Webopskrifter
  • Aftensmad
    • Farsbrød
    • Frikadeller
    • Kødsovs
    • Gryderetter
    • Ovnretter
    • Pastaretter
    • One pot pasta
    • Madpandekager
    • Suppe
    • Tærter
    • Flere opskrifter
      på aftensmad
  • Tilbehør
      • Kartofler
      • Kartofler i ovn
      • Flødekartofler
      • Kartoffelmos
      • Grøntsager
      • Blomkål
      • Rodfrugter
      • Dip & Dressing
      • Dressing
      • Sovs
      • Tzatziki
      • Flere opskrifter på tilbehør ›
  • Salater
    • Broccolisalat
    • Blomkålssalat
    • Spidskålssalat
    • Rødkålssalat
    • Grønkålssalat
    • Kartoffelsalat
    • Tomatsalat
    • Pastasalat
    • Flere salater
  • Kager
    • Chokoladekage
    • Banankage
    • Æblekage
    • Lagkage
    • Muffins
    • Småkager
    • Pandekager
    • Ekstra nemme kager
    • Flere kager
  • Bagværk
  • Mest populære
      • Weekendmad
      • Forretter
      • Gæstemad
      • Simremad
      • Frokost
      • Kyllingesalat
      • Tunsalat
      • Fiskeopskrifter
      • Rejecocktail
      • Laksetatar
      • Drinksopskrifter
      • Velkomstdrinks
      • Daiquiri
      • Verden rundt
      • Italiensk mad
      • Græsk mad
      • Mexicansk mad
      • Asiatisk mad
      • Begivenheder
      • Festmad
      • Årstider & højtider
      • Sundt
      • Sunde snacks
      • Juice opskrifter
      • Desserter
      • Hjemmelavet is
      • Ekstra nemme
      • Kød
      • Svinemørbrad
      • Oksemørbrad
      • Lammekølle
      • Kylling
      • Ingredienser
      • Se alle
  • Madplaner
  • Søg
Tilføjet! Opdatér listen med nye forslag

Veganer - de lækreste veganske opskrifter

Masser af skønne veganer opskrifter uden animalske ingredienser. Alt fra lækre gryderetter, salater og sprøde forårsruller til friskbagt brød og kage samt hjemmelavet is.

Bønnegryden klar til servering.
Vegansk bønnegryde

Dejlig ret som både er enkle at lave og ekstremt velsmagende. Nogle af de friske ingredienser man skal bruge er kartofler, squash, kidneybønner og røde linser.

Smugkig på ingredienser Fedtfattig opskrift
  • 2 rødløg
  • 3 stave bladselleri
  • lidt olie
  • 1 l grøntsagsbouillon
  • 4 kartofler (mellemstore)
  • 4 gulerødder
  • 1 1/2 squash
  • 1 ds kidneybønner
  • 100 g røde linser
  • 5 tomater
  • 2 tsk frisk rosmarin (hakket)
  • 1 tsk spidskommen
  • salt
  • peber
Lækker vegansk banankage med chokolade på toppen.
Vegansk banankage

Lækker svampet, vegansk banankage med chokoladeglasur. Perfekt til eftermiddagskaffe eller som dessert.

Smugkig på ingredienser
  • 150 g plantemargarine (lidt ekstra til formen)
  • 1 spsk æbleeddike
  • 150 g sukker
  • 1 banan (most)
  • 100 g sojayoghurt
  • 150 g hvedemel
  • 1 1/2 tsk bagepulver
  • 2 tsk vaniljesukker
  • 50 g mørk chokolade
Farverig suppe med dejlig konsistens.
Vegansk gulerodssuppe med chili

Det er slet ikke besværligt at tilberede god vegansk mad, for denne gulerodssuppe med chili er enkel at gå til, og kan bruges som basis, når der skal eksperimenteres med andre veganske supper.

