Webopskrifter
  • Aftensmad
  • Tilbehør
  • Salater
  • Kager
  • Bagværk
  • Mest populære
  • Madplaner
  • Søg
Tilføjet! Opdatér listen med nye forslag

Forret til mange - nemme, lækre & billige forretter til mange mennesker

Hvis du står og skal lave mad til mange mennesker, så kan du her finde inspiration til lækre forretter, der ikke kræver så meget at lave og anrette. Der er bl.a. nemme retter med laks og rejer, billige retter uden fisk, cremede supper og meget andet.

Kartoffelsuppen kan naturligvis også serveres som hovedret.
Opskrift på forret: Kartoffelsuppe

En populær opskrift på kartoffelsuppe. Sund og nærende suppe som er god som enten forret eller hovedret. Opskriften er let at følge.

Smugkig på ingredienser
  • 1/2 kg kartofler
  • 1 porre
  • 2 fed hvidløg
  • 5 tomater
  • 2 bouillonterninger
  • 2 1/2 dl fløde
  • 1 potte frisk basilikum (eller tørret)
De færdige bruschettas ser smukke og farvestrålende ud.
Bruschettas

Bruschettas er - i al deres simplicitet - super skønne og farverige enten som forret eller som tapas. Kan også laves som ekstra godt tilbehør til f.eks. suppen.

Smugkig på ingredienser
  • 8 tomater
  • 1 spsk olivenolie
  • 1 bdt basilikum
  • 1 tsk peber (groft)
  • 1 tsk salt
  • 5 spsk olivenolie
  • 2 fed hvidløg
  • 1 flute i skiver
Kan pyntes med bacon og ærter
Jordskokkesuppe

En dejligt blød, cremet jordskokkesuppe med kartofler og, gæt engang, jordskokker. Nem at lave, smuk at se på og lunende at spise.

Smugkig på ingredienser
  • 500 g jordskokker
  • 5 kartofler (store)
  • 1 klat smør
  • 1 dl fløde eller cremefine
  • salt
  • peber
  • 1 tsk sukker
  • bacon
  • ærter
Lakserouladen er lavet med spinat og fyldt med røget laks og hytteost
Lakseroulade

Lav nemt og hurtigt lokkende lakseroulade som forret, og glæd gæsterne med den klassiske sammensætning af smage samt de fine farvekontraster.

Smugkig på ingredienser Fedtfattig opskrift
  • 700 g frossen hakket spinat
  • 5 æg (M/L)
  • 1/2 tsk salt
  • peber
  • 600 g røget laks
  • 450 g hytteost
Tunmousse er velegnet til forret, "det kolde bord", frokost og i madpakken.
Tunmousse med fromage frais

Blød og velsmagende tunmousse med fromage frais. Nem at lave og dejligt dekoreret. Fabelagtig som forret, formidabel til frokost og rendyrket nostalgi til sammenskudsgildet.

Smugkig på ingredienser Fedtfattig opskrift
  • 2 ds tun i vand
  • 2 dl fromage frais
  • 1 spsk citronsaft
  • 1/2 tsk salt
  • peber
  • cherrytomater
  • salat (blade)
Lækre blinis pandekager med flødeost, laks og dild
Blinis med laks

De skønneste blinis med laks, flødeostecreme og dild, der både er smukke og velsmagende. De er helt ideelle som forret eller tapas, og de er super nemme at lave.

Smugkig på ingredienser
  • 30 g pinjekerner (kan udelades)
  • 1 bdt frisk dild
  • 1 økologisk citron
  • 250 g flødeost naturel
  • salt
  • peber
  • 20 blinis pandekager (hjemmelavede eller færdigkøbte)
  • 300 g røget laks (eller gravad laks)
Blinis toppet med stenbiderrogn, creme fraiche og rødløg - lækker forret
Blinis med stenbiderrogn

Nem opskrift på lækre blinis fyldt med stenbiderrogn, creme fraiche og finthakket rødløg. Det er en simpel, smuk og velsmagende forret, der smager ekstra godt med et glas bobler til.

Smugkig på ingredienser
  • 250 ml creme fraiche 18 %
  • 1 rødløg
  • 100 g stenbiderrogn
  • salt
  • 12 blinis pandekager (færdigkøbte eller hjemmelavede)
  • purløg
  • peber
  • citron (i skiver)
Annonce
Godt gammeldags tarteletfyld med mør kylling og en lækker opbagt sovs
Tarteletfyld - nem opskrift

Fantastisk nem opskrift på tarteletfyld med den helt rigtige smag, så du kan servere de lækreste gammeldags tarteletter.

