Skønt tilbehør til både kold og varm roastbeef. Find gode opskrifter på f.eks. remoulade til det kolde smørrebrød eller sprøde kartofler, spændende salater og lækre sovser til den varme steg.
Tilbehør til roastbeef
Flødekartofler
Flødekartofler er en traditionel dansk ret, der smager fantastisk som tilbehør til forskellige kødretter. Elsket af både gamle og unge. Vores opskrift er nem at følge.
Til 8 personer
- 2 kg kartofler
- 1/2 tsk revet muskatnød
- 4 tsk groft salt
- peber (friskkværnet)
- 7 dl piskefløde
Salat med mango
En salat med den søde mangosmag blandet med druer og grøntsager.
Ingredienser
- 1 mango
- 6 forårsløg
- 1/2 agurk
- 150 g cherrytomater
- 100 g vindruer
Bearnaisesauce
Kan du heller ikke få nok af bearnaisesauce, så følg denne opskrift på den klassiske sauce, som alle elsker.
Ingredienser
- 125 g smør
- 6 pasteuriserede æggeblommer
- 1 1/2 dl bouillon
- 1 spsk estragon
- 1 spsk hvidvinseddike
- evt. lidt fløde
- salt
- hvid peber
Salat med æbler
Lav nemt en grøn, saftig salat med æbler som et forfriskende og flot tilbehør til hovedretten eller anvend som en frokostsalat, fyldt med sund energi.
Til 4 personer
- 100 g feldsalat eller rucola
- 1/2 rødløg
- 50 g rosiner
- 50 g pecannødder eller valnødder
- 2 æbler
- lidt citronsaft
Remoulade
Lav hjemmelavet remoulade som virkelig smager godt. Server den til flere typer mad som f.eks. fisk eller skinke og lad den bidrage med en dejlig og forfriskende smag.
Ingredienser
- 250 g mayonnaise
- 100 g kapers
- 100 g syltede agurker (små)
- 1 løg
- estragon (Hakket)
- purløg
- persille
- evt. kørvel
- 4 stængler knoldselleri
- 4 gulerødder
- 1/2 knoldselleri
- salt
- peber
- karry
- gurkemeje
Grønne asparges med bacon
Lækker og nem lille ret som kan serveres som forret, til hovedretten eller som en lille snack.
Ingredienser
- 1 bdt grønne asparges
- 1 pk bacon i skiver
Lækre grøntsager i ovn
Rigtig nem og lækker opskrift på grøntsager bagt i ovnen, så de bliver gyldne og smager ekstra godt. Den dejlige krydderiblanding giver en god smag til de ovnbagte grøntsager.
Til 6 personer
- 1 kg kartofler
- 8 gulerødder
- 1/2 squash
- 1/2 aubergine
- 1 peberfrugt
- 3 løg
- 1 spsk timian
- 2 spsk paprika
- 1/2 tsk hvidløgspulver
- 1 1/2 spsk salt
- 60 g smør
- 1 dl olie