Smugkig på ingredienser Fedtfattig opskrift
  • 8 gulerødder
  • 2 løg
  • 1 rød chili
  • 2 kartofler
  • 1 l vand
  • 2 grøntsagsbouillonterninger
  • 2 dl sojamælk
  • frisk rosmarin
  • salt
  • peber
Lækre veganske bønnefrikadeller.
Veganske frikadeller

Nemme veganske frikadeller med edamamebønner, krydderurter og et lille friskt strejf af citron.

Smugkig på ingredienser Fedtfattig opskrift
  • 2 stilke frisk basilikum (eller tørret)
  • 300 g edamamebønner (udbælgede)
  • saften af 1/2 citron
  • 2 stilke frisk timian (eller tørret)
  • 2 stilke frisk oregano (eller tørret)
  • 2 stilke frisk basilikum (eller tørret)
  • urtesalt eller alm. salt
  • peber (friskkværnet)
  • 1 løg
  • Ca. 1 spsk olie til stegning
En stak tynde pandekager.
Veganske pandekager

Super lækre veganske pandekager der er lige så lette at lave som normale pandekager. Gode til både morgenmad, eftermiddagsmad eller dessert.

Smugkig på ingredienser
  • 100 g hvedemel
  • 100 g speltmel (groft)
  • 1 tsk bagepulver
  • 1 tsk kanel
  • 350 ml sojamælk (eller anden plantebaseret mælk)
  • kokosolie eller anden plantebaseret olie/margarine
  • 1 ds kokosmælk (light kan ikke bruges, da det ikke vil skille som fuldfed kokosmælk)
  • 50 g hasselnødder
  • 250 g brombær
  • 1 spsk rørsukker
  • 25 ml vand
Grøn og sund gryderet med linser.
Linsegryde

Prøv denne simple og sunde linsegryde, som især er ideel for vegetarer eller veganere, men kan nydes af alle, som elsker sund og lækker mad.

Smugkig på ingredienser Fedtfattig opskrift
  • 2 dl belugalinser
  • 5 dl vand
  • 1 terning grøntsagsbouillon (vegansk)
  • 1 løg
  • 1 rød chili
  • 2 fed hvidløg
  • 3 pastinakker
  • 1 squash
  • 1 rød peberfrugt
  • 150 g frossen spinat
  • persille (Frisk)
De bagte søde kartofler med vegansk fyld smager vildt godt.
Fyldte søde kartofler (vegansk)

Bagte søde kartofler med det lækreste quinoafyld med peberfrugter, forårsløg og tacokrydderi. Fyldet er dejligt krydret og tilmed vegansk.

Smugkig på ingredienser
  • 2 søde kartofler
  • 1 spsk olie
  • salt
  • 600 g quinoafyld (se opskrift her)
Annonce
Et stykke vegansk gulerodskage med citronglasur.
Vegansk gulerodskage

Opskrift på en svampet vegansk gulerodskage som har en dejlig smag af nødder, krydderier og citron. Kagen er lavet uden mælk, æg og andre animalske produkter.

Smugkig på ingredienser
  • 4 dl mel
  • 1 dl havregryn
  • 200 g mørk muscovadosukker eller brun farin
  • 2 tsk bagepulver
  • 1 tsk natron
  • 1 tsk vaniljesukker
  • 1 tsk salt
  • 4 tsk kanel
  • 1 tsk kardemomme
  • 150 g hasselnødder
  • 1 dl sojamælk
  • 1/2 dl olie
  • 5 gulerødder
  • 3 spsk æblemos
  • 1 dl appelsinjuice
  • flormelis
  • saft og revet skal fra 1 økologisk citron
  • vand
En dejlig varieret salat.
Linsesalat

Lækker, solid salat med linser, rødløg, tomater og peberfrugt. Kan serveres som særskilt ret eller som tilbehør. God vegetarret.

