Keto franskbrød

Dejligt keto franskbrød lavet med bl.a. mandelmel og Pofiber i stedet for hvedemel, så det er low carb og får en rigtig god struktur.

0 stemmer  –  Stem her
  • Dejen er klar i et snuptag, så du lynhurtigt kan have godt keto franskbrød klar.
Til 1 stk
  • 100 g smør
  • 4 æg
  • 125 g flødeost
  • 100 g mandelmel
  • 1 spsk Sukrin Gold
  • 50 g Pofiber
  • 2 tsk bagepulver
  • 1 tsk salt

Smelt smørret, og lad det køle lidt af.

Rør alle ingredienserne sammen med det smeltede smør, og lad dejen stå og sætte sig i 15 minutter.

Beklæd en bradepande med bagepapir.

Form dejen til et brød med våde hænder.

Bag franskbrødet ved 180 grader i 40 minutter. Lad det køle helt af, inden du skærer i det.

Indsendt af
d.
13.07.21.
Kategori:

Hvor mange skiver får man ud af franskbrødet?

Du kan skære ca. 12 skiver af brødet, men hver skive er proppet med fibre sammenlignet med almindeligt franskbrød. Man kan derfor ikke spise lige så meget af keto brødet, som man kan af traditionelt hvidt brød.

Hvad er Pofiber?


Pofiber er et produkt lavet af kartoffelfibre, som er rigtig godt til at binde væske i f.eks. brød- og kagedeje. Det har en neutral smag og et lavt kulhydratindhold og er derfor perfekt i low carb opskrifter som erstatning for hvedemel.

Fakta om opskriften

Måltid: Brød
Oprindelse: Det danske køkken
Arbejdstid i køkkenet:
Bagetid:

Hvor mange stjerner giver du?
Stem