Sund ret med kylling

Nem og sund ret med kylling og grøntsager i en lækker cremet sovs. Den smager simpelthen så godt, og den indeholder kun 370 kalorier pr. person.

Jeg anbefaler også de her sunde retter med kylling

Inden vi går videre ned til opskriften, vil jeg også lige anbefale disse sunde retter med kylling:
Sund aftensmad med kylling Kyllingefarsbrød Kyllingefrikadeller i ovn
Og lad os så komme i gang med at lave retten 😀

Ingredienser

til 4 personer

600 g kylling (f.eks. kyllingefilet eller hakket kylling)
400 g gulerødder
300 g blomkål
4 dl vand
1 hønsebouillonterning
1 spsk olie til stegning
2 løg
2 fed hvidløg
3 peberfrugter
evt. 2 dl madlavningsfløde
2 spsk paprika (mild)
salt
peber
evt. lidt persille til drys

Forslag til tilbehør

fuldkornspasta eller spidskål i ovn
brune ris eller blomkålsris eller bagt blomkål

Sådan laver du sund aftensmad med kylling

Skræl gulerødderne og skær dem i grove stykker (de skal alligevel blendes senere). Skyl blomkålen og skær den ligeledes i grove stykker.

Kom gulerødder, blomkål, vand og bouillonterning i en gryde, og kog under låg til grøntsagerne er helt møre.

Skær kyllingen i mundrette stykker (hvis du bruger hakket kylling er det naturligvis ikke nødvendigt). Brun kyllingen i lidt olie på en stor pande eller i en gryde (hvis du laver opskriften til mere end 6 personer er det bedst i en gryde, for at der er plads nok).

Pil løgene og hak dem. Kom dem på panden sammen med kyllingen. Snit hvidløg fint og kom det ligeledes på panden.

Skær peberfrugterne i tern og kom dem på panden. Lad dem stege lidt.

Tilsæt paprika og bland godt rundt. Tilsæt madlavningsfløde.

Når gulerødderne og blomkålen i gryden er helt møre, blendes de med en stavblender til en helt jævn konsistens. Hvis du ikke har en stavblender, kan du også blende dem i en alm. blender.

Hæld de blendede grøntsager på panden og rør godt rundt. Smag retten til med salt, peber og evt. mere paprika.

Retten kan f.eks. serveres med fuldkornspasta, brune ris, blomkålsris eller bagt blomkål, men den kan også bare spises som den er.

Drys evt. med friskhakket persille ved servering.

Se flere forslag til sundt tilbehør der passer godt til kylling

Fakta om opskriften

Måltid: Hovedret
Oprindelse: Det danske køkken
Samlet tidsforbrug: 30 min. (så den er dejligt nem)

Næringsindhold for retten

	pr. person	hele portionen
Kalorier	370 kcal	1478 kcal
Kulhydrat	24 g	96 g
Protein	37 g	148 g
Fedt	12 g	48 g

Næringsberegningen er inklusiv madlavningsfløde.
Beregningen omfatter kun selve kyllinge-retten - ikke ris, pasta eller andet tilbehør. Se her hvordan jeg har beregnet næringsindhold.