Webopskrifter
  • Aftensmad
  • Tilbehør
  • Salater
  • Kager
  • Bagværk
  • Mest populære
  • Madplaner
  • Søg
Tilføjet! Opdatér listen med nye forslag

Lækker middag til veninderne

De bedste retter til når veninderne rigtig skal forkæles med en lækker middag. Du finder opskrifter på dejlige forretter og desserter samt aftensmad af både den sunde og den nemme slags.

Den ultimative opskrift, der giver en saftig og lækker svinemørbrad.
Den bedste opskrift på svinemørbrad

En lidt anderledes opskrift på svinemørbrad, der giver det lækreste stykke svinekød, man kan forestille sig.

Smugkig på ingredienser
  • 1 svinemørbrad
  • 75 g smør (stuetemperatur)
  • 1 fed hvidløg
  • 2 spsk frisk rosmarin eller timian eller basilikum (jeg brugte en blanding)
  • groft salt
  • peber
De her carpaccio tapas smager sindssygt godt.
Carpaccio tapas - lækker forret med carpaccio

Fantastiske gode tapas med carpaccio, som serveres på ristet brød med rucola, parmesan, pinjekerner og en suveræn dressing. En super lækker forret, der med garanti bliver et hit.

Smugkig på ingredienser
  • 2 spsk mayonnaise
  • 3 spsk creme fraiche
  • 1/4 tsk hvidløgspulver
  • 1/2 tsk balsamico
  • 1/4 bdt basilikum
  • lidt groft salt
  • citronsaft (smag til med det)
  • salt
  • peber
  • ca. 6 skiver hvidt brød
  • lidt olivenolie
  • 2 spsk pinjekerner
  • 25 g rucola
  • 125 g carpaccio
  • 20 g parmesanost i flager eller små tern
Ovnbagt laks på cremet gulerods-porrebund.
Laks i ovn med porrer og gulerødder

Virkelig nem og lækker opskrift på laks i ovn med porrer og gulerødder i en dejlig cremet sovs.

Smugkig på ingredienser
  • 3 porrer
  • 600 g gulerødder
  • 5 dl mornaysauce
  • salt
  • peber
  • ca. 450 g laksefilet
  • evt. lidt citronsaft
  • evt. lidt dild til pynt
Nem vegetarret med quinoa og grøntsager.
Nem vegetar-opskrift: Indisk tandoori quinoa og kikærter

Sund og lækker opskrift på vegetarisk tandoori med quinoa, søde kartofler og kikærter. Nem at lave og med den autentiske indiske smag.

Smugkig på ingredienser Fedtfattig opskrift
  • 2 spsk olie
  • 250 g søde kartofler
  • 2 rødløg
  • 2 fed hvidløg
  • 2 spsk ingefær
  • 4 spsk garam masala
  • 4 dl quinoa
  • 6 dl grøntsagsbouillon
  • 2 ds kikærter
  • 4 ds hakkede tomater
  • 2 tsk brun farin eller alm sukker
  • salt
  • peber (evt. cayennepeber)
  • 2 limefrugter
  • evt. frisk koriander
 med rejer ser super flotte ud og er rigtig nemme at bikse sammen
Blinis med rejer

Super nem opskrift på blinis med rejer og krydderurtecreme samt festlig pynt af frisk dild og rogn.

Smugkig på ingredienser
  • 200 g rejer
  • 125 g flødeost
  • 2 1/2 spsk creme fraiche
  • 1 bdt dild (gem lidt til pynt)
  • 1/2 bdt purløg
  • salt
  • peber
  • 16 blinis pandekager (købte eller hjemmelavede)
  • 15 g rogn (f.eks. stenbiderrogn, ørredrogn eller kaviar)
  • 1 avocado
Den lette frokost ser simpelthen så lækker ud, og den smager heldigvis lige så godt, hvis man spørger mine veninder
Let frokost til veninderne

Rigtig god opskrift, til når veninderne rigtig skal forkæles med en lækker og let frokost.

Smugkig på ingredienser
  • 4 tortillapandekager
  • 200 g flødeost
  • 400 g røget laks (du kan også bruge serranoskinke i stedet for)
  • 200 g blandet salat
  • 1 rødløg (lille)
  • 1 avocado
  • 2 bdt dild eller purløg (jeg brugte en blanding)
  • 300 g creme fraiche
  • salt
  • peber
  • Lidt ekstra friske krydderurter
  • citron (skåret i både)
Den græske kylling serveres med tzatziki til - super lækkert
Græsk kyllingefad med kartofler og grøntsager

Fantastisk opskrift på græsk kyllingefilet i fad på en bund af kartofler og grøntsager. Serveres med tzatziki og feta for en suveræn hverdagsret, der med garanti begejstrer smagsløgene.

Smugkig på ingredienser
  • 500 g kartofler (se hvad du kan bruge overskydende kartofler til)
  • 2 peberfrugter
  • 2 rødløg
  • evt. 100 g artiskok
  • 1 fed hvidløg
  • 3 spsk olivenolie (hvis du bruger artiskokker, og de er marinerede i olie, kan du bruge lidt af denne olie)
  • 2 tsk tørret oregano
  • 2 tsk citronsaft
  • 1 tsk salt
  • 2 kyllingefileter
  • peber
  • 1/2 agurk
  • 180 g græsk yoghurt
  • 1 fed hvidløg (lille)
  • 50 g feta
  • evt. persille
  • evt. oliven
Annonce
Der er et flot farvespil i de lækre små hapsere
Ristet rugbrød med laks - lækre små hapsere

Ristet rugbrød og laks er en fantastisk kombination - ikke mindst i disse lækre små hapsere med frisk agurk og en herlig flødeostcreme med krydderurter.

