Veganer - side 9

Dejlig rød salsa med grøntsager.
Mexicansk Salsa a la Chicago

Super, Chicago-inspireret salsa, som er god til mexicansk mad, men også nemt kan oplive typisk danske retter som svinekoteletter eller grillmad.

Kan f.eks. serveres til mexicanske pandekager.
Mexicansk tomatsauce med koriander

Velsmagende, mexicansk tomatsauce, pikant krydret med chili og koriander. Specielt velegnet som tilbehør til tortillas eller andre mexicanske retter.

Nærbillede af tapenaden.
Oliventapenade

En god, lille tapenade, der kan bringe dig i stemningen fra Sydfrankrig. Meget hurtig og nem at lave.

En skøn blandingssalat.
Rissalat

En rigtig skøn salat med ris og grøntsager. Det hele blandes sammen i en skål og serveres. Nemt og lækkert.

Oliebaseret salatadressing
Salatdressing

En dejlig opskrift på salatdressing til f.eks. din sommermad og salat. Dressingen er let og oliebaseret.

En sund og lækker snack
Saltede mandler

Saltede mandler er en lækker og sund snack som er nem og lave og smager rigtigt godt.

En klar sennepsdressing.
Sennepsdressing

En rigtig god oliebaseret dressing med sød sennep og hvidvinseddike. Opskriften er så simpel, at alle kan være med.

Velsmagende og sund spinatsalat.
Spinatsalat med kikærter

En mild spinatsalat med kikærter, som koges før det blandes sammen. Sundt og godt.

Hvis man er til stærk mad, er denne mexicanske sauce lige sagen.
Stærk tomatsauce til tacos og tortillas

En stærk tomatsauce, perfekt til rigtige chilielskere. Den har en bred vifte af anvendelsesmuligheder og er især velegnet til tacos og tortillas.

Med deres hvide og røde striber stråler de syltede bolsjebeder smukt.
Syltede bolsjebeder

Nem opskrift på syltede bolsjebeder med en god balance mellem det syrlige og det søde. Så har du flot og farverigt tilbehør/pynt til flere måneder.

Her er bønnesalaten serveret som tilbehør til en god bøf med pommes rösti og whiskeysauce.
Tomat og bønnesalat

En let og frisk salat med grønne bønner, tomater og løg. God til forskellige kødretter.

Godt tilbehør til en god bøf eller andre kødretter.
Tomatchutney

En hjemmelavet tomatchutney, som sidder lige i skabet! Fantastisk tilbehør til nærmest alle tænkelige typer retter, kødretter som grøntsagsretter, burgere som fladbrød.

Hvis tomatsalaten skal være ekstra sommeragtig, er denne opskrift løsningen.
Tomatsalat med mango og litchi

Sprudlende salat med tomat, mango og litchi. Flot, farvestrålende og friskt tilbehør, som går godt til de fleste hovedretter og ser smuk ud til en festlig middag.

Både lækkert og dekorativt.
Ærtepuré

En lækker ærtepuré til f.eks. fisk eller bøffer. Meget simpel og hurtig at lave, så alle kan være med. Pureen får en flot, grøn farve.