Veganer - side 6

Tomaternes kvalitet er meget afgørende for bruschettaernes smag, så sørg for at bruge nogle ordentlige.
Italienske Hvidløgsbrød - Bruschetta

Italienske hvidløgsbrød (eller bruschetta som de hedder) er nemme at lave og velegnede som forret eller en lille snack.

Kraftfuld juice med en kraftfuld farve.
Juice med appelsin og gulerod

Med gulerod og appelsin laves nemt en dejlig juice, der netop kun kræver de to ingredienser. Farven er flot blikfang, som forfrisker når som helst på dagen.

Bland det hele sammen til en skøn salat.
Melonsalat

En lille god salat med blandt andet melon, spinat og oliven. Hurtig og let at lave.

Quinoasalaten har med abrikos, granatæble og bønner både smag og udseende med sig.
Quinoasalat med abrikoser, granatæble og bønner

Rigtig god opskrift på quinoasalat med tørrede abrikoser, granatæble og grønne bønner. Nem at lave og spækket med smag.

En intens, velsmagende ramsløgolie.
Ramsløgolie

Det er super nemt at lave en ramsløgolie, som f.eks. kan bruges som dressing på salater, dekorativ topping på suppe eller pynt på diverse andre retter.

Et fad med rispapirruller og dip.
Rispapirruller med grøntsager

Asiatiske rispapirruller, fyldt med farverige grøntsager. Kan serveres som forret, hovedret eller snack efter ønske og kan spises af de fleste, også vegetarer.

Juicen får en flot rød farve
Rødbedejuice

En frisk, dejlig og sund rødbedejuice med en flot, rød farve. Ren energidrik - rødbede har en positiv virkning på udholdenhed ved f.eks. cykling eller marathon.

Dejligt og sundt tilbehør.
Rødkålssalat med balsamico

En skøn rødkålssalat med æbler og balsamico. Salaten kan bruges som et lækkert tilbehør til mange forskellige kødretter.

Jordbærsalat med avocado
Salat med jordbær og avocado

Flotte røde jordbær pynter denne friske og velsmagende salat, og den cremede avocado, den sprøde rucola og de knasende mandelstykker skaber en harmonisk balance.

Limabønnesalat
Salat med limabønner

Lav en nem og lækker salat med tomater, rødløg, salat og de sunde limabønner. Kan serveres som tilbehør eller som frokostret.

Frisk quinoasalat med mango og tomat.
Salat med quinoa og mango

Super skøn salat med sødlig mango, modne cherrytomater og milde forårsløg, som passer godt sammen med quinoaens nøddeagtige og let bitre smag.

Den smukke salat med ramsløg kan snildt serveres som forret.
Salat med ramsløg

Fortryllende salat der på fornemste vis forener forårets mest fantastiske råvarer - ramsløg, nye kartofler og hvide asparges.

Stave af selleri på bagepladen i ovnen.
Selleri i ovnen

Små stave af selleri, som vendes i olie og bages i ovnen. Simpel opskrift på nemt tilbehør.

Farverige grøntsager transformeret til sennepspickles.
Sennepspickles

Syltning er en vaskeægte mormor-beskæftigelse. Giv nostalgien liv med sennepspickles, en skøn måde at give de gode grøntsager sure, søde og stærke facetter.

En indbydende, smuk og rød smoothie med dekorativt drys.
Smoothie med chiafrø

Dejlig smoothie med friske bær (eller anden frugt) og chiafrø. Tager ingen tid at lave og er perfekt som et sundt indslag f.eks. til morgenmad eller brunch.