Smugkig på ingredienser
  • ca. 4 skiver rugbrød
  • lidt olivenolie
  • 100 g flødeost
  • 1/2 dl creme fraiche
  • 1 spsk fløde
  • 1 spsk citronsaft
  • 1 bdt dild
  • 1/2 bdt purløg
  • salt
  • peber
  • 0,3 agurk
  • 100 g gravad laks eller røget laks
Nem og hurtig dessert med is
Nem dessert med is

Denne dessert med is er ikke blot nem, den er også smuk og smager dejligt. Den bløde chokoladeis akkompagneres af knasende kiksekrummer og en frisk smag af hindbær.

Smugkig på ingredienser
  • 4 Digestive kiks
  • 4 kugler chokoladeis
  • 4 tsk frysetørret hindbær
Mozzarella, bagte tomater og frisk grønt gør salaten super velegnet at servere til tapas
Salat til tapas

Virkelig god salat til tapas med lækre bagte cherrytomater, mini mozzarella og frisk grøn salat. Den kan endda piftes op med lidt ekstra ingredienser efter smag.

Smugkig på ingredienser
  • 300 g cherrytomater
  • 1 spsk olivenolie
  • salt
  • peber
  • 50 g blandet grøn salat
  • 1/4 bdt frisk basilikum
  • 1 rødløg (lille)
  • 150 g mini mozzarellakugler eller feta
  • evt. 100 g oliven
  • evt. 150 g artiskokhjerter i marinade eller avocado
Suverænt god blomkålsrisotto med parmesan, fløde og kylling.
Blomkålsrisotto med kylling og parmesan

Fantastisk blomkålsrisotto med parmesan og kylling samt fløde, der gør retten super cremet og lækker. En sundere variant af den elskede klassiker, der tilmed er rigtig hurtig at lave.

Smugkig på ingredienser
  • 350 g kyllingeinderfilet
  • salt
  • peber
  • olie
  • 3 løg eller rødløg
  • 3 peberfrugter
  • 2 fed hvidløg
  • 1 1/2 dl fløde
  • 1 dl vand
  • 1/2 hønsebouillonterning
  • saft af 1/4 citron
  • 50 g frossen hakket spinat (optøet og afdryppet)
  • 1/2 blomkål (stort)
  • 1/2 bdt frisk basilikum
  • 1/2 bdt persille
  • 60 g revet parmesanost
De saftige hakkebøffer putter ovenpå pikantsovsen.
Hakkebøffer i fad med pikantsovs

Mega lækre hakkebøffer i fad med pikantsovs og dejlige grøntsager. En super simpel ret, der er fuldstændig proppet med smag. Mums!

Smugkig på ingredienser
  • 4 peberfrugter
  • 200 g cherrytomater
  • 1 bdt forårsløg
  • 2 fed hvidløg
  • 250 g pikantost
  • 3 dl fløde
  • 1 1/2 tsk salt
  • 1 1/2 spsk paprika
  • 800 g hakket oksekød
  • 2 tsk salt
  • peber
  • 4 skiver bacon
Den lækre svinemørbrad pakket ind i parmaskinke og stegt saftig i ovnen.
Lækker svinemørbrad i ovn med parmaskinke, kartofler og grøntsager

Ekstremt lækker ovnret med svinemørbad, der pakkes ind i parmaskinke og steges i ovnen med kartofler og grøntsager. Perfekt hverdagsmad med masser af smag.

Smugkig på ingredienser
  • 1 kg kartofler
  • 1 dl olivenolie
  • 2 tsk tørret oregano
  • 2 tsk tørret rosmarin
  • 1 1/2 tsk salt
  • 2 fed hvidløg
  • 3 tsk balsamico
  • 1/2 tsk sukker
  • 300 g cherrytomater
  • 1 peberfrugt
  • 1 svinemørbrad
  • 3 skiver parmaskinke
  • 1/2 bdt frisk basilikum
  • 1/2 bdt persille
  • 300 g creme fraiche
  • 1 fed hvidløg (lille)
  • salt
  • peber
Maskeret blomkål er virkelig en skøn 80'er ret
Maskeret blomkål med rejer

Dejlig nem opskrift på maskeret blomkål med friske rejer, kogte æg, solmodne tomater, fine ærter og den lækreste creme fraiche dressing med dild.

Smugkig på ingredienser
  • 1 blomkål
  • 200 g ærter (frosne)
  • 4 æg
  • 2 tomater (store)
  • 1 bdt dild
  • 2 1/2 dl creme fraiche
  • saft fra 1/4 citron
  • 1/2 tsk sukker
  • salt
  • peber
  • 170 g rejer
En sand lækkerbisken af en forret med sprøde kartoffelrösti, stegt parmaskinke og basilikumcreme.
Kartoffelrösti med parmaskinke og basilikumcreme - lækker forret opskrift

Lækker opskrift på forret med sprød parmaskinke og basilikumcreme, der anrettes super flot med en kartoffelrösti på toppen af glasset.

Smugkig på ingredienser
  • 4 skiver parmaskinke
  • 700 g bagekartofler
  • 1 løg (lille)
  • 1/2 spsk salt
  • 1 spsk hvedemel
  • peber
  • olie til stegning
  • 1 håndfuld basilikum
  • 200 g creme fraiche
  • 1/2 fed hvidløg
  • 1 tsk balsamico
  • 1 dl fløde
  • salt
  • peber
  • ærteskud eller anden krydderurt
  1. 1
  2. 2
  3. 3
  4. Næste »
Nyhedsbrev  |  Kontakt   |   Om os  |  Sitemap  |  RSS  |  Privatlivspolitik  |  Cookiepolitik  |  Opskrifter på dit site

© HEPHEY ApS 2002-2025