Smugkig på ingredienser Fedtfattig opskrift
  • 200 g linser
  • 1/2 l vand til kogning
  • 1 bdt persille eller basilikum (eller halvt af hvert)
  • 1/2 rødløg
  • 10 cherrytomater
  • 1/2 peberfrugt
Gør serveringen ekstra lækker og portionsanret frugtsalaten.
Frugtsalat med syltet ingefær

Sød og saftig dessert, der pynter på bordet. Frugtsalaten ser skøn ud med alle sine former og farver. Og så er den både nem, fedtfattig og fyldt med vitaminer.

Smugkig på ingredienser Fedtfattig opskrift
  • 2 appelsiner
  • 2 kiwier
  • 1 banan
  • 1 mango
  • 2 æbler
  • 1 håndfuld vindruer
  • 1 1/4 dl appelsinsaft (friskpresset)
  • 4 spsk syltet ingefær (skåret i små stykker)
Det er nemt at lave din egen pizzadej. Og du bestemmer selv fyldet på din pizza.
Pizzadej

Hjemmelavet pizza smager bare bedre! Lav din egen lækre pizzadej med vores populære opskrift. Opskriften er let og yderst velsmagende.

Smugkig på ingredienser
  • 225 g mel
  • 25 g gær
  • 2 spsk olie
  • salt
  • 1 1/2 dl vand (lunkent)
Suppe der sætter gang i vægttabet.
Opskrift på fedtfattig suppe

Denne suppe er både fedtfattig, velsmagende, fuld af vitaminer og virkelig nem og hurtig at lave. Den smager ekstra godt med friskt brød til.

Smugkig på ingredienser Fedtfattig opskrift
  • 1 hoved spidskål eller hvidkål
  • 2 løg
  • 2 grønne peberfrugter
  • 1 stængel bladselleri eller porre
  • 1 ds hakkede tomater
  • 2 bouillonterninger
  • ca. 1 l vand
  • salt
  • peber
De færdige bruschettas ser smukke og farvestrålende ud.
Bruschettas

Bruschettas er - i al deres simplicitet - super skønne og farverige enten som forret eller som tapas. Kan også laves som ekstra godt tilbehør til f.eks. suppen.

Smugkig på ingredienser
  • 8 tomater
  • 1 spsk olivenolie
  • 1 bdt basilikum
  • 1 tsk peber (groft)
  • 1 tsk salt
  • 5 spsk olivenolie
  • 2 fed hvidløg
  • 1 flute i skiver
Falafel her serveret med youghurtdressing.
Falafel

Falafel er en slags sprød, vegetarisk frikadelle, som er meget udbredt i Mellemøsten, men også er blevet rigtig populær herhjemme. Lav det selv med vores opskrift.

Smugkig på ingredienser
  • 5 dl kikærter (tørrede)
  • 3 fed hvidløg
  • 4 skalotteløg
  • 2 spsk hvedemel
  • 1 tsk bagepulver
  • 1 tsk salt
  • 3/4 dl vand
  • 1 1/2 dl persille (hakket)
  • 1 spsk tørret mynte
  • 1/2 spsk koriander
  • 1 knsp cayennepeber
  • 1 tsk spidskommen
  • olie til stegning
En lækker og varm ratatouille
Ratatouille

Denne populære ret fra Sydfrankrig, er fyldt med dejlige grøntsager og krydderier. En sund og nærende opskrift som alle kan tilberede.

Smugkig på ingredienser Fedtfattig opskrift
  • 2 auberginer
  • 1 squash
  • 1 gul peberfrugt
  • 1 rød peberfrugt
  • 2 rødløg
  • 2 fed hvidløg
  • 2 spsk olivenolie
  • 1 ds hakkede tomater
  • tomatpuré
  • 2 tsk timian
  • 2 tsk rosmarin
  • 10 blade basilikum
  • salt
  • peber
  1. 1
  2. 2
  3. 3
  4. 4
  5. 5
  6. 6
  7. …
  8. 9
  9. Næste »
Nyhedsbrev  |  Kontakt   |   Om os  |  Sitemap  |  RSS  |  Privatlivspolitik  |  Cookiepolitik  |  Opskrifter på dit site

© HEPHEY ApS 2002-2023