Mørbradbøffer i fad med bacon og flødesovs

Saftige mørbradbøffer i fad med sprød bacon og den lækreste flødesovs med paprika.

Gå til:

Ingredienser
Fremgangsmåde
Lækre salater der passer godt til retten
Mørbrad på 5 andre måder du SKAL prøve

Den færdige ret med sprøde baconskiver på toppen. — God gammeldags mad med mørbradbøffer i fad med grøntsager, bacon og flødesovs med paprika.

Fantastisk svinemørbrad i fad i den lækreste sovs. — God gammeldags mad med mørbradbøffer i fad med grøntsager, bacon og flødesovs med paprika.

Her serverede jeg retten med ris, men den er også lækker med mos eller pasta.

SE OGSÅ

Få e-bogen med lækre ovnretter

+ flere lækre opskrifter i nyhedsbrevet

KLIK HER

Ingredienser

til 4 personer

1 pk bacon i skiver
1 løg (stort)
1 rød peberfrugt
1 gul peberfrugt
2 svinemørbrader
salt
peber
10 g smør
¹⁄₂ l madlavningsfløde (18%)
¹⁄₂ hønsebouillonterning
1 tsk timian
3 ¹⁄₂ tsk tomatpuré
2 tsk paprika
evt. persille (til drys)

Evt. tilbehør

kartoffelmos
ris

Start med at stege bacon

Steg bacon på panden, til det begynder at tage lidt farve. Det skal ikke være stegt helt færdigt.

Snit grøntsagerne og svits dem

Hak løg fint, og skær peberfrugter i tern.

Tag baconen op af panden, og læg det på fedtsugende papir.

Kom løg og peberfrugt på panden, og svits det i baconfedtet ved middel varme, til løgene begynder at blive gennemsigtige.

Gør mørbradbøfferne klar

Klargør imens svinemørbraden ved at fjerne bimørbrad, sener og det værste fedt. Skær hver mørbrad i ca. 3 cm tykke bøffer. Pres mørbradbøfferne lidt fladere med håndfladen, og krydr dem godt med salt og peber.

Læg de svitsede løg og peberfrugt op i et ildfast fad, og stil det til side.

Brun mørbradbøfferne

Skru op for varmen under panden, og kom smør på. Brun mørbradbøfferne godt på begge sider, så de får en god stegeskorpe. Gør det gerne ad to omgange, så der ikke er for mange bøffer på panden på én gang.

Læg bøfferne ovenpå løg og peberfrugt i det ildfaste fad.

Lav flødesovsen

Kog panden af med madlavningsfløden i to minutter, og kom bouillonterning, timian, paprika og tomatpuré i. Lad det simre i fem minutter, og hæld det derefter over bøfferne i det ildfaste fad.

Læg baconskiverne på toppen.

Sæt fadet i ovnen

Sæt fadet i ovnen ved 200 grader i ca. 20 minutter, eller til mørbradbøfferne er gennemstegte.

Retten kan f.eks. serveres med ris, kartoffelmos eller pasta til. Drys evt. med lidt friskhakket persille ved servering.

Se også:
Denne kanongode italienske mørbradgryde - den smager helt forrygende.