Smugkig på ingredienser
  • 600 g kylling (f.eks. kyllingefileter eller en hel kylling)
  • ca. 1 l hønsebouillon (eller den dobbelte mængde, hvis du bruger en hel kylling)
  • 75 g smør
  • 6 spsk mel
  • 8 dl kogevand (den bouillon du har kogt kyllingen i)
  • 2 dl fløde
  • 1 dl vand fra aspargessnitterne
  • 1 ds aspargessnitter
  • salt
  • peber
  • Evt. 1 bdt grønne asparges hvis det skal være ekstra luksus
Her er tunmoussen pyntet med mango, avocado og rejer.
Tunmousse med skyr

Lækker cremet tunmousse med skyr og friske krydderurter samt husblas som giver den helt rigtige konsistens.

Smugkig på ingredienser Fedtfattig opskrift
  • 6 blade husblas
  • 3 ds tun i vand
  • 4 dl skyr
  • 1 bdt purløg
  • evt. 1 bdt dild eller mere purløg
  • salt
  • peber
  • lidt citronsaft
  • mango i tern
  • avocado i tern
  • rejer - tjek også den her tunmousse med rejer, der får topkarakter af brugerne
En forret dine gæster vil juble over.
Forret med krebsehaler

Krebsehaler med blandt andet avocado, rødløg og cherrytomater i hvedetortillas er en perfekt appetitvækker inden hovedretten.

Smugkig på ingredienser
  • 150 g krebsehaler i lage (drænet vægt)
  • 1/2 rødløg
  • 3 cherrytomater eller cocktailtomater
  • 1/2 bdt persille eller purløg (eller halvt af hver)
  • 1 1/2 dl creme fraiche (18% eller mere)
  • 1 avocado
  • saften fra 1/2 citron
  • 3 håndfulde salat efter smag
  • 3 tortillapandekager
Sjov og fine små brød med asparges og bacon.
Små brød med bacon og asparges

De her små brød med bacon og asparges smager vanvittigt godt, og så er de også ret fine at servere som f.eks. tapas eller tilbehør til supper, salater eller kød.

Smugkig på ingredienser
  • 1 1/2 dl vand (lunken)
  • 10 g gær
  • lidt salt
  • 1 spsk olie
  • 225 g hvedemel
  • 1 bdt asparges (à 16 stk.)
  • 1 pk bacon (à 8 skiver)
Både chorizoen og osten giver en dejlig krydret smag
Små hapsere med ost og pølse

Dejlige små hapsere med ost og pølse samt grøn pesto på toppen, der binder det hele sammen og skaber en skøn smagsoplevelse. Ideelle som del af et tapasbord eller som en lille forret.

Smugkig på ingredienser
  • 8 skiver baguette
  • 200 g gouda ost (med chili)
  • 100 g chorizopølse
  • ca. 1 dl grøn pesto
Små appetizers med laks og rygeostcreme.
Appetizer med laks

Nemme, forfriskende og delikate appetizers bestående af minitoastbrød med laks, rygeost, purløg og radiser.

Smugkig på ingredienser
  • 1 bdt purløg
  • 8 radiser
  • 200 g rygeost lavet på sødmælk
  • 4 spsk piskefløde
  • salt
  • peber
  • 100 g mini toastbrød
  • 200 g røget laks
Asparges med skinke er velegnet til forret eller som en appetizer til drinks.
Asparges med skinke

Utroligt nem, men alligevel super lækker forret eller snack med asparges og skinke. Altid et hit.

Smugkig på ingredienser
  • 1 bdt grønne asparges (friske)
  • 1 pk parmaskinke
  • lidt salt
Fantastisk forret, hvor carpaccio toppes med rucola og tynde parmesanflager.
Carpaccio med rucola og parmesan

Forrygende opskrift på carpaccio med rucola og tynde parmesanflager. En simpel kombination, der er sprængfyldt med smag og kan være klar på et øjeblik.

Smugkig på ingredienser
  • 50 g pinjekerner
  • 50 g rucola
  • 1/4 citron
  • 1 spsk olivenolie
  • salt
  • peber
  • 90 g carpaccio
  • 25 g parmesanost (i blok)
  • evt. frisk basilikum
  1. 1
  2. 2
  3. Næste »
Nyhedsbrev  |  Kontakt   |   Om os  |  Sitemap  |  RSS  |  Privatlivspolitik  |  Cookiepolitik  |  Opskrifter på dit site

© HEPHEY ApS 2002-2025