Fransk mad - Opskrifter på fransk mad

I Frankrig sætter man pris på god mad og er stolte af det fine franske køkken. Vi har et stort og spændende udvalg af mange forskellige opskrifter på fransk mad. Din chance for selv at lave retter fra det klassiske franske køkken.

      En lækker og varm ratatouille
      Ratatouille

      Denne populære ret fra Sydfrankrig, er fyldt med dejlige grøntsager og krydderier. En sund og nærende opskrift som alle kan tilberede.

      Her er French Toast serveret med bacon
      French toast

      Trang til French Toast til morgenmad eller brunch? Det tager ikke lang tid at lave og sandsynligvis venter ingredienserne allerede utålmodigt i køkkenet.

      Løgsuppe kan f.eks. serveres med varme ostebrød med røget kalkunbryst.
      Løgsuppe

      En dejlig varm løgsuppe er både sund og velsmagende. Med vores populære opskrift er du sikret den helt rigtige smag.

      Lækre cordon bleu, som er kylling med en kerne af skinke og smeltet ost.
      Cordon bleu – virkelig lækker opskrift

      Virkelig lækker opskrift på cordon bleu, altså kylling med skinke og smeltet ost i midten. Den hjemmelavede slags smager bare meget bedre end den, man køber. Mums, jeg er solgt!

      Saucen serveres selvfølgelig bedst varm.
      Bearnaisesauce

      Kan du heller ikke få nok af bearnaisesauce, så følg denne opskrift på den klassiske sauce, som alle elsker.

      Salaten udgør et helt og sundt måltid i sig selv.
      Nicoise salat

      Den populære Nicoise salat - her med frisk tun. Den franske salat er hurtig og nem at lave. Samtidig er den fedtfattig og super sund.

      Et stykke æbletærte serveret med creme fraiche.
      Nem æbletærte med kanel og smuldredej

      Virkelig nem og lækker æbletærte med kanel og en hurtig smuldredej med havregryn, mel, smør og sukker.

      En ret med dejlig æblesmag.
      Tarte tatin - lækker opskrift på fransk æbletærte

      Tarte tatin er en herlig fransk opskrift på æbletærte med fyld af blandt andet karamelliserede æbler. Kan serveres med vaniljeis og du har en dejlig dessert.

      Denne opskrift på Boeuf Bourguignon er bedre end Julia Child og Spise med Price tilsammen
      Boeuf Bourguignon – lækker opskrift

      Denne opskrift på den franske gryderet Boeuf Bourguignon er en intet mindre end fantastisk! Oksekød, gulerødder, perleløg, hvidløg og krydderurter i den skønneste rødvinssauce.

      Ratatouille er både nemt, flot og lækkert tilbehør.
      Ratatouille i ovn - nem og lækker opskrift

      Virkelig lækker ratatouille som passer sig selv i ovnen. Rigtig god opskrift på nemt og flot tilbehør.

      Kødgryden er her serveret med ris og persille.
      Burgundisk kødgryde

      Den burgundiske kødgryde er en robust gryderet inspireret af landlig, fransk madlavning. Laves med oksekødsstykker og sunde, farverige grøntsager.

      Vanvittigt lækre macarons med syrlig citron
      Citron macarons

      Virkelig skønne macarons med citron, der giver et syrligt twist til de søde kager. Cremen indeholder både citronsaft og –skal, og det giver en lækker aromatisk duft og smag.

      Kan f.eks. serveres med kartofler, kartoffelmos eller ris.
      Coq au vin

      Coq au vin er en traditionel fransk gryderet med hane/kylling i vin.

      Sprøde franske vafler med smørcreme – følg opskriften og se, hvor nemt det er.
      Franske vafler - opskrift med smørcreme

      Virkelig lækker opskrift på sprøde, franske vafler med fløjlsblød smørcreme imellem. De hjemmelavede af slagsen smager altså bare meget bedre end de færdigkøbte.

      Små og lækre blå macarons fyldt med blåbær og hvid chokolade
      Blå macarons med blåbær

      Smukke blå macarons fyldt med den lækreste creme af blåbær, hvid chokolade og flødeost, der på en gang er sød og syrlig.