille (á ca. 40 g)
  • 10 sorte oliven
Hjemmelavet juice mod forkølelse og influenza.
Juice mod forkølelse

God opskrift på friskpresset juice mod forkølelse. Den er sprængfuld af vitaminer og en rigtig god drik når kroppen skal have et boost.

Smugkig på ingredienser Fedtfattig opskrift
  • 4 grapefrugter
  • 2 appelsiner
  • 4 cm ingefær
  • 2 fennikel
Annonce
En flot og simpel salat.
Fennikelsalat

En simpel salat med fennikel, æble og saft fra citron.

Smugkig på ingredienser
  • 1 fennikel
  • 1 citron
  • 3 spsk olivenolie
  • 2 æbler
Den flotte, grønne juice med fennikel og pære i baggrunden.
Juice med fennikel og pære

Fennikel giver juicen en helt fantastisk smag med et hint af lakrids, og det passer rigtig godt sammen med pærerne og mynten.

Smugkig på ingredienser Fedtfattig opskrift
  • 1/2 fennikel
  • 4 pærer
  • 2 stilke mynte (med blade selvfølgelig)
Krabbeklørerne kan også bruges i anretningen.
Krabbesalat med mango

En spændende salat med krabbeklør, limefrugt og mango.

Smugkig på ingredienser
  • 4 krabbekløer
  • salt
  • 1/2 fennikel
  • 1 limefrugt
  • 1 mango
  • syltede rødløg (se opskrift her)
  • 3 spsk sød chilisauce
  • 3 spsk olie
Stegesoen, fyldt op med smag og klar til servering.
Lammekølle i stegeso

I stegeso bliver lammekøllen nemt helt perfekt. Og du behøver ikke røre en finger, mens den steges. Imponerende til gæstemiddage, smagsmæssigt som visuelt.

Smugkig på ingredienser
  • 1 lammekølle
  • 3 dl mørk øl (jeg brugte porter)
  • saften fra 1/2 citron
  • 3 fed hvidløg i små tern
  • 4 kviste rosmarin
  • 2 æbler i både
  • 2 løg i både
  • 1 fennikel
  • 10 blommetomater (evt. med stilk)
  • salt
  • peber
Cremet feta er godt sammen med rødbedesalatens søde lakridssmag.
Rødbedesalat med lakrids

Interessant rødbedesalat med et strejf af lakrids. De søde, lakridsbagte rødbeder går godt sammen med fennikel og fetaost.

Smugkig på ingredienser
  • 800 g rødbeder
  • 1 spsk rapsolie
  • 6 spsk lakridssirup
  • salt
  • peber
  • 1 fennikel
  • 1 rødløg
  • 100 g fetatern
Fennikel, granatæblekerner, tomat og basilikum i en smuk symfoni.
Salat med fennikel og granatæble

Dejlig frisk salat med sprød, lakridsagtig fennikel og søde granatæblekerner i selskab med løg, tomater og frisk basilikum.

Smugkig på ingredienser
  • 1 fennikel
  • 1/2 løg
  • 10 cherrytomater
  • 1/2 granatæble
  • 1 håndfuld basilikum
God fiskesuppe med torsk og brøndkarse på toppen.
Torskesuppe

Mild og rund torskesuppe med fennikel. Kan både bruges som forret eller hovedret.

Smugkig på ingredienser
  • 2 skalotteløg
  • 2 spsk smør
  • 1/2 fennikel
  • 6 dl fiskefond
  • 2 1/2 dl madlavningsfløde
  • salt
  • peber
  • ca. 250 g torskefilet
  • brøndkarse eller anden krydderurt til pynt
Den hvide fisk anrettet på bund af spinat og champignon med den skønne fennikelsauce.
Dampet fisk

Dampet fisk på bund af spinat og champignon, og dertil en dejlig fennikelsauce med hvidvin.

Smugkig på ingredienser
  • 1 løg
  • 1 fennikel
  • 2 spsk smør
  • 2 dl fiskebouillon
  • 2 dl hvidvin
  • 150 g spinat
  • 150 g champignoner
  • 1 spsk olie
  • 300 g torskefilet
  • 1 dl fløde
  • salt
  • peber
  1. 1
  2. 2
  3. Næste »
Nyhedsbrev  |  Kontakt   |   Om os  |  Sitemap  |  RSS  |  Privatlivspolitik  |  Cookiepolitik  |  Opskrifter på dit site

© HEPHEY ApS 2002